http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sun, 03 May 2026 22:32:07 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2859#post-29899 Út, 10 Nov 2015 11:43:31 +0000 Krizik 29899@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Sháněla jsem wasabi, což je, jak jsem se domnívala, japonský křen. No, ale vše, co se mi v obchodech i na stránkách e-shopů nabízí, ať už jde o pastu nebo prášek, je prostě křen + hořčice (event. kurkuma) + dvě opravdu hnusná barviva tartrazin a brilantní modř, která ze žluté barvy a modré barvy vytvoří zelenou barvu wasabi. Některé produkty uvádějí obsah wasabi japonica 1–2%, jiné produkty uvádějí jen křenový prášek nebo křen. Nakonec manžel koupil tuhle <a href="http://www.mixbox.cz/produkt/846-miyata_wasabi_pasta_43g" rel="nofollow">http://www.mixbox.cz/…bi_pasta_43g</a><br /> ale prostě nechutná, je to umělé, chemické. Nechci věřit, že i v japonských restauracích dávají k suši tohle. Jedla jsem bramb. kaši ochucenou wasabi v Kolkovně a v Gao Denu, nevím co do toho používají, zda tuhle chemickou směs nebo něco jiného, ale já tohle jíst nechci.<br /> V každém případě jsem nic jiného nesehnala, i v Chef shopu nabízejí tohle:<br /> <a href="http://chefshop.cz/wasabi-prasek-50-g" rel="nofollow">http://chefshop.cz/…-prasek-50-g</a><br /> v prodejně na suši: <a href="http://www.susi.cz/vyrobek/wasabi-prasek-50-g/" rel="nofollow">http://www.susi.cz/…prasek-50-g/</a><br /> složení: křenový prášek, hořčice v prášku, vitamin C, barvivo: E102 (může mít vliv na aktivitu a pozornost dětí), E133.<br /> Nejmíň chemické jsem našla tady, ale je možné, že tam ta éčka prostě jen neuvedli, v každém případě japonského wasabi je tam jen 2%: <a href="http://www.japamania.cz/s-b-wasabi-prasek-30g-p1479" rel="nofollow">http://www.japamania.cz/…ek-30g-p1479</a><br /> Kde koupím skutečné wasabi? Jaké používáte? Díky za radu.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2329#post-24487 Čt, 20 Sep 2012 21:18:17 +0000 axxit 24487@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobry den,<br /> rada bych znala Vas nazor na rakouske potraviny na ceskem trhu – syry, spek nebo vino. Chybi Vam, chteli byste je na ceskem trhu? Premyslim, ze bych rozsirila svuj sortiment.</p> <p>Predem dekuji za odpoved.</p> <p>axxit</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2787#post-29320 Po, 27 Oct 2014 02:16:53 +0000 Maki 29320@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím všechny,<br /> k narozeninám jsem dostala od známých „bazalkový esenciální olej v krystalech“ – neznáte někdo a nevíte, jak by se to mohlo používat? Přivezli jej z Francie a návod je taky pouze francouzsky.<br /> Díky moc<br /> Maki</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2708#post-28717 So, 29 Mar 2014 16:58:43 +0000 xIndian 28717@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Přidám se k tématu kolegy přede mnou. Co si dovézt z Tirany v Albánii? A co vyzkoušet za místní speciality?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=721#post-10541 Po, 21 Dec 2009 16:36:58 +0000 dark 10541@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jako asi vetsina z nas (prinejmensim v mensich mestech) s problemem s dostupnosti nekterych cerstvych surovin,popr. kvalitnich surovin… Predevsim ryby, morske plody a hovezi vhodne pro steaky apod. Obcas me nejaky obchod supermarket ci prodejna prekvapili,proto bych na toto tema rad zavedl diskuzi a podelil se o poznatky.</p> <p>Zacnu ja co me zatim napadne :</p> <p>V supermarketech Tesco,Albert jsem narazil na vakuovane produkty od Nowaco, balicky zhruba mezi 200–400 g, prodava se napriklad Losos, Pangancius, Okoun a dnes jsem zahledl i set ktery obsahoval tusim 6 krevet a kalamary, vse za celkem rozumne ceny.<br /> V Intersparu se uz take da narazit na vakuovane ryby tusim ze od jine firmy…</p> <p>Albert zacal nedavno propagovat svou znacku Albert Excellent pod kterou zacal prodavat hovezi vhodne pro steaky( rumpsteak,entre­cote), balicky okole 300 g obsahuji i bylinkove maslo.</p> <p>A posledni jeste konkretne v Brne u zastavky autobusu Vondrakova je obchod s ovocem a zeleninou kde se daji priletitoste nakoupit zajimave veci za prijemne ceny, narazil jsem zde uz na : artycok(25kc), Anona cherimoya (15kc), kaki(8kc), Pitaya (30kc), fiaova mrkev, sposta ceskeho a slovenskeho ovoce atd.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2600#post-27505 Ne, 13 Oct 2013 18:01:04 +0000 Hadrak 27505@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Poradíte někdo, kde se dá celoročně sehnat kvalitní a čerstvá ovoce a zelenina a mají i bohatý výběr?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2589#post-27327 Po, 23 Sep 2013 12:55:12 +0000 ZuzaK 27327@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj, pořídila jsem si nedávno odšťavňovač a dost mě to chytlo, pořád vymýšlím nové a nové kombinace ovoce, zeleniny, bylinek, apod. = nových šťáv. No a sbírám tipy na to, kde nakupovat čerstvé (myslím opravdu čerstvé) ovoce a zeleninu, ideálně bio, po celý rok v Brně. Jsem nenáročná, vím :)Přestěhovala jsem se sem před půl rokem a moc to tady ještě neznám.<br /> Díky za tipy! A případně můžete ještě přihodit nějaký ten tip na surovinu, kterou odšťavňujete a nedáte na ní dopustit :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2556#post-26910 Čt, 08 Aug 2013 11:06:57 +0000 dytta 26910@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj, chtěla jsem se poptat na tipy, jak se „projíst“ a „pronakupovat“ Holešovicemi, především „spodními“(okolí Orteňáku, Manin a Holešovické tržnice). Jako nový přistěhovalec na Prahu 7 jsem začala pátrat po místech, kde je radost nakupovat(pekař­ství, řeznictví atd.) a samozřejmě po místech, kam zajít, když se nechce vařit(kavárny, restaurace a hospůdky), scuk zatím není moc sdílný. Tak pěkně prosím smutně koukám nemáte nějaká doporučení, rady a tipy?<br /> Dita</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2493#post-26275 Út, 16 Apr 2013 21:41:40 +0000 Vef 26275@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jedu na tuto adresu:<br /> <a href="https://maps.google.cz/maps/ms?ie=UTF8&amp;msa=0&amp;msid=105538099191340510724.0004745422a72726feb87&amp;t=h&amp;ll=50.002157,14.475018&amp;spn=0.001827,0.004195&amp;z=18" rel="nofollow">https://maps.google.cz/maps/ms?…</a></p> <p>Mladoňovice/okres Třebíč<br /> blízké vesnice/města: Moravské Budějovice, Jemnice, Slavonice Dačice</p> <p>Hledám něco do zhruba hodiny jízdy od Mladoňovic max 80/100 km</p> <p>poradí někdo místní farmáře , trhy restaurace nebo něco podobného ?</p> <p>Loni jsem byla na tom samém místě a navštívila jsem Dalešický pivovar a Klobáskový ráj, tak zhruba taková vzdálenost !</p> <p>Díííky !!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2429#post-25656 Po, 11 Feb 2013 22:04:01 +0000 Krizik 25656@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Čeká nás teď první exotická dovolená v Thajsku a tak by mne zajímalo, co dobrého by si mohl člověk z Thajska dovézt? Thajskou kuchyni jsem doma zatím nevařila. Nepochybuji ovšem, že se do ní určitě zamiluju, ale s mojí neznalostí angličtiny tam těžko budu sondovat recepty a ingredience. Tak by mne zkrátka zajímalo, co si z Thajska vozíte vy. Nějaké tipy na ingredience a třeba koření, které se u nás hůře shání, nebo které si člověk může dovézt v lepší kvalitě. Případně ochucovadla typu rybí omáčky apod.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2377#post-24930 Pá, 16 Nov 2012 19:03:04 +0000 snookie 24930@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, napadá někoho nějaký obchod typu asia thai food (nebo jak se jmenuje) na Francouzské, kde by se dal koupit vetší sortiment asijských surovin? A mám hlavně na mysli bylinky, neboť se mi nechce jezdit pro galang ze šestky přes celou Prahu a už vůbec ne do Sapy. Zatím je to totiž jediný obchod o kterém vím, kde si můžu koupit zmíněný galang, krachai, zelenou papaju, thajskou bazalku atd.<br /> Předem děkuji.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2255#post-23400 Čt, 24 May 2012 22:31:38 +0000 verkonia 23400@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>poraďte mi někdo, kde seženu dobrou bryndzu, jsem teď zase po roce na skok v Praze a potřebuju si udělat zásobu na export. už léta tu nežiju a miluju halušky, konečně jsem si na to jednou vzpomněla včas, když jsem tady, a ne až se vzpomínkou a slzou v oku těsně za hranicema…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=61#post-333 So, 02 Aug 2008 01:07:46 +0000 pan Cuketka 333@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nechci vás těmi videjky z trubky úplně zneškodnit, ale tohle si ještě neodpustím – Kitchen Chemistry by Heston Blumenthal!!!</p> <p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=_V3tWaxK4xk" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> <p>Naprostá špička!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=966#post-14421 Čt, 09 Sep 2010 19:06:57 +0000 ranger_86 14421@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Po sledování pořadů z různých koutů Evropy (Velká Británie, Francie, Španělsko) věnovaných gastronomii „po domácku“ bych chtěl tímto vyzvat k diskusi o surovinách, které je možno <strong>ZDARMA</strong> získat v našich luzích a hájích, ideálně doplněno i o informaci ohledně způsobu získání, využití v gastronomii, a­pod.</p> <p>Předem prosím, aby se zde neobjevovaly návody na „ne zrovna zákonné“ způsoby získání surovin (pytláctví), jelikož bych tímto chtěl právě zjistit, co se u nás dá legálně získat.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=156#post-2041 Út, 23 Sep 2008 03:03:53 +0000 pan Cuketka 2041@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Rád bych sestavil schéma sezonních potravin pro české podmínky. Napadlo mě, že bychom to mohli pojmout jako <strong>kolaborativní počin</strong>. Udělat <strong>dobrý</strong> seznam přeci jen dost rešeršní práce a ověřování… ;)</p> <p>Pokud vás tento nápad zaujal a máte chuť se zapojit, učiňte tak v tomto vláknu.</p> <p>Můžete přispět:<br /> </p> <ul> <li><strong>vlastními návrhy sezonních potravin</strong><br /> </li> <li><strong>tipem na odkaz s informacemi</strong> (web, kniha, časopis)<br /> </li> <li><strong>návrhy na konečnou formu katalogu</strong><br /> </li> <li><strong>dalšími připomínkami</strong></li> </ul> <p>Potraviny bych rád rozdělil <strong>po měsících</strong> a podle druhu na <strong>ovoce, zeleninu a maso</strong>. Až toho budeme mít dost, katalog zpracuji podrobněji a nějakou formou integruji do stránek pro vaše využití :)</p> <p><strong>Pojďmě na to!</strong></p> <p><strong>Oficiální info české zelinářské a ovocnářské unie:</strong><br /> <a href="http://www.cuketka.cz/wp-content/uploads/zelenina.jpg" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/…zelenina.jpg</a><br />  <a href="http://www.cuketka.cz/wp-content/uploads/sezonni_ovoce_plakat.jpg" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/…e_plakat.jpg</a></p> <p><strong>LEDEN</strong></p> <p><strong>ÚNOR</strong></p> <p><strong>BŘEZEN</strong></p> <p><strong>DUBEN</strong></p> <p>Chřest<br /> Smrže</p> <p><strong>KVĚTEN</strong></p> <p>Chřest</p> <p><strong>ČERVEN</strong></p> <p><strong>ČERVENEC</strong></p> <p><strong>SRPEN</strong></p> <p>Kukuřice cukrová</p> <p><strong>ZÁŘÍ</strong></p> <p>Kukuřice cukrová<br /> Dýně<br /> Lišky</p> <p><strong>ŘÍJEN</strong></p> <p>Václavky<br /> Zvěřina</p> <p><strong>LISTOPAD</strong></p> <p>Zvěřina</p> <p><strong>PROSINEC</strong></p> <p>Zvěřina<br /> Kapr</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=83#post-737 Út, 12 Aug 2008 16:43:18 +0000 Schnytlik 737@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Máma solí maso, ale čím?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=333#post-5401 Ne, 18 Jan 2009 19:46:46 +0000 pan Cuketka 5401@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>základní přehled surovin od místních :) <strong>původní</strong> fotky!</p> <p><a href="http://bepviet.tym.cz/index.html" rel="nofollow">http://bepviet.tym.cz/index.html</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=250#post-3877 Pá, 14 Nov 2008 23:23:09 +0000 pan Cuketka 3877@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>za gurmánský zážitek???</p> <p><a href="http://www.guardian.co.uk/news/2003/jun/19/food.fishing" rel="nofollow">http://www.guardian.co.uk/…food.fishing</a></p> <p>poměrně starý, ale velice hutný článek z Guardian 2003…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=215#post-3120 St, 22 Oct 2008 11:24:19 +0000 caty 3120@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Také jste zaznamenali reklamu na kaki? Kupujete ho někdo? Na co se hodí, jak to chutná? Díky za rady.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=169#post-2281 St, 01 Oct 2008 12:51:57 +0000 pan Cuketka 2281@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>kamarádka se teď vrátila z Indie a tahleta plodina pěstovaná všemožně na polích ji uchvátila:</p> <p><a href="http://www.cuketka.cz/wp-content/uploads/rostlina2.jpg" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/…ostlina2.jpg</a><br /> <a href="http://www.cuketka.cz/wp-content/uploads/rostlina1.jpg" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/…ostlina1.jpg</a></p> <p>víte někdo co je to zač? halucinace? zmutovaná marihuana? bodlákový čaj? indický artyčok? :))</p> <p>prosím poraďte…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=173#post-2298 St, 01 Oct 2008 15:21:18 +0000 cappuccino 2298@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tot moja kacirska otazka.<br /> U nas doma sa zasadne vzdy umyvalo, v Taliansku boli zhrozeni a mali ma za typickeho paranoika spoza Alp, co znici aj najkvalitnejsie filetto, tak som si zvykla neumyvat… v zmysle „varenim sa predsa bakterie znicia“ (argument v Italii aplikovany plosne, teda samozrejme aj pre carpaccio, kedze sa „vari“ v citrone:) Teraz cez viked som o tom diskutovala s partiou kamaratov lekarov a ich nazory sa rozchadzali… tak neviem.<br /> Ako to robite vy? Obzvlast ked kupite uz nakrajane platky?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=135#post-1755 Út, 09 Sep 2008 21:15:21 +0000 pan Cuketka 1755@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>musím se přiznat, že jsem zatím neposkvrněn… měli jste už někdo? ví někdo – <strong>kde koupit? kde vidět v akci? :)</strong></p> <p><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Wasabi" rel="nofollow">http://en.wikipedia.org/wiki/Wasabi</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=82#post-666 Po, 11 Aug 2008 17:44:12 +0000 w00t 666@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>predstavte si, mate kilo na nakup surovin pro tu co nejlepsi bastu – co uvarite? A ne, nevykradam Ramsayho, tady si muzete alespon vybrat suroviny :)</p> <p>(alias pred vejplatou)</p>