http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 21 Apr 2026 23:40:37 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-28007 Čt, 05 Dec 2013 16:10:09 +0000 kuba.biker 28007@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>(Off topic) tohle mě opravdu dostalo:</p> <p>Milí čtenáři,<br /> před dvěma týdny byla v Prima Diváckých zprávách odvysílána reportáž, ve které vietnamská žena opalovala před bistrem vepřové maso letlampou a pak se s ním vrátila dovnitř bistra. Došlo zde k nedorozumění a redakci i moderátorce zpráv jsme poslaly email s vysvětlením, o co se jednalo. Zároveň jsme redakci zdvořile požádaly, aby se této reportáži vrátila a poskytla divákům toto vysvětlení.<br /> Do dnešního dne jsme neobdržely ze od redakce Prima Diváckých zpráv žádnou odpověď a naše vysvětlení nebylo divákům poskytnuto. Rozhodly jsme se proto, že zveřejníme obsah tohoto emailu, abyste vysvětlení znali alespoň vy.<br /> „Vážená redakce,<br /> dovolte, abychom reagovaly na "diváckou reportáž“, která byla odvysílána 18.11.2013 a která se týkala vietnamské ženy opalující maso letlampou před bistrem: <a href="http://play.iprima.cz/divacke-zpravy/divacke-zpravy-18112013" rel="nofollow">http://play.iprima.cz/…avy-18112013</a>.<br /> V reportáži zaznělo: „… tímto způsobem, tedy letlampou, pracovnice bistra upekla celý kus vepřového masa a poté se podle divácké reportérky Lucie Kratochvílové vrátila dovnitř jídelny.“<br /> Rády bychom divákům TV Prima vysvětlily, že se nejednalo o konečnou úpravu masa, ale šlo o mezikrok při přípravě pokrmu Giả cầy, kdy se vepřová kolena a vepřové nožičky opalují, aby se odstranily nežádoucí chlupy, které řezník zcela nevyčistil. Navíc tím získá maso „kouřové aroma“, které je pro daný pokrm typické. Například na tomto anglicky psaném blogu si můžete přečíst, že se takto opravdu postupuje <a href="http://vietnamese.asiastreetfood.com/braised-pork-with-galangal-lon-nau-gia-cay/" rel="nofollow">http://vietnamese.asiastreetfood.com/…nau-gia-cay/</a>.<br /> Podobný postup čištění (opalování) nožiček se používá i na českých zabijačkách. Můžete se přesvědčit např. na fotografiích tohoto webu <a href="http://www.ceskykutil.cz/pepuv-tip/tipy-a-triky/nastava-cas-zabijacek" rel="nofollow">http://www.ceskykutil.cz/…as-zabijacek</a>.<br /> Tento pokrm byl s vysokou pravděpodobností připravovaný pro osobní potřeby pracovníků bistra, protože se jedná o autentický a velice aromatický vietnamský pokrm, který se zatím českým strávníkům nenabízí. Zároveň zdůrazňujeme, že pro bistra na Sapě platí úplně stejné předpisy a normy jako pro jiné podobné provozovny a že jsou pravidelně podrobovány kontrolám hygieniků a dalších státních orgánů.<br /> Tento pokrm byl s vysokou pravděpodobností připravovaný pro osobní potřeby pracovníků bistra, protože se jedná o autentický a velice aromatický vietnamský pokrm, který se zatím českým strávníkům nenabízí. Zároveň zdůrazňujeme, že pro bistra na Sapě platí úplně stejné předpisy a normy jako pro jiné podobné provozovny a že jsou pravidelně podrobovány kontrolám hygieniků a dalších státních orgánů.<br /> S ohledem na výše uvedené vás zdvořile žádáme, abyste se k dané reportáži v dalším vysílání Prima Diváckých zpráv vrátili a divákům poskytli toto vysvětlení. Děkujeme.<br /> S pozdravem<br /> Mai Huong Nguyen a Thuy Duong Trinh<br /> autorky blogu Viet Food Friends věnující se popularizaci autentické vietnamské kuchyně"<br /> V závěru bychom rády dodaly, že vidíme velký prostor na zlepšení také na vietnamské straně. Budeme se snažit vyvíjet aktivity, které pomohou předejít dalším podobným nedorozuměním.<br /> (publikováno na FB Viet Food Friends)</p> <p>Mno, tak očividně tu je ještě hodně velký prostor pro osvětu v oblasti vietnamského jídla…</p> <p>To, jakým stylem to komentuje Zdeněk „Hlas lidu“ Pohlreich, se raději nebudu zaobírat.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-25602 Ne, 03 Feb 2013 22:23:25 +0000 mpik 25602@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Díky za mapu SAPA tržnice. Dnes jsem využil. Díky tomu jsem našel Hai Há (a ochutnal výborné Bún Cha). No a už vím, kde koupit lemon grass, galangán, koriandr a mnoho dalších surovin :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-25222 St, 19 Dec 2012 12:45:40 +0000 Zuzka Ou 25222@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Přidám se s Malešicemi</p> <p><a href="http://goo.gl/maps/pBBKf" rel="nofollow">http://goo.gl/maps/pBBKf</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-24218 Po, 03 Sep 2012 11:53:10 +0000 bukacek 24218@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Moc pěkná mapa. Kam v Sapě na nesmažené závitky?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=624#post-9234 St, 07 Oct 2009 12:32:30 +0000 fandor 9234@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pokud jste z Brna a okolí a máte rádi asijskou kuchyni, chcete čerstvý koriandr, levné tofu a tak vůbec – můžete zkusit brněnskou „Sapu“, píše o ní Michal Kašpárek na svém Brnonow.com – <a href="http://brnonow.com/2009/09/tofu-noodles-shiitake-bamboo-vietnamese-market/" rel="nofollow">http://brnonow.com/…mese-market/</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-9157 So, 03 Oct 2009 19:28:45 +0000 L V 9157@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>btw sapa ma web vcetne webkamer :)</p> <p><a href="http://www.sapa.biz/" rel="nofollow">http://www.sapa.biz/</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-9054 Po, 28 Sep 2009 19:48:07 +0000 L V 9054@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Koukam, ze jste dost zapracovali, skvele :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-9002 Pá, 25 Sep 2009 10:47:55 +0000 Razor Ramon 9002@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Teda! Super nápad, ted se tam snad vypravim i já. Díky pane F.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-8995 Čt, 24 Sep 2009 21:16:27 +0000 Kytka 8995@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Díky za mapu, akorát s těma vjezdama mám přesně opačnou zkušenost – vjížděl jsem vždycky tím u kterýho je v mapě poznámka vrátný a nikdy po mě nikdo nic nechtěl, naopak u toho druhého jsem občas viděl někoho kontrolovat auta.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-8992 Čt, 24 Sep 2009 20:32:38 +0000 fandor 8992@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Skvělý nápad, taky jsem SAPA mapičku trochu potunil :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-8987 Čt, 24 Sep 2009 18:02:24 +0000 pan Cuketka 8987@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>wow, skvělý nápad! zkusím přidat co vím! :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=612#post-8986 Čt, 24 Sep 2009 17:57:43 +0000 L V 8986@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vzhledem k tomu, ze hodne lidi tape, kde co v trznici SAPA najit, vytvoril jsem zaklad kolaborativni mapy Google, do ktere muzete velice jednoduse pridavat nove body zajmu a upresnovat ty stavajici. Zatim tam toho moc neni, doplnovani je na Vas… :)</p> <p><a href="http://maps.google.cz/maps/ms?ie=UTF8&amp;msa=0&amp;msid=105538099191340510724.0004745422a72726feb87&amp;t=h&amp;ll=50.002157,14.475018&amp;spn=0.001827,0.004195&amp;z=18" rel="nofollow">http://maps.google.cz/maps/ms?…</a></p> <p>Aby jste mohli mapu editovat, musite byt prihlaseni svym Google uctem (spolecne prihlaseni na Gmail, Picasa atd., lze vytvorit zde <a href="http://tr.im/zCgK" rel="nofollow">http://tr.im/zCgK</a> ), pak staci zvolit odkaz „Uložit do složky Moje mapy“ a pote tlacitko Edit. Idealni je pridavat znacky v maximalnim zoomu (kvuli presnosti), dulezite je psat kvalitni titulky a popisky. Do popisku znacky lze vlozit v modu HTML i fotku…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5652 So, 31 Jan 2009 12:57:19 +0000 Marlena 5652@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jo, ten druhý papírek je jedlý. Jednou jsem to zjistila, když se mi po mnohaminutovém zápolení začal roztékat v ruce. Zázvorové bonbonky žeru :-))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5651 So, 31 Jan 2009 06:49:03 +0000 Juana 5651@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ten papírek je jedlý? Pokaždé jsem s ním zápasila, jak nešel sundat. :-) Doporučila mi je česká prodavačka, která pracuje ve vietnamské samoobsluze – mají normální sortiment plus asijské speciality. Vloni tam mívali i sáčkovaný zázvorový čaj, taky vietnamský – bohužel letošní zimu už ne, asi jim nešel na odbyt.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5607 Čt, 29 Jan 2009 09:49:52 +0000 Naďa 5607@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pivli: Děkuji za připomenutí důležité věci: První papírek zahodíme, druhý sníme!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5606 Čt, 29 Jan 2009 08:56:24 +0000 Pivli 5606@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A jsou zabalené v jedlém papírku. Absolutně skvělá záležitost.<br /> Už jsem se tu párkrát chtěla na ně zeptat, jestli je někdo kupuje.<br /> Díky za připomenutí. Na bolavý krk a ranní nevolnosti není nic lepšího!!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5598 Čt, 29 Jan 2009 00:36:39 +0000 Naďa 5598@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Asi jdu s křížkem po funuse a všichni už to znáte, ale až teď mi kamarádka ukázala zázvorové bonbony, které mají v každém vietnamském krámku za cca 25 Kč. Tedy vlastně jsou z Indonézie. Mají úžasně štiplavě-sladkou chuť. Jmenují se Ginger Candy a jsou v bílé krabičce o trochu menší než cigaretová.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5498 Čt, 22 Jan 2009 09:02:23 +0000 Brainjam 5498@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>10: Pane 1R, tohle mi prosím po ránu nedělejte :DD</p> <p>Tak mě napadá, v tomto případě by nabývalo značně jiného významu i prohlášení spiritistky, že je médium!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5497 Čt, 22 Jan 2009 04:54:13 +0000 Jednorožec 5497@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>„Well done, children!“<br /> Nyní si uvědomuji, jak je tam ta čárka důležitá, ve světle jejich záliby v psím a i jiném masu…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5495 Čt, 22 Jan 2009 03:05:43 +0000 Jednorožec 5495@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>8: Blbě tam toho mají víc a tím nemyslím češtinu, kde tentokrát mhouřím obě oči o 106.<br /> Například u názvu kardamon mají fotku „Star Anise“, česky asi badyán.<br /> Ale jestli je to školní projekt – nese to všechny známky – tak „Well done, children!“</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5447 Út, 20 Jan 2009 17:20:13 +0000 Kuba 5447@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Aha, tak jsem tam našel hořkou lufu, nevěděl jsem jak se to jmenuje, když jsem to kupoval, ale latinsky to tam mají špatně.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5443 Út, 20 Jan 2009 16:46:48 +0000 Razor Ramon 5443@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Hezké. Tipuji ZŠ. Vtipný recept na rýži – cca 600 ml vody / na 3 malé misky rýže ( můžete použít místo misky hrnek)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5421 Po, 19 Jan 2009 19:22:15 +0000 Pivli 5421@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak jo, klucí a holky vietnamští. :-))))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5416 Po, 19 Jan 2009 17:38:02 +0000 pan Cuketka 5416@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pivli:</p> <p>mylsím, že to dělají děti ze ZŠ nebo SŠ :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5413 Po, 19 Jan 2009 14:56:05 +0000 Pivli 5413@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mají to nějaké popletené, kluci vietnamští. Kardamom u badyánu.<br /> Ale s tím psím masem mi radost neudělali. :-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5406 Po, 19 Jan 2009 00:25:35 +0000 Juana 5406@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pěkné, doufám, že tam bude časem víc receptů.<br /> I když poznámka „Tato surovina by neměla chybět k psímu masu. Dodává jídlu lepší chuť.“ mi docela uzemnila, psa jíst nehodlám, byť tomu našemu zlobidlu občas vyhrožujeme, že ho prodáme Vietnamcům :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5404 Ne, 18 Jan 2009 21:29:24 +0000 Michala 5404@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>To je parádní projekt, hned posílám našim, kteří se nedávno z Vietnamu vrátili:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5401 Ne, 18 Jan 2009 19:46:46 +0000 pan Cuketka 5401@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>základní přehled surovin od místních :) <strong>původní</strong> fotky!</p> <p><a href="http://bepviet.tym.cz/index.html" rel="nofollow">http://bepviet.tym.cz/index.html</a></p>