http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 01 May 2026 12:32:49 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5868 Út, 10 Feb 2009 22:43:38 +0000 pan Cuketka 5868@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>jj máš recht, no když se mrkneš jak psala velká média o akci následně je to podle mě slabé, většina zachytila jen malým plkem ten prasečí šálek, jediný kdo zareagoval adekvátně byl idnes, který přinesl kvalitní rozhovor s vítězem.. a nebyly to povrchní kecy :)</p> <p>v současné době je to v takové fázi, že nikdo zatím ani netuší kdo je to <strong>barista</strong> :))</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5867 Út, 10 Feb 2009 21:51:32 +0000 cappuccino 5867@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@cuketka A len tak by the way, tú pani v žltom tričku si ako úplne vynechal?!?!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5866 Út, 10 Feb 2009 20:47:28 +0000 cappuccino 5866@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zmeniť nie, doplniť áno:-) Na účasti publika (bez debaty slabej) totiž popravde veľmi nezáleží, ide skôr o mediálne pokrytie akcie a to bolo silné, na tom sme sa zhodli.</p> <p>Kým sa ale všade hovorí len o akcii ako takej je to samo o sebe samozrejme k ničomu… tu má ale nastúpiť fáza 2 = vyťaženie z aktuálnosti témy a okamžité zavalenie novinárov materiálmi, ktoré už majú pre branžu reálnu hodnotu (o cappuccine, o káve, o baristoch a ich umení atď… rozhovory, press kity atď atď…čokoľvek reálne hodnotné, čím sa možno na Guinesse „priživiť“…inak to ostane len samoúčelné podujatie) …</p> <p>Nie som síce nadšencom Guinessa ani iných populistických akcií, ale čisto marketingovo vzaté, keď sa buzz okolo nich robí dobre, ono to naozaj funguje.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5857 Po, 09 Feb 2009 18:05:15 +0000 pan Cuketka 5857@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>cappuccino:</p> <p>tak myslím, že potom co jsi měla na místě možnost posoudit jak to vypadá na živo a jaký reálný dopad to mělo na marketing samotné akce, musíš trošku změnit názor :)</p> <p>kdyby z publika odešli baristi, kamarádi baristů, kavárníci a distributoři kávy, zůstali by na místě dva týpci z ochranky a pán který si spletl pavilon…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5855 Po, 09 Feb 2009 15:45:17 +0000 medog 5855@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>… plné to vypadalo neskutečně ohavně .....</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5755 St, 04 Feb 2009 19:40:36 +0000 cappuccino 5755@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Osobne sa považujem za kávového fanatika, takže najväčšie cappuccino ma nijako nenadchýňa a určite to nebude gurmánsky highlight roka (dúfajme:). Ale nemyslím si, že je to zas tak zlý nápad a že ho treba odsudzovať. Je to proste marketingová akcia, nie food festival, a tak ju treba brať.</p> <p>Jasné, že pre čitateľov cuketky a iných vyspelých kávičkárov sú určite prínosnejšie profesionálne degustácie, coffee jamy a podobné bonbóniky…lenže tie pritiahnu len fajnšmekrov, ktorí sa o kávu aktívne zaujímajú, bežnému českému „presíčkarovi“ je rozdiel medzi Keňou a Etiópiou srdečne ukradnutý…</p> <p>OK, Guiness cappuccino samo osebe kávovú kultúru určite nepozdvihne, skôr naopak, ale má dobré šance pritiahnuť záujem más a vzbudiť mediálny rozruch okolo cappuccina, stať sa trendovou témou …a aspoň zlomok terajších presíčkarov sa tak snáď o cappuccino &amp; Co. začne zaujímať. A kto trocha pozná kávový biznis vie, že v našich končinách sa ľudia k espressu a špecialitovej káve dostávajú obvykle cez cappuccino.</p> <p>Proste BEŽNÉHO hosťa českých kaviarní bohužiaľ s príliš špecializovanými akciami neoslovíte…ak reálne chcete pritiahnuť masy, chtiac nechtiac môžete zvoliť len prostriedky, čo na nich účinkujú. That´s just marketing… ja na tom nevidím nič zlé.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5685 Po, 02 Feb 2009 01:18:32 +0000 Iskaral Pust 5685@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>11.: s vínem se to u nás zatím zas tak dobře nemá. Podařilo se přitáhnout zákazníky, ale ne je vychovat. Každý druhý je dnes rádoby-znale-cvína. Svatomartinské je výborná reklamní akce, ale zase je to hlavně o tom ty vína prodat. Letos jsem měl možnost ochutnat asi kolem třiceti vzorků a jediné mladé víno které mi chutnalo nebylo vůbec pod značkou Svatomartinské. V restauraci si dát rozlévané víno je hodně nebezpečné. Víno v lahvi v restauraci je většinou z ciziny, protože je levnější.</p> <p>s pivem je to dnes ještě horší, v devadesáti procentech hospod je nějaká unifikovaná břečka. Poslední roky se i z prémiové Plzně stala běžná konzumní značka, která se vaří i v polském Tychém a Lodži. Jediná šance, pokud chcete dobré pivo, je hledat kde točí pivo z malých pivovarů. To že každý pozná špatně natočené pivo je blbost, stačí se zajít podívat do nejbližší hospody(omlouvám se pokud v nejbližší hospodě pracuje člověk, který točí pivo s láskou, to je potom potřeba jít o putyku dál).</p> <p>s kávou je problém v neochotě provozovatelů investovat do dobré přípravy. Člověk co se umí postarat o kávu je bohužel drahý. A když provozovateli nabídne jedna firma kávu s tím že zaučí perzonál a bude kontrolovat kvalitu, ale druhá firma nabídne kávovar, tak pro koho se asi provozovatel rozhodne?</p> <p>ad. Mistr Kávy – soutěž dělá pro českou kávovou scénu velice dobrou práci, bohužel je celkem málo mediálně propagovaná, což by se s Akcí Cappuccino mohlo zlepšit.<br /> Na soutěži mi ale vadí že spíše než na kvalitní kávu je zaměřená na šou okolo. Roberto pořád zdůrazňuje jak je důležitá tematičnost vystoupení. Jenže tohle může být důležité v Itálii, kde soutěží jen baristi na hodně vysoké úrovni. U nás by měla být prvořadá káva a její bezchybná příprava. Pokud chci běžet, tak se první musím naučit chodit.</p> <p>příspěvek není myšlen jako flame, ale spíše jako povzdechnutí nad současným stavem.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5684 Po, 02 Feb 2009 00:16:51 +0000 barista 5684@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nejlepší konzument (zákazník, klient) je ten, který je edukovaný. To co dokázali v Čr vinaři, to by měli udělat i kávové firmy. Vinařům trvalo roky, než pochopili, že si klientelu musí získat, naučit je vínům rozumět, dostat je na degustace, natočit pro ně Putování za vínem, vzít je do vinohradu a do sklípku a mluvit a mluvit, vysvětlovat a ochutnávat, propít se do vína…Kdo znal před 5. roky tradici svatomartinského vína? Letos se ho prodalo 8OO tis lahví! Dělají tohle distributoři kávy? NE. Proč? Jaký je rozdíl mezi prodejem vína a kávy? Oboje má k sobě tak blízko…Proč je u nás káva v restauracích špatná? Protože si hosté nedokáží kávu ani správně objednat, natož ji vrátit, když je tragická…Špatně natočené pivo každý pozná, pozná i špatně připravené jídlo, ale pozná běžný človíček špatné espresso? Jděte někdy do kavárny a podívejte se, kdo pije espresso? Jeden z deseti? Možná ani to ne, samé naředěné, slabé lungo.Všechno je to o výchově konzumenta a tam nedělá nikdo nic, vidím jen snahu šoupat kartony kafe ze skladu do skladu, je buřt jestli je v kartonu káva, nebo cigarety, nebo alkohol, hlavně když je prodáno, zaplaceno a roste EBITDA. Víte jaká je první otázka, když jdete někam s nabídkou kávy do gastra?<br /> …„a kávovar mi dáte?“ …<br /> Myslíte si, že takhle formulovanou otázku dá majitel restaurace distributorovi vína? Ne, v první žadě řeší jak jeho produkt chutná, proč se na to stejné neptají distributora kávy??!<br /> no dost mentorování ;-)<br /> a ted to neberte jako flame…mistr kávy je soutěž otevřená, zúčastnit se není problém..O penězích v pozadí toho moc netuším, ale obecně, lze dlouze diskutovat, zda je vedená tak nebo onak, po relativním neúspěchu repre v Dánsku padali různé návrhy, jak soutěž organizovat líp, ale vše zůstalo v rovině jedna paní povídala, každý si nadále hledí svého businessu a tak jsou Roberto a Štepánka v tuhle chvíli (a už několik let) ti nejlepší, kteří se snaží o kultivaci konzumentů i trhu.Já osobně s Robertem i Štepánkou vycházím velmi dobře a hodně jsem se od nich naučil.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5683 Ne, 01 Feb 2009 22:16:38 +0000 ten hroznej 5683@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>9.: diskuse se rozpoutává pouze tady a mezi několika málo lidmi, kteří vědí jak má káva vypadat. Majitelé restaurací se až na vzácné výjimky vůbec o kvalitu kávy nestarají, jen když se prodává a hodně. a bohužel kávová kultura se u nás ještě moc nenosí, ty jsi tady jako barista, takže usuzuji, že máš ke kávě profesní vztah, kolikrát za den slyšíš Tohle je espresso?? takhle malé !! já chci velké. u nás jsme to už lidi naučili a nově příchozí si to nechají vysvětlit a vrátí se nebo nepochopí. k propagaci kávy u nás by se asi daly peníze investované do této megaakce utratit rozuměji, ku prospěchu všech ( i Mistra kávy, což by měla být prestižní záležitost a soutěž těch nejlepších a ne několika vyvolených, kterým je dovoleno se zůčastnit). toť ode mne zatím vše.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5678 Ne, 01 Feb 2009 18:37:14 +0000 barista 5678@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dosud zazněli jen kritické hlasy, pojdme se na to zkusit podívat i z té lepší stránky- většina dodavatelů kávy se snaží pouze kávu prodat a o vzdělávání gastronomů i konečných konzumentů se moc nestarají. Neříkám, že připravovat oooobr cappuccino je principielně dobré, nebudu vám vyvracet že to bude vzhledově nechutné, že je to plýtvání- to je pravda..... ..ale možná je to projekt, který pomůže změnit špatnou situaci na českém kávovém hřišti, rozpoutá se diskuze, možná se několik majitelů restaurací zamyslí nad tím, jestli to u nich v podniku dělají dobře…pokud to pomůže něco zlepšit, pak to smysl má…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5677 Ne, 01 Feb 2009 18:15:51 +0000 Kytka 5677@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>7. A dokud to nevypijou a nevylížou hrnek, nebudou smět ven.Mám nějakou krutou náladu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5674 Ne, 01 Feb 2009 14:52:16 +0000 Pivli 5674@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já bych je v tom za trest vykoupala!!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5671 Ne, 01 Feb 2009 14:02:36 +0000 homi 5671@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>das ist hrůza. zajímala by mě kvalita výsledného nápoje. ty spokojené tváře nad hrníčkem…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5661 Ne, 01 Feb 2009 02:10:14 +0000 ten hroznej 5661@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>vyslovuji naprostý souhlas s tím, že tato akce je naprostá ujetost s šílenou snahou o zviditelnění a nehorázným plýtváním (materiálem, lidskou prací atd…). upéct velkou pizzu, největší rosbíf, jelito nebo cokoli, co se dá zužitkovat, beru, ale tohle není ani na koupání !!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5660 Ne, 01 Feb 2009 00:59:27 +0000 David 5660@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jo, dá se na to nalepit hodně inzerce .. .:o)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5657 So, 31 Jan 2009 17:02:10 +0000 Kytka 5657@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jako odstrašující příklad a demonstrace toho, že se tady obvykle dělá „espresso“ a odvozené nápoje příliš velký je to docela dobrý (-:<br /> Jinak mi to přijde jako klasická reklamní ujetost, tedy nic pro mě, ale zase že by to nějak vyčnívalo z řady podobných, to také ne.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5656 So, 31 Jan 2009 16:43:01 +0000 medog 5656@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>… přijde mi to nechutné a nechutně zbytečné… co to bude příště ??? … a tahat tu vanu ještě po městech … ubohost</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=355#post-5655 So, 31 Jan 2009 15:31:18 +0000 pan Cuketka 5655@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><a href="http://www.scae.cz/web/souteze/doprovodne_akce_mk2008" rel="nofollow">http://www.scae.cz/…_akce_mk2008</a></p> <p>anebo ne? ;))</p>