http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 26 May 2026 12:01:24 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29876 Pá, 21 Aug 2015 19:19:09 +0000 Ívy 29876@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@24 Siska: vůbec jsem nepostřehla váš příspěvek, tak odpovídám až teď.<br /> Má! a je naprosto super. Hrubá, kouřem voňavá, skvělá!</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29790 Út, 28 Apr 2015 19:37:08 +0000 Krizik 29790@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@24 Siska: já tedy nemám příliš dobrou zkušenost, mám uzenou sůl Maldon, což by měla být špička, ale kromě barvy nepoznávám příliš žádný rozdíl – když solí popráším steak, necítím nic uzeného :-( čekala jsem víc. Už bych znovu nekoupila. Možná jinou značku?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29774 Út, 14 Apr 2015 15:38:50 +0000 Siska 29774@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@22 Ívy: chci se zeptat na tu kouřovou sůl – má podobnou kouřovou příchuť jako ta paprika? úplně mě ovládla představa steaku s chutí rozpáleného grilu …</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29696 Út, 17 Mar 2015 21:19:22 +0000 smile_xxx 29696@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Právě jsem dodělala pečenou cizrnu s uzenou paprikou, kupuju v Marks ad Spencer, a je naprosto dokonala. V orig.receptu se píše 200g suché cizrny, já udělala rovnou z kila. Hodně se vypeče. Dala jsem jen 4 lžičky soli na 1kg cirzny, a stačilo to. Příště rovnou dvojnásobné množství…brzy padne za vlast, vezmu do práce :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29692 Út, 17 Mar 2015 10:37:41 +0000 Ívy 29692@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Všude tam, kam dávám sladkou papriku. Většinou dávám 1:1. Guláše, různé „kotlíky“/ragú, na pečené brambory… A miluju kouřovou sůl. Bez té si steaky ani právě guláše aj. neumím představit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29667 Čt, 12 Mar 2015 17:41:50 +0000 Siska 29667@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@20 xIndian: hádala bych nízkou teplotu a krátkou dobu pečení. Já peču na 250 stupňů. Dobu určuju dle průběžného ochutnávání. Já mám ráda křupavou nahoře, měkkou uvnitř, zbytek osazenstva má radši vypečenou jako broky :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29662 St, 11 Mar 2015 12:13:37 +0000 xIndian 29662@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji, určitě vyzkouším. Jednou už jsem pečenou cizrnu dělal a vyšla celkem gumová. Moc křupavá nebyla. Nevíte, čím by to mohlo být?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29661 St, 11 Mar 2015 08:23:38 +0000 Siska 29661@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@18 xIndian: cizrnu dělám dle těchto stránek. Použila jsem kombinaci uzená paprika+sůl+chilli. <a href="http://veg-ethique.blogspot.cz/2014/06/pecena-cizrna.html" rel="nofollow">http://veg-ethique.blogspot.cz/…-cizrna.html</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29660 Út, 10 Mar 2015 09:36:49 +0000 xIndian 29660@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>&lt;OT&gt; mohl bych poprosit recept na tu výbornou pečenou cizrnu? :) &lt;/OT&gt;</p> <p>Jinak já také dávám uzenou papriku jako doplněk sladké papriky do různých jídel. Nedávnou jsem dělal plněné papriky s rajskou omáčkou a do masa jsem přidal trochu uzené papriky. Omáčka byla naprosto skvělá.</p> <p>Uzenou sůl znám a používám na jedno konkrétní jídlo: Raclette. Mám ještě hoooodně starý pozůstatek originál švýcarské jemně mleté soli uzené na hikorovém dřevě, která je naprosto úžasná. Bohužel se jedná o velkou vzácnost, takže ji používám opravdu jen na Raclette.</p> <p>Dá se sice vyrobit i doma s pomocí „tekutého kouře“, ale není to ono.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29659 Út, 10 Mar 2015 08:45:11 +0000 Siska 29659@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Uzená paprika je výborná např. do zelňačky. A do pečené cizrny, která mizí v návštěvách rychleji než všechny oříšky a brambůrky dohromady. Jinak souhlasím s tím, že uzená paprika je výborná do všeho! Já kupuju pouze ve specializovaném obchůdku s kořením. Minule mi tam paní doporučovala i uzenou sůl, zatím jsem se neodvážila. Používáte jí někdo?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-29640 St, 04 Mar 2015 10:47:04 +0000 Anonymous 29640@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kvalitní uzenou papriku můžete zakoupit na <a href="http://www.koreni-eshop.cz/z/paprika-uzena-36g-1340" rel="nofollow">http://www.koreni-eshop.cz/…ena-36g-1340</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20560 Čt, 25 Aug 2011 17:47:47 +0000 Jirka13 20560@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Úplně do všeho! (Kromě štrůdlu.)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20544 St, 24 Aug 2011 22:19:19 +0000 pity 20544@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 Scalex: diky za tip na ten e-shop, vypada to vyborne, vubec jsem ho neznala, do Plzne jezdim celkem casto, tak mam zas o jeden duvod k navsteve navic</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20539 St, 24 Aug 2011 11:40:10 +0000 hermina 20539@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>směs oříšků (mandle, kešu, lískové apod.) mírně opražit na olivovém oleji + paprika + hrubozrnná sůl = delikatesa</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20516 Út, 23 Aug 2011 01:14:00 +0000 Juana 20516@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>L-u-c-a-a : minuta je strašně moc, stačí pár sekund a zalít vodou, po minutě musí být spálená a proto zhořkne.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20371 So, 13 Aug 2011 17:10:18 +0000 Vanda 20371@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 Scalex: taky ji používám všude, kupuji malé plechovky od La Barraca a absurdní na tom je, že v okolí Brna jsou k trvale dostání na benzince v Bílovicích n/Svitavou. Sladká i pálivá ve velmi dekorativním obalu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20364 Pá, 12 Aug 2011 18:42:19 +0000 Jednorožec 20364@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 L-u-c-a-a: problém s mletou paprikou celkově – nevím, zda mi zhořkne…</p> <p>Uchovávám zásadně v ledničce.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20361 Pá, 12 Aug 2011 13:36:33 +0000 Scalex 20361@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Používám ji do veškerých gulášů a v podstatě do většiny jídel, kam jsem dříve dával normální papriku. Ono to chytne takový přírodní „kotlíkový“ šmrnc. Ale hodně záleží na kvalitě té papriky, občas jsem koupil uzenou papriku někde na stánku v chodbě v obchodním centru a ona během relativně krátké doby vyčichla (a od začátku se příliš její uzenost neprojevovala). Naopak uzená paprika z eshopu koreni.cz byla zatím ze všech uzených paprik nejvýraznější a nejkvalitnější. Kromě vůně i krásně barvila – některé uzené papriky mi přišly barevně vyblité, vyšisované…</p> <p>Kromě gulášů, polévek gulášového typu a syrečkové pomazánky se mi paprika osvědčila i na pečené kuře. Vyrobím si vlastní směs z jemně mletého kmínu, uzené papriky, mletého bílého pepře a soli, touto směsí kuře vytřu zevniř i zvenčí (a také opatrně odchlípnu kůži kam až to jde a koření vetřu i pod ni). Následně peču klasicky nabodnuté na stojánku. Chutná to znamenitě, jak kdyby to bylo rožněné nad ohněm.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20319 Pá, 05 Aug 2011 17:16:49 +0000 L-u-c-a-a 20319@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zkoušela jsem dát špetku k hovězímu masu a kostem, když jsem dělala vývar – chutnal nám, a navíc měl hezkou barvu. Mám spíš problém s mletou paprikou celkově – nevím, zda mi zhořkne, nebo co se děje. Pokoušela jsem se např. o brambory na paprice, kuře na paprice apod., nasypala ji na zesklovatělou cibulku a nasledne zalila cca po minute vodou (protoze jsem se docetla, ze kdybych ji dlouho restovala,zhořkne), a stejně to nebylo ono… nebo zda špatně odhadnu množství a sypu tam moc..nevim – máte někdo nějaký tip?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20148 Pá, 22 Jul 2011 09:26:05 +0000 Pavli 20148@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@5 RenataE: to jsem vyzkoušela na cuketě a vážnš to nebylo špatné. Jinak se budu držet použití do gulášů a podobně, syrečky já nerada. Díky moc všem za tipy</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20146 Pá, 22 Jul 2011 01:01:34 +0000 yannka 20146@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Inspirace z Moro Cookbook: pražené mandle s uzenou paprikou (a solí a oliváčem)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20145 Čt, 21 Jul 2011 23:35:10 +0000 RenataE 20145@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Do všech gulášů a na dušené maso obecně. Na sýry mi připadá moc výrazná – i když syrečky to asi snesou. Překvapivě dobře funguje na grilované zelenině (lilek, cuketa a jiné dýně, rajčata) – smíchat s olejem a trochou mořské soli, ogrilovaný plátek trochu máznout směsí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20104 St, 20 Jul 2011 09:17:46 +0000 suanka 20104@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pokud někdy vaříte ze sójového masa, tak uzená paprika mu dá ten pravý „masový“ šmrnc :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20081 Út, 19 Jul 2011 10:43:57 +0000 yannka 20081@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Co třeba do takových těch různých „španělských“ kotlíků s fazolemi, klobáskami a rajčaty…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20077 Út, 19 Jul 2011 09:40:13 +0000 gerbill 20077@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Miluju, kdyz se ji posypou olomoucke tvaruzky, k pivu a vinku genialni. Jo a taky lze uspesne pouzit do gulasku, smerny recept zde:<br /> <a href="http://gerbill.posterous.com/vyzrale-hovezi-aneb-muj-prvni-gulasek" rel="nofollow">http://gerbill.posterous.com/…rvni-gulasek</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20076 Út, 19 Jul 2011 09:04:23 +0000 Pavli 20076@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V záchvatu nadšení jsem si o víkendu koupila krabičku uzené papriky. Co s ní :-)? Jen do paelly či na maso, jak jsem se někde dočetla, se mi jí používat nechce. Takže prosím o tipy na použití.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=544#post-9024 So, 26 Sep 2009 21:46:44 +0000 luci1982 9024@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já můžu jen pochválit.Známe tuhle restauraci pouze 14 dní a už jsme tam byli pětkrát, tak to snad mluví za vše :-) Příjemně mě překvapilo, že maso v guláši je – na rozdíl od toho českého guláše – jenom libové. Zatím jsem ještě neochutnala všechno z jídelního lístku, ale pracuje se na tom – a zatím bylo vše na jedničku :-) Jak už tu bylo napsáno, v pátek je speciální menu, tento pátek jsme byli na jelenovi a bylo to taky naprosto luxusní!!! Víno dobré a maďarské pálenky úžasné. Obsluha sympatická. Jen a jen doporučuji!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=544#post-8816 Čt, 10 Sep 2009 12:47:13 +0000 pan Cuketka 8816@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><em>přeposláno od KatkaL:</em></p> <p>Nemůžu se nepodělit…po víkendu v Budapešti, od kterého jsem kromě památek čekala i kulinární prožitky, jsem byla dost zklamaná…perkelt aby turista hledal a o langoši jsem si musela předem přečíst na blogu, jinak bych ho nenašla…<br /> Ale teď jsem objevila bezva restauraci, Paprika se jmenuje, v pražských Holešovicích…sama se divím, že jsem na ni narazila, je vážne zastrčená…ale jídlo voní Maďarskem na sto honů a víno je naprosto luxusní…vřele doporučuji!!!! <a href="http://www.restauracepaprika.cz/" rel="nofollow">http://www.restauracepaprika.cz/</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=544#post-8815 Čt, 10 Sep 2009 12:44:25 +0000 KatkaL 8815@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak to jsem tu chválila s křížkem po funuse:) já mam zkušenost osobní, v pátek bývají typické speciality, odebíram jejich newsletter a víno jsem skoro nikde lepší nepila…dejte jim šanci:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=544#post-8165 Pá, 17 Jul 2009 23:30:42 +0000 pan Cuketka 8165@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>pro mě novinka:</p> <p><a href="http://www.restauracepaprika.cz/" rel="nofollow">http://www.restauracepaprika.cz/</a></p> <p>nevím kde je vtip, ale nemůžu v jídelníčku najít maďarké peciality :)) máte někdo osobní zkušenost?</p>