http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 15 May 2026 12:24:06 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2529#post-26657 Út, 18 Jun 2013 22:45:10 +0000 pan Cuketka 26657@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 Krizik: Toto platí a já radím jediné — vyzkoušet :) Obecně solení u hovězího steaku se šťavnatostí nemá nic moc společného, je to už dost dlouho vyvrácený mýtus, věnoval jsem se tomu např tady: <a href="http://www.cuketka.cz/?p=780" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/?…</a></p> <p>Jediný problém s osolením předem je ten, že pokud maso dáte na gril (nebo na pánev) v té blbé fázi, kdy ještě maso na povrchu vlhké, tak si zbrzdíte maillardovu reakci (maso na povrchu nehnědne a jen se dusí). To je asi jediný důvod proč je to tvrzení stále v oběhu.</p> <p>I tak solení vidím v seznamu priorit pro dobrý steak spíš na nižším stupínku (respektive klidně uděláte fantastický steak s osolením před i po). Klíčové je spíš to jak ho zvládnete propéct, jak moc trefíte zamýšlenou teplotu jádra, jak dobře steak odpočinete a jak moc se zadaří mít v mase rovnoměrný gradient od povrchu do středu.</p> <p>(Jinak záleží taky na kontextu, když si třeba předem osolíte mleté maso na burgery, budou mít jinou texturu, než to neosolené)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2529#post-26656 Út, 18 Jun 2013 22:01:54 +0000 Krizik 26656@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jelikož s Facebookem kvůli ukradenému účtu a hlavně následnému nezájmu FCB situaci řešit nadále nekamarádím, tak mne upřímně štvou všichni, kdo umožňují jakoukoliv diskusi JEN přes FCB :-( jakoby nebyla jiná možnost. Považuji to za dost diskriminační, ale to je samozřejmě můj problém. No tak se vrátím k tématu: pořád mám zmatek v tom, zda maso před grilováním solit nebo nesolit. Podle spousty renomovaných šéfkuchařů se maso před grilováním solit nemá (Navrátil, Zahálka, Ridi apod.) a vy tady na mne s osmózou! Nemohli byste se, pane Cuketko, s ostatními dohodnout a dát nám laikům fakt jednoznačný návod? Když se mi po letech zazdálo, že v tom mám konečně jasno (nesolit), tak zjišťuji, že v tom mám čím dál tím větší hokej!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2529#post-26647 Út, 18 Jun 2013 11:15:23 +0000 lemrousek 26647@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Taky jsme se divila, že jsou komentáře předem uzavřené:((</p> <p>Musím říct, že mně přijde na soutěži hodně nepříjemná podmínka „lajknout“ jejich stránky – dávat „lajk“ něčemu, co jsem v životě neviděla, mi moc košer nepřijde…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2529#post-26642 Út, 18 Jun 2013 09:39:42 +0000 pan Cuketka 26642@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 vasekg: Ooutdoorchef má systém pro uhlí, elektriku i plyn — je jen na vás co si vyberete podle svého grilovacího stylu. Píšu to po dlouholeté zkušenosti s uhlím a objektivní recenzí nebo testem, to už jen kvůli tomu, že se jedná o značenou komerční prezentaci, být nemůže. I proto nejde o srovnání jednotlivých metod, ale čistě jen o představení aktuálního partnera a toho co dělá. Grilování navíc berte čistě jako bonus, aby to bylo příjemnější ke čtení :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2529#post-26640 Út, 18 Jun 2013 09:28:11 +0000 vasekg 26640@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Docela mě mrzí, že jsou k tomu reklamnímu článku uzavřeny komentáře, asi by se jich sešlo dost…i když to chápu. Rád bych poznamenal (nic proti plynovým grilům), že právě ona namáhavost přípravy grilu na dřevěné uhlí a problémy s tím spojené jsou kompenzovány naprosto fantastickou a jedinečnou chutí a vůňí masa, která je obohacena právě díky dřevěnému uhlí. V zájmu objektivity by bylo dobré tuto léta známou pravdu aspoň zmíňit…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4517 Ne, 07 Dec 2008 02:27:27 +0000 Gastronaut 4517@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>dost blbé, ale nápad to není špatný – akorát ti whooper virgins budou z čínské čtvrti někde v NY .o)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4513 So, 06 Dec 2008 21:36:48 +0000 pan Cuketka 4513@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>já bych to s nadhledem bral, kdyby to mělo alespoň špetku vtipu!!! :) takhle je to pouze <em>blbé</em></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4507 So, 06 Dec 2008 20:20:20 +0000 jaakob 4507@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ale no tak…Berte to trochu s nadhledem. Snad ty nestastniky neunesli a nenutili je spot natocit s devitkou u hlavy. „Hamburger Virgins“ z nataceni jeste kapl nejaky peniz a i kdyby nahodou ne, alespon stab neco utratil a podporil mistni ekonomiku ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4502 So, 06 Dec 2008 00:50:41 +0000 Pivli 4502@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>19. viď? Jedna z nejlepších reklam. Nápad za milion. Doslova.<br /> :-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4501 So, 06 Dec 2008 00:46:33 +0000 Nordy 4501@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>16: Já mám v Americe část příbuzných a nějakou dobu jsem tam pobyla. Jako všude jinde, jsou tam lidi hloupí i inteligentní. Mentalitou mi vůbec nejsou blízcí a jedna z věcí, která mi nesedí je právě ten pocit, že jsou nejlepší a všechno co je americké je nutně nejlepší.</p> <p>A aspoň pro mě je jediný důvod, proč jezdit do USA, jejich nádherná příroda a obrovské národní parky.</p> <p>Prezentace ČR v zahraničí je děsná, to je fakt. Nezbývá, než přesvědčovat o opaku a doufat, že se to časem změní.</p> <p>15: A bude mít ty velký zahnutý zuby?… Můžu to vidět stokrát a stejně mě rozesměje. :oD</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4500 So, 06 Dec 2008 00:35:04 +0000 Pivli 4500@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>16. Kanada, přesně!!! tam bych jela hned, každému říkám, že Amerika mě neláká.<br /> 17. Hehe, Borat…to je ovšem kapitola sama pro sebe, to už se pohybujeme úplně někde jinde. ;-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4499 So, 06 Dec 2008 00:24:44 +0000 Kytka 4499@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>otázka pro ty, komu přijde ta reklama jako ponižující pro zůčastněné: Viděli jste Nakoukání do americkej kultůry na objednávku slavnoj kazašskoj národa? A co jste tomu říkali?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4498 So, 06 Dec 2008 00:22:47 +0000 Kytka 4498@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>14: Já právě taky beru informace od lidí, kteří tam nějakou dobu byly a tyhle informace co se dostávaj ke mně jsou šílená všehochuť od nadšení po zatracení… Mě osobně ta země nějak neláká, když už bych někam na ten kontinent chtěl, lákala by mě daleko víc buď Kanada, nebo Chile.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4497 So, 06 Dec 2008 00:20:46 +0000 Pivli 4497@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>13. Nojo, prostě mi to přijde hloupatý. Stejně jako reklama na Coca Colu, bez které bych si vlastně neuvědomila, že Vánoce jsou tady. Když ovšem vidím šňůru ožárovičkovaných a blikajících kamionů – jsem rázem doma.<br /> Ve skutečnosti mi příchod Vánoc hlásí reklama na Kofolu a její prasátko. :-))))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4496 So, 06 Dec 2008 00:18:21 +0000 Pivli 4496@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>12. Jo, to máš určitě pravdu a ad prezentace ČR naprostý souhlas.:-)<br /> Taky mám informace od lidí co tam pracují, jsou na stáži. nelze spoléhat na média. :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4495 So, 06 Dec 2008 00:14:55 +0000 Martina 4495@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já nevím, mě to pořád nepřijde nijak urážlivý… Hamburger jsem měla snad třikrát v životě, skoro by na mě taky mohli testovat a neměla bych z toho nějaký pocit újmy na cti.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4494 So, 06 Dec 2008 00:08:38 +0000 Kytka 4494@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak to já si dobrej hamburger rád dám, stejně jako dobrý thajský jídlo.<br /> Co se týče tý reklamy, je to pro mě dost na hraně, záleží jak to bude udělaný.<br /> 11. USA jsou obrovskej stát a co vím od kamarádů., kteří tam byli jsou tam jako všude jinde mezi lidma obrovský rozdíly – ve všem včetně vzdělání a kulturního přehledu. Ano, informace, který se sem dostávaj přes média jsou pro mě často šílený, ale upřímně řečeno, to čím je v zahraničí prezentovaná ČR mě taky často hrdostí nijak nenaplňuje…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4493 Pá, 05 Dec 2008 23:45:29 +0000 Pivli 4493@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Přesně, Amíci rádi koukají na ostatní skrz prsty, ale nad jejich vědomostmi a vzděláním by jeden kolikrát zaplakal. Bohužel, my už se dostáváme na jejich úroveň. Vyučovací metody ala Amerika (např. forma vědomostních testů). Za chvíli taky bude stačit, že někdo hraje dobře basket, hokej (…dosaď libovolný sport) a projde školou s vyznamenáním. A hlavně udržovat národ v blažené nevědomosti, servírovat jim co nejvíc bulváru a komerce z jedné strany a hambáče a colu z té druhé. Protože vzdělaní a samostatně myslející poddaní jsou nebezpeční poddaní.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4492 Pá, 05 Dec 2008 22:23:36 +0000 Nordy 4492@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Po právní stránce je to nejspíš ok – srovnávací reklama je dovolená, jedná se o srovnatelné produkty, neni to tendenční atd. Ale o to tady podle mě nejde.</p> <p>Přijde mi to pitomý z toho důvodu, že to prezentuje lidi, kteří nemají vlastní slovo pro hamburger jako méněcenné prosťáčky. Američani taky nemaj slova pro Satay, Pad Thai a další běžná jídla v Thajsku. A neni na tom nic špatného, je to jiná kultura. Ale ať to tak prezentují a nehrajou si na střed světa.</p> <p>A jak říká Pivli, mnohem radší bych si dala něco třeba thajského, než hamburger.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4491 Pá, 05 Dec 2008 21:20:17 +0000 kanibal 4491@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mám strašně rád dobrý jídlo, poznám když je něco opravdu kvalitní a dobře připravené – ale zároveň mám rád vlašák, utopence, hamburgery a chleba s romadurem. A současný marketing je docela špína, ale tohle podle mě nijak zvlášť nevybočuje ze sexistických, obhroublých a politicky nekorektních standardů.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4490 Pá, 05 Dec 2008 19:05:39 +0000 Pivli 4490@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Je to stupidní. A ve finále…raději bych si dala něco z thajské kuchyně, než takový hnus.<br /> Hamburgerová „kultura“…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4488 Pá, 05 Dec 2008 17:45:22 +0000 Mirek 4488@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já natom v podstatě nic špatného nevidím.Americká reklama Americe. Jasné ovšem je, že tito „Whopper Virgins“ nepotřebujou narozdíl od amíků (kteří si nato nebezpečně navykli) jíst tyto blafy a k životu jim stačí velice málo.Šťastní to lidé :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4487 Pá, 05 Dec 2008 16:40:24 +0000 Schnytlik 4487@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdá se mi být docela nechutné (vy)použít v reklamě lidi ze zemí, o kterých průměrný Američan nemá ani potuchy, že existují, kde ekonomika nedosáhla takového rozkvětu jako v USA (no, oni na tom teď už taky nejsou nejlíp, že) a lidi žijí jinak, ale to neznamená, že žijí špatně. A to že nemají ekvivalent ke slovu hamburger? Čeština ho má? Jestli jo, tak se omlouvám, ale zatím mi bylo utajeno. Možná tu reklamu měli natočit tady, tak před 20 lety. To by se nám taky moc líbilo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4486 Pá, 05 Dec 2008 16:02:50 +0000 pan Cuketka 4486@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>kanibal:</p> <p>nejde o srovnávacíre­klamu, ale o využití „whopper virgins“…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4485 Pá, 05 Dec 2008 16:01:03 +0000 pan Cuketka 4485@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>mně to přijde jako čirá demence</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4484 Pá, 05 Dec 2008 15:54:05 +0000 kanibal 4484@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>To je otázka pro právníky, ale srovnávací reklama je povolená a Big Mac a Whopper jsou srovnatelné produkty. Mohli by na mně takový pokusy klidně dělat, to by bylo fajn.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4452 Čt, 04 Dec 2008 16:03:55 +0000 Michala 4452@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mně to přijde jako originální nápad, nijak mě to nepobuřuje, co konkrétně myslíte, že přehnali?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=277#post-4451 Čt, 04 Dec 2008 15:55:00 +0000 Schnytlik 4451@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><a href="http://www.guardian.co.uk/media/organgrinder/2008/dec/04/advertising-food" rel="nofollow">http://www.guardian.co.uk/…rtising-food</a><br /> Není to trochu moc silný kafe?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=38#post-105 Út, 29 Jul 2008 14:22:22 +0000 pan Cuketka 105@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>já hlava děravá, tady ukázka posledního kousku:</p> <p><em>Moji milí,</em></p> <p>včera jsem se vrátila z Toskánska. Sice jsem se na Moravě ještě chvíli zapírala, ale moc se mi to nedařilo. Mám tolik zážitků, že je budu chvíli zpracovávat a pověsím je i s fotkami na Vínoviny. Nicméně, s Vámi – poctivými čtenáři, se chci podělit o zážitky s víny, která bych bývala dala do krabice Toskánské poklady, kdybych měla móóře času a všechny fotky :o) Tento speciální výběr/nevýběr si budete moci flexibilně upravovat podle chuti a nálady. Stačí, abyste si na stránce Víno-Sami zaklikli Region: -Toskánsko (hned pod Itálií). Pak klikněte Vybrat a zobrazí se Vám vína, která mě nejvíc zaujala při mém prázdninovém cestování. Seřazeny jsou podle ceny.</p> <p>TOSKÁNSKÉ POKLADY<br /> Od Banfiho, nejznámějšího světového producenta slavného Brunello di Montalcino, jsem vybrala „pouze“ mladšího bratra tohoto velkého vína, a sice Rosso di Montalcino 2006. Pro mě je to jemnější a lahodnější červené. Zraje rok v sudech a půl roku na láhvi. Pokud jste extrémně náročný konzument červeného, volte Brunello a dobře ho před konzumací dekantujte.</p> <p>Z obnovené kamenné vesničky San Felice, kde bych se jednou chtěla vdávat :o), pochází Chianti Riserva DOCG zvané Il Grigio 2004. Vyrábí ho jen z vybraných hroznů a jen ve vybraných ročnících. Je úžasné!!! Do vinného bločku jsem si také udělala 3 vykřičníky. Proslavilo se i tím, že ho ve filmu Hannibal pil sám Sir Anthony Hopkins. Schválně se podívejte na respekt-vzbuzující etiketu s upřeným pohledem panovníka od Tiziana.</p> <p>Pokud se budete chtít v tomto parnu spíš osvěžit, doporučuji toskánská bílá, která zde místní díky převažující červené odrůdě hroznů (Sangiovese) příliš nedoceňují. My jsme si je se sestrou ale moc užívaly :o) Tedy: Vernaccia di San Gimignano DOCG nebo Vermentino z Campo al Mare. Pokud naopak chcete víno k dezertu nebo k sýru, zkuste slaďoučké Vin Santo. Je to velká vzácnost, která musí minimálně 4 roky ležet v sudu.</p> <p>S florentským biftekem si nejlépe poradí Chianti Riserva DOCG ze zámku Montegiachi, který leží na přímce mezi Sienou a Florencií (každé z měst vidí z jiného okna) a ve kterém v neděli vdávali dceru. Vínu zde opravdu rozumí, dělají ho tu již 8 století. Včera jsme si ho dali s babičkou a dědou na přivítanou :o)</p> <p>Třetím významným červeným z Toskánska (po Brunellu a Chianti) pocházejícím ze stejných hroznů (Sangiovese) lišící se pouze oblastí původu, je Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Ani o to Vás tedy nemohu ochudit :o) Vybrala jsem Pasiteo 2004 z Fassati. To musí dle normy ležet 2 roky v sudu a 1 rok v lahvi. Pokud jste na lehčejší červená, volte i v tomto případě mladšího bratra Rosso di Montepulciano, které v nových sudech leží pouze 4 měsíce a které ve Fassati nazývají Selciaia. Za kvalitu obou vín odpovídá sympatický motorkář Riccardo, který stále fandí Maxu Biaggimu a přeje si, aby tolik nepadal.</p> <p>OKORKOVÝ SBĚR<br /> Radkovy numerické soutěže<br /> I nás tolik baví, takže je prodlužujeme do 31.7.2008. Několik příkladů našich okorkových šťastlivců: Tomáš N. vytvořil krásně kulatou sumu objednávky za 5.888 Kč, a tak mu udělujeme extra 588 korků. Paní Milena R. za obj. s číslem 3103 (mým datem narození :o) zaslouží extra 313 korků. Ti, co vytvořili obj. v hodnotě 1409 Kč (narozeniny Radkova tatínka), opravdu dostávají 149 korků.</p> <p>Ale obecná (nekreativní) pravidla této soutěže splníte všichni, když ve Vaší objednávce budete mít dvě nuly na konci (v sumě nebo v čísle objednávky). Takže, když budete mít například objednávku s pořadovým číslem 3200, dostanete od nás 320 korků. A to bude už brzy :o)</p> <p>Okorková sezóna<br /> Jsme téměř na přelomu Okorkové sezóny, která běží do konce srpna. V této soutěži, kdy hrajete o dvojnásobný počet korků, si nejlépe vedou zákazníci s křestním jménem Petr. Ti jsou v Top 10 zastoupeni hned tři. A jeden příklad ze zlatého středu: Víno-klubák na 50.místě Okorkové sezóny za červenec nasbíral 476 korků. Kdyby dnes soutěž skončila, získal by 51% korků navíc, tedy 243 korků jen tak. Což se mu i Vám bude nesmírně hodit při konečném účtování soutěže o titul Slepého Sommeliéra 2008, které podtrhneme a sečteme dne 19.12.2008. Čím víc nasbíráte, tím víc od nás dostanete:o) a tím víc korků pak budete moct utratit…</p> <p>Svátek<br /> Nezapomínejte, že pokud si objednáte víno v den Vašeho svátku, máte u nás 5% slevu navíc. Což v praxi znamená, že při případné objednávce 3 a více kartonů, navýšíte celkovou slevu na 10%. Musíte to ale napsat do vzkazu zákazníka, aby Vám to Lucka nezapomněla připsat :o)) Za včerejší svátek připisuji 100 korků Viktorovi J., protože mě chválil u tety :o)</p> <p>I já jsem měla svátek, že jsem si zas mohla napsat dlouhý newsletter :o) Takže si přiděluji 31 korků a pak si zaběhnu 31 kroků na nákup ingrediencí na oběd.</p> <p>Krásnou druhou půlku prázdnin Vám přeje<br /> Veronika z Víno-klubu</p> <p>P.S. Pokud hledáte pravé letí osvěžení, mrkněte na naší svěží aukci<br /> </p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=38#post-104 Út, 29 Jul 2008 14:21:39 +0000 pan Cuketka 104@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Znáte <a href="http://vino-klub.cz/" rel="nofollow">http://vino-klub.cz/</a> ?</p> <p>Je to eshop s víny založený na vtipném marketingu, kdy si vína kupujete v balíčccíh po šesti rozdělených tematicky. Součástí je i pravidelný newsletter, který je pokud vím jeden z nejlépe udělaných, co jsem viděl!!!</p> <p>Na mě sice nefunguje (nic od nich nekupuju:)) ale děsně rád si ho čtu. Máte někdo zkušenost?</p>