http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 22:22:40 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2187#post-24539 Po, 01 Oct 2012 14:21:09 +0000 irresistible 24539@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ochutnala jsem Lindt wasabi a jako jó, takže o Vánocích se s tím nějak zkusím pralinkově popasovat:-)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2187#post-22488 Po, 13 Feb 2012 21:27:14 +0000 Madla81 22488@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Díky moc všem za tipy, moc mi pomohly! Nějaké ty ovocné určitě spáchám, mražák už sice letním ovocem nedisponuje, ale nevadí :-) Určitě vyzkouším i kombinaci pomeranč + rozmarýn a citron + tymián – to jsou moje oblíbené kombinace (fakt nevím,proč jsem na to nepřišla sama :-), káva s vanilkou je taky super ana chilli náplň se taky chystám.<br /> A ta malinová od paní Nadi zní taky skvěle. báječný bude určitě i zázvor s citrónem, takže mám do soboty o čem přemýšlet :-)<br /> Tak díky moc za nápady!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2187#post-22481 Po, 13 Feb 2012 15:21:41 +0000 irresistible 22481@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Díky za tip na ty malinové, delší čas už nad nimi přemýšlím (šílené přebytky malin na mražáku:-).<br /> Jestli máte ráda ty kontrastní barvy, tak poradím ještě pistáciový marcipán, má Fiala 300 kč per kilo. Myslela jsem, že to na mě bude moc a podělím se na půl s kamarádkou, no během Vánoc nebyl problém;-) Vyválím placku, nakrájím na čtverečky, pak potahuju vytemperovanou čokoládou, nahoru pistácii.<br /> Já teda na náplně používám hodně tmavou čokoládu, to u nás frčí nejvíc.<br /> Co jsem dělala z bílé: citron plus tymián, pomeranč plus rozmarýn, chutnala jsem při stejném postupu i maracuja rozmarýn, to bylo asi nej. Ta náplň byla tekutější, ale určitě by se dalo pohrát s poměrem citronové (nebo jiné šťávy.)<br /> Do kombinací jsem se zatím moc nepouštěla, dělala jsem zázvor a citron, jasmínový čaj, káva plus vanilka, levandule, chilli, mořská sůl, červený pepř plus malinový šňaps nějaký.<br /> Teďka mi zbyl griliáš z Dobošova dortu, tak bych ho zkusila do nějakých taky zapracovat.<br /> Na inspiraci jsem se koukala tady:</p> <p><a href="http://www.callebaut.com/ocen/?language=ocen,item=59" rel="nofollow">http://www.callebaut.com/ocen/?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2187#post-22480 Po, 13 Feb 2012 15:07:51 +0000 yannka 22480@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 Madla81: po vámi inspirované lanýžkové premiéře také přemýšlím o náplních a v hlavě mám aktuálně kořeněné dýňové pyré, zázvor+citron nebo pomeranč+grand marnier. Maliny (viz příspěvek výše) určitě taktéž.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2187#post-22477 Po, 13 Feb 2012 13:47:32 +0000 Naďa 22477@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mám ráda tyto:<br /> <a href="http://www.cuketka.cz/?p=1762" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/?…</a><br /> ale někdy je náplň měkčí, pak plech s náplněmi musím dát chvilku do mrazáku nebo v tomto počasí na balkon, a pak máčet velmi rychle. Ale pokud máte formičky, tak je to v pohodě.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2187#post-22475 Po, 13 Feb 2012 12:43:58 +0000 Madla81 22475@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zamilovala jsem se do výroby domácích pralinek, jenže už mi docházejíc nápady na náplně, poradíte někdo? Náplň by měla být spíše pevnější (např.: na bázi ganache) a chtěla bych, aby byla kontrastní k barvě čokolády, tj. aby pralinky z bílé čokolády ukrývaly tmavou náplň a pralinky z hořké aby byly se světlou náplní. Už mám vyzkoušenou bíločokoládovou ganache s vínem, kávovou s kardamonem a brusinkami, bíločokoládovou se zeleným čajem, karamelovou s kousky ořechů.<br /> Poradíte další chuťové kombinace?</p>