http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 15 May 2026 19:29:41 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-28567 Ne, 09 Feb 2014 23:23:09 +0000 Amanta 28567@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>z quinoi je hodně receptů ekvádorských, peruánských atd. např polévky kuřecí i hovězí .recept na hovězí s quinoou: 1 kg hovězí maso,achiote v prášku pokud nemáte muže být červená sladká paprika v prášku,2 lžíce másla,hrnek cibule,2 rajča­ta(oloupaná zbavená pecek,4 str.česneku rozmačkanýho,kmín,bí­lí pepř,sůl,2 hrnky zeleného hrášku,2 hrníčky quinoi,4 bram­bory,2 velké lžíce čerstvé koriandrové a 4 petrželové nati…napřed osmahneme na mírným ohni na másle nadrobno nakrájenoucibulku s česnekem rajčaty a kořením,mícháme občas asi 5 minut,pak přidáme maso nakrájené na kousky,chvilku orestujeme a pak přidáme vodu ,vaříme na mírném ohni do změknutí,pak nakrájené brambory,quinou a hrášek ,sůl dle chuti a vaříme též do změknutí quinoi,pak přídáme posekané na kousíčky bylinky..serví­rujeme s kousky avokáda…</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-28025 Út, 10 Dec 2013 10:16:07 +0000 Bali 28025@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Quinou miluju! Připravuji ji třeba jako salát nebo náplň do cuket ;-)<br /> Na kuk např.zde <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=632046130162764&amp;l=bf3708a561" rel="nofollow">https://www.facebook.com/photo.php?…</a> a zde <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=556927627674615&amp;l=d9ac5440ac" rel="nofollow">https://www.facebook.com/photo.php?…</a> ,…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-28022 Po, 09 Dec 2013 23:22:22 +0000 snookie 28022@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 Veraicon: super, tak to asi maji nejake stare zasoby. Diky za tip. Mam to kousek, tak se tam zkusim podivat.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-28021 Po, 09 Dec 2013 23:00:44 +0000 Veraicon 28021@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 snookie: Tak včera jsem náhodou koupila v bio koutku v Globusu půl kg quinoy (Allnatura) za 89 Kč (ano, je to ta stejná jako z DM). Úplná láce to není, ale pořád je to relativně dobrá cena.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27960 So, 30 Nov 2013 18:16:47 +0000 Maroni 27960@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 Krizik: tak to je mi líto. Pan Cuketka je pomalu to jediné, co čtu z českého webu, a myslím, že z quinoy se tu ještě nevařilo:-).<br /> Aby to nebylo líto Vám (číslice nepřekládám):<br /> quinou průběžně při vaření ochutnávat, nepřevařit na kaši!<br /> cup=hrnek=cca 250 ml<br /> 2 cups quinoa, cooked according to package directions /hrnky vařené q.<br /> 1/4 cup Dijon mustard dijonská hořčice<br /> 2 tablespoons honey lžíce medu<br /> 1/4 cup white wine vinegar bílý vinný ocet<br /> 1/2 cup extra virgin olive oil oliváč<br /> Salt and pepper<br /> 1/2 cup walnut halves, toasted and then chopped vlašáky, lehce opečené<br /> 1/2 cup raisins or other dried fruit (cherries, chopped apricots, etc.) sušenéí ovoce, super jsou třešně,a le i meruňky, rozinky, …<br /> 1 to 2 stalks celery sliced nakrájené řapíky celeru, ale raději mám fenykl – syrové<br /> 1/4 cup chopped parsley sekaná zelená petržel<br /> pepř a sůl</p> <p>Připravíte zálivku, půlku promícháte s právě uvařenou quinoou, případně přidáte ještě trochu podle chuti.<br /> Pak vmícháte vše ostatní a máte hotovo.</p> <p>PS: lepší je slovník:-) a přeložit recept je fakt snadné, dělala jsem to ještě jako studentík cizím jazykem téměř nepolíbený.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27945 Čt, 28 Nov 2013 15:21:02 +0000 snookie 27945@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 Veraicon: tam jsem si ji taky kupovala ale uz je to nejakej mesic co prave stoji 130/pul kg:( Coz je teda porad levnejsi nez jinde, ale na nejakou castejsi spotrebu to neni.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27938 St, 27 Nov 2013 23:40:19 +0000 Veraicon 27938@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Též improvizuju. Jako přílohu k masu i samostatně vmíchat osmahnutou jarní cibulkou, případně kvalitní slaninu, bylinky, pepř, sůl. Nebo smíchat se strouhaným parmezánem. Sladká varianta s medem a ořechy, v létě s jemně pokrájeným čerstvým ovocem. Návštěvy si vždycky přidávají a potom běží rovnou do obchodu, že to potřebují taky vyzkoušet. A naposled jsem za poměrně slušnou cenu našla v drogerii DM v bio sekci.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27930 Út, 26 Nov 2013 23:43:51 +0000 snookie 27930@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Maroni: Nevim proč mě naénapadlo hledat v AJ, takže jsem se dočetla, že je to tak, jak píšete. Ohromný celosvětový zájem vyšponoval cenu od roku 2006 na čtyřnásobek. Produkce je omezena převážně na Peru a Bolívi a nestačí pokrýt poptávku, což bohužel znamená, že se opravdu cena v nejbližší době nevrátí:( Pokusim se alespoň někde nakoupit do zásoby.</p> <p>@2 Krizik: Přesné recepty nemám. Spíš improvizuju. Poslední byl například salát z lehce podušené, na tenké plátky nakrájené brokolice, květáku, okurky a jarní cibulky se zálivkou z hruborznné hořčice, citronu, trochu majonézy, soli a olivového oleje.<br /> Před tím placičky z nastrouhané červené řepy a celeru ala bramborák:) Jde ale i kaše na sladko k snídani. Dokonce jsem z ní i jednou udělala muffiny. Recept dohromady nedám. Dělala jsem je od oka. Použila bych ale nějaký na jablečné. Půlku jablek jsem nahradila vařenou quinoou, přidala oříšky a rozinky a ochutila vanilkou, skořicí, melasou. Čerstvé jsem dala do mrazáku do zásoby a byly super i pak.<br /> Vaří se stejně jako rýže. 1,5 hrnku vod na 1 hrnek quinoy, přivést k varu, chvilku povařit, stáhnout a nechat dojít. Důležité je nepřevařit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27929 Út, 26 Nov 2013 22:50:52 +0000 Krizik 27929@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Maroni: Díky za tipy, upřesním to: uvítala bych vyzkoušené recepty v češtině. Ony ty překladače občas překládají děsné blbosti a anglicky bohužel neumím :-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27926 Út, 26 Nov 2013 21:41:04 +0000 Maroni 27926@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 snookie: Cena stoupá, protože konzumace quinoy mimo regiony jejího pěstování (kde je potravinou chudých) masivně roste. Obrovsky se totiž šíří stravování bez lepku, s omezováním sacharidů a navyšováním příjmu bílkovin (quinoa je bohatá na bílkoviny), celkově je nurtičně hodnotná, takže na vás vybafne z každého seznamu superpotravin a podobných projevů lidské inteligence… Nevím, jestli jsou to výlučné důvody, nebo byla třeba nějaká špatná sezona, každopádně pro hodně lidí v jižní Americe už je to problém, protože si plodinu, která tvořila podstatnou část jídelníčku, nemohou dovolit koupit. (Tolik jsem nedávno četla v Time nebo NYT?)</p> <p>@2 Krizik: u nás jedno z oblíbených jídel, vhodné i pro přípravu předem a konzumaci v práci: <a href="http://www.amateurgourmet.com/2012/01/craigs-quinoa-conversion.html" rel="nofollow">http://www.amateurgourmet.com/…version.html</a>.<br /> JInak místo rýže, do polévky jako zavářka, do salátů, do placiček/karba­nátků, atd.<br /> <a href="http://www.greenkitchenstories.com/moroccan-quinoa-salad/" rel="nofollow">http://www.greenkitchenstories.com/…uinoa-salad/</a><br /> <a href="http://www.101cookbooks.com/ingredient/quinoa" rel="nofollow">http://www.101cookbooks.com/…dient/quinoa</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27923 Út, 26 Nov 2013 15:45:39 +0000 Krizik 27923@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nevím, proč se zvedla cena, ale já si právě koupila sáček quinoi a poprosila bych o recepty na nějaké dobrůtky, co už máte vyzkoušené. Díky.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2636#post-27918 Út, 26 Nov 2013 11:31:00 +0000 snookie 27918@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Je to pár měsíců, co se hrozně zvedla cena quinoi. Podle me az o 100%.<br /> Nevíte někdo co za tím je? Hodne jsem si jí oblíbila ale dávat kolem 300 za kg teda opravdu nechci, tak doufam ze je to jenom nejaky vypadek a cena se zase vrátí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2458#post-25995 St, 13 Mar 2013 22:35:43 +0000 Lucilda 25995@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Povrch zrna quinoi obsahuje saponin, ktery ma horkou chut. Sice je ho vetsina odstranena pri zpracovani zrn, ale i tak je nutne jeho zbytky odstranit radnym proplachnutim. Quinou pred varenim zalit vodou, promichat, prelit do sita a jemne ji promnout prsty pod tekouci studenou vodou. To cele nekolikrat opakovat. Nejlepsi je pak nekolik zrnek ochutnat, pokud budou stale chutnat horce, proces jeste zopakovat. Pak qoinou dat do hrnce, zalit vodou, osolit, zakryt poklici, privest k varu, teplotu stahnout a mirnym varem varit prikryte max 15 min. Uvarena zrna se jakoby otevrou a vyleze z nich maly klicek.<br /> Cervena cocka ma proste tendenci se rozvarovat. Proto se pouziva hlavne do polevek, kasi a jako priloha. Proste tam, kde tato jeji vlastnost neni na skodu. Pokud se chcete predjit rozvareni, cervenou cocku nikdy predem nenamacejte a varte tak cca 10min. A porad hlidejte.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2458#post-25993 St, 13 Mar 2013 22:12:39 +0000 lemrousek 25993@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já jsme vařila quinou podle návodu na sáčku a vždycky byla pevná, šel z ní i dobrý salát.</p> <p>Přiznám se, že u červené čočky rozvaření neřeším, většinou ji přidávám do polívky a tam mi mírně zahuštění nevadí.<br /> Pokud chci čočku naprosto pevnou, používám belugu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2458#post-25980 Út, 12 Mar 2013 17:33:59 +0000 snookie 25980@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Poradi nekdo jak nejlepe varit napr. cervenou cocku a quinou? Vetsinou se mi obe rozvari:-(<br /> Dekuji</p>