http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 10:12:49 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2015#post-20033 Pá, 15 Jul 2011 19:09:25 +0000 Kurt 20033@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, vím, že jsou tady uživatelé z Pardubic a okolí – proto bych se chtěl zeptat těch znalých, kde sehnat na Pardubicku čerstvého pstruha. „Čerstvého“ myslím ne nějakého Tesco pstroužka, ale ideálně přímo ze sádek. Hledal jsem a jediné, co se mi podařilo objevit, je nabídka Rybářství Litomyšl, což je už trochu z ruky.<br /> Všem, kteří se budou snažit poradit, předem děkuji a přeji chutný den!</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2717#post-28779 Pá, 11 Apr 2014 18:10:51 +0000 xIndian 28779@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobré páteční odpoledne,</p> <p>dostal se mi do rukou čerstvý jeseter. Poraďte, jak ho upravit? Preferuji jednoduchost, něco v tomto duchu: <a href="http://www.cuketka.cz/?p=8168" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/?…</a></p> <p>Není však u jesetera potřeba dodržet nějaké zásady či zvláštnosti? Předem díky za rady!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=762#post-11439 Út, 26 Jan 2010 17:50:54 +0000 Michal Sänger 11439@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><em>Přišlo mailem, vadí mi přílišná agitace, ale jinak si o té rybě (stejně jako třeba o krevetách) iluze nedělám.</em></p> <p>Pangasius je chuťově velice dobrá ryba, jen je potřeba brát na zřetel v jakých podmínkách chov probíhá. Jako každá sumcovitá ryba trpí tzv. kožovcem – kožním parazitem, který způsobuje v prvním roce velké ztráty, proto se v odchovném prostředí přistupuje ke koupelím v malachitové zeleni, která je silně karcinogenní.</p> <p>Do některých evropských zemí je zákaz dovozu z těchto chovů, tak se to řeší přes třetí země. Každý by měl toto riziko zvážit, protože naše ryby jsou kvalitní a levné. Pangasius je sladkovodní ryba a chová se v deltě Mekongu, což znamená:</p> <p>1) Má méně jodu, protože je sladkovodní<br /> </p> <ol start="2"> <li>Mekong stahuje všechnu špínu z Thajska, Vietnamu a Laosu. To je přesně ta řeka, která sbírá všechny humusy, které do ní amíci naházeli ve válce s Vietnamem a taky do které tečou špíny z továren co jich ve Vietnamu je.<br /> </li> <li>Nikdy není čerstvý, vždy jenom dovezený přes půl planety. NEBRAT. Lidi proboha proberte se. Ve všech článcích se tato ryba velmi oslavuje jak nemá kosti, jak je strašně zdravá, jak je mořská. Prd a bobek.</li> </ol> <p>Pěstuje se ve sladkých vodách, okolo Mekongu, v teplé vodě hodně rychle dorůstá do „jateční velikosti“ – rybka to je nevídaně žravá, ovšem čím je krmena je vietnamským tajemstvím. Opravdu není cítit po rybách – není protože je napraná vodou (některé super levné filety v našich obchodech mají až 50% vody).</p> <p>Laboratorně jsou výsledky výživových hodnot také nevalné – ryba v sobě nemá vůbec nic, totálně prázdné kalorie. A vrchol všeho je, když se někde prodává jako čerstvá fileta – neexistuje, je to vyrobeno rozmražením – čerstvý pangas se sem vůbec nedodává.</p> <p>A poslední věc – už jste viděli kvalitu za takový mrský peníz? Z Vietnamu je cesta dlouhá. A proto vezměte rozum do hrsti a kupte si raději našeho kapra. Dobrou chuť.</p> <p>Lidi koukněte na tuto stránku:<br /> <a href="http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/" rel="nofollow">http://www.dietmindspirit.org/…h-gray-sole/</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2115#post-21527 So, 26 Nov 2011 15:07:40 +0000 Palmström 21527@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Narazil jsem na zajímavou informaci od prodejce ryb na trhu. Prý je dobré nechat rybu přes noc odpočinout a jíst ji až další den. Měl jsem do teď představu, že ryby jsou nejlepší čerstvé, jak jen je možno. Tak co je teda správně? Počkat přes noc nebo jíst rovnou? Mám v lednici 4 úplně čerstvé pstruhy :-)</p>