http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 27 Jun 2026 00:57:57 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-29079 Pá, 01 Aug 2014 11:27:40 +0000 Jednorožec 29079@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@16 Yenneffer: s býlím vínem (menu č.3) by ti nakrájení novomanželé mohli docela chutnat.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-29078 Pá, 01 Aug 2014 07:34:23 +0000 Yenneffer 29078@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@15 paranadhrncem: Verim, ze jidlo bylo dobre, ale ten zpusob jakym je napsane to menu zda se mi ponekud nestasnym. Obecne jsem hakliva na zdrobneliny v popisech jidel, ale budiz… Ale to krajeni novomanzelu mi prijde jaksi morbidni. :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-29071 Út, 29 Jul 2014 12:56:58 +0000 paranadhrncem 29071@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 tex: My jsme na svatební hostině volili munu číslo 2 <a href="http://www.jan-maria.cz/www/cz/svatebni-menu/" rel="nofollow">http://www.jan-maria.cz/…atebni-menu/</a>. Je to takový ten běžný svatební standart, ale musím pochválit kuchaře, bylo to výýýbornééé :-).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2495#post-26310 Po, 22 Apr 2013 14:04:04 +0000 farfalla 26310@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zkoušela, na dvě svatby – klasický vanilkový (NY style). Akorát polevu ze zakysané smetany jsem dávala jen na vrchní patro, přece jen, je měkčí. Podpůrná konstrukce nic, podruhé jsem ale koupila takovou tu tvrší podložku (kruh z tvrdšího kartonu/plastu), aby šlo později třeba celé vrchní patro sundat a nekrájelo se zároveň se spodním. Chce to jako obvykle pořádně vychladit, až pak kompletovat (a protože jsem se bála převozu a jestli to vydrží kontrukčně, kompletovala jsem to raději až přímo na svatbě, ale vydržel pak v pohodě i do rána – v lednici).<br /> Jinak zdobení… trochu ovoce mi stačí, ale temperovaná čokoláda by také nemusela vadit, vlažná čokoládová poleva dort neroztaví. Ovšem pokrývat celý cheesecake polevou nejde úplně dobře, dost jsem se s tím posledně navztekala, nehledě na to, že je to pak prostě tmavěhnědý kolos, líp vypadá bez ničeho…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2495#post-26309 Po, 22 Apr 2013 10:01:31 +0000 Niry 26309@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, chtěla bych poradit kamarádka by si odemě přála na svatbu cheesecake, mám zkušenosti s jeho pečením ale ne s tím zda by šel vytvořit jako dvoupatrový, zkoušeli jste to někdo? A máte nějaké typy? Je třeba nějaká podpůrná konstrukce?<br /> A co zdobení? Mám trochu obavy z teplé čokoládové polevy!<br /> Prosím prosím poraďte!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11709 St, 17 Feb 2010 16:50:23 +0000 kami 11709@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>12. , 13. No, stoprocentně jich je mnohonásobně méně než seniorů ;) – jak v obecné populaci, tak tedy na svatbách obzvlášt, tam se to babičkama, dědečkama, pratetičkama apod jen hemží :)</p> <p>A zažila jsem to na svatbách podobně jako Kytka – pro vegetariány bylo zvlášť objednané vegetariánské jídlo, ale celé menu se jim rozhodně nepřizpůsobovalo. Stejně jako výše uvedené diety – také speciální jídlo pro danou osobu, ale jinak pro všechny menu normální nedietní.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11708 St, 17 Feb 2010 16:31:00 +0000 Kytka 11708@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>12: Přehled nemám, ale pokud bych si měl tipnout, vsadil bych na to, že v ČR bude vegetariánů méně. (Na skautském kurzu, kde je cca 80 lidí se mi objeví v průměru 2–3 a to je určitě vyšší procento, než v celé populaci) A určitě zdaleka nejsou tak zvyklí na to, že by jim v restauracích a podobně vycházeli vstříc. Na těch svatbách, které jsem zažil, to bylo řešeno v drtivé většině případů tak, že případní vegetariáni měli jiné jídlo, stejně jako třeba lidé s bezlepkovou či jinou dietou, menu pro většinu se jim nijak nepřizpůsobovalo.<br /> Výjimku tvořila svatba mých kamarádů, kteří měli hostinu zcela vegetariánskou. Ne že by nevěsta s ženichem nejedli maso, jen prostě chtěli konkrétního kuchaře, který sám vegetarián je a maso nevaří. Za sebe mohu říct, že jídlo bylo opravdu skvělé a pro masožravce se později na oslavě peklo prase, takže podle mě taky nepřišli zkrátka. Přesto byly ohlasy některých lidí docela rozpačité a sám bych do toho nejspíš nešel. Nebo ano, ale počítal bych předem s tím, že u části příbuzných a kamarádů narazím.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11707 St, 17 Feb 2010 16:07:57 +0000 Jednorožec 11707@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ač se tu (správně, IMHO) propaguje braní ohledů na starší generace, jejich zvyky a žvýkací schopnosti, nemohu si nevšimnout, že dosud ani jeden příspěvek se nedotkl možných požadavků vegetariánů.</p> <p>To by zde v Anglii byla, alespoň pro nás, okamžitě úvaha č.1. Asi je jich tu víc, než v Porkopolis (copyrájt Bourdaine)? :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11705 St, 17 Feb 2010 10:35:03 +0000 kat 11705@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>taky jsme měli „skautskou“ veselici, na oběd úzký rodinný kruh do 30 lidí, odpoledne dorazil zbytek „rodiny“ – cca 100 lidí.<br /> K obědu jsme měli knedlíčkovou polévku, plněné medailonky z panenky (tři druhy náplně-matně si vybavuju že to mohlo být camembert, schwarzwald š a houby), příloha byla arabská rýže napůl s bramborovou slámou a jako dezert čoko tartufo. Bramborovou slámu bych na zlaté svatbě chtěl vynechat, i když se s manželkou vždycky nasměje když vzpomínáme jak nám pán z cateringu o ní básnil a pomalu se urazil když jsme se zeptali jestli to je něco jako hranolky:-)<br /> Na odpoledne bylo všechno možné guláš, saláty, řízečky, nakládané sýry, ryby, nějaké koláče, buchty a další dobroty co přinesli ostatní „vycvičení skauti“.<br /> Dobrou zkušenost jsem udělal i s šunkovou kýtou (jak píše výš i kami). Vloni na kulatiny jsem koupil šunkovou kýtu s kostí v makru (cca 10 kg), lehce jsem jí potrápil v troubě a pak byla k dispozici na ohříváčku – moc se teda neohřála :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11704 St, 17 Feb 2010 02:04:07 +0000 RenataE 11704@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ze své zkušenosti – hostina pro příbuzenstvo 2–92 (cca 30 osob) : Hostinu chystejte tradiční, podle vkusu těch starších a nejstarších. Pro starší generaci je to zásadní zážitek, o kterém si budou léta povídat. Ti mladší si užijí následující mejdan.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11703 St, 17 Feb 2010 00:37:52 +0000 ringo 11703@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zažil jsem něco, o čem píše Kytka. Část posazenstva uspořádala na svatební hostině se středomořskou kuchyní vzpouru a trhla se nažrat vedle na „guláš se šesti“. Pro nás, coby hosty, úměvné, pro ženicha s nevěstou a jejich rodiny docela ťafka.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11698 Út, 16 Feb 2010 19:47:25 +0000 Kytka 11698@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Budu se opakovat z toho minulého vlákna. Velké experimenty při klasciké svatební hostině bohužel velmi často narazí. Na ty je opravdu spíše prostor při pozdější oslavě. A nebo pokud se formální hostina se servírováním úplně vynechá a rovnou po obřadu se přejde třeba do zahradní párty s grilováním, rautu a podobně. Ale zkoušet hostům usazeným kolem svatební tabule naservírovat něco velmi neobvyklého jmůže nadělat problémy s remcajícími příbuznými. Ne že by musela hlavním chodem být zrovna svíčková, ale mělo by to být něco všem kolem stolu známého. kromě svíčkové a guláše jsem dost často takto viděl třeba přírodní vepřový, kuřecí nebo krůtí řízek (bohužel někdy i s broskví atd, ale co se dá dělat). Trochu experimentovat bych se naopak nebál u předkrmu, možná i polévky – pokud to někomu nesedne, důvěrně známý hlavní chod na to nechá zapomenout.</p> <p>Taková je moje zkušenost ze svatebních hostin, kterých jsem se účastnil. Moje vedlejší „práce“ je fotografování svateb s tím, že většinou nefotím jen obřad, ale celý den od příprav přes obřad, hostinu a nakonec oslavu s kamarády, takže jsem jich pár zažil.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11697 Út, 16 Feb 2010 19:31:52 +0000 KatyX 11697@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dopoledne lehké studené pohoštění pro nejbližší rodinu, oběd nebyl – obřad začínal až o půl třetí. Pak jsme měli pro rodinu i kamarády dohromady raut, takže každý si našel něco (skoro 70 lidí, věk od 4 do 75 let).<br /> Z teplého byl kuřecí vývar s játrovými knedlíčky, hovězí guláš a grilované kuřecí, vepřové a losos. Ze studeného např. malé kuřecí řízky, roastbeef, hovězí carpaccio, 2 druhy paštiky, sýrové rolky, sýrová mísa s hroznovým vínem a ořechy, kuřecí roláda, vepřová panenka v pepři, vepřová pečeně, pak nějaká zelenina, ovoce, pečivo, studené omáčky. Nesmím zapomenout domácí svatební koláčky, dort (uvnitř vanilkový krém s jahodama, navrch potažený marcipánem), kakaovou marlenku a mini dezerty (tiramisu, jogurtový krém s ovocem, čokoládová pěna, kávová pěna).<br /> K pití točené pivo (asi 12%), Frankovka, Zweigeltrebe rosé, Ruladské šedé, Tramín, voda, džusy, kofola, nealkopivo, káva, slivovice, meruňkovice, třešňovka, becherovka.<br /> Hlavně ti starší se nejdřív na raut tvářili všelijak, ale pak to zhruba za 10minut rozdejchali a byla super zábava, nakonec si jídlo snad všichni moc pochvalovali.<br /> Určitě jsem na něco zapomněla, asi byly i nějaké klobásky, já sama skoro nejedla, holt svatební šaty s korzetem pěkně stáhly žaludek … no druhý den jsem měla ale hlad strašný, zbylo dost masa z grilu, tak se ohřálo a k tomu tchýně uvařila brambory.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11696 Út, 16 Feb 2010 19:07:01 +0000 kami 11696@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>To má aida pravdu. Vedle konzervativnějších chuťových zálib třeba spousta starších lidí špatně snáší česnek kvůli žlučníku, někteří mají problém se zubní protézou u tuhého masa (proto ta seniory oblíbená a prosazovaná svíčková – je měkoučká ;) – třeba moje babička si takhle středně propečeným steakem vylomila zub na tetiných padesátinách… :) A navíc i bez ohledu na věk jsou hodně častí třeba lidé, kteří nejedí houby nebo ryby… neni to snadný, vybrat jídlo pro všechny :)</p> <p>Jinak my nakonec měli na rodinný oběd kuřecí salát v rajčeti, knedlíčkovou polévku a pak vepřové maso plněné šunkou a sýrem, k tomu rýži, americké brambory a zeleninový salát (od každého trochu, aby si každý vybral) a klasický svatební dort. Protože skladba účastníků byla od dvou let do osmdesáti.<br /> Pak jsme měli velikou party svépomocně připravovanou (kolem 140ti lidí – skautská svatba, jak popisuje Kytka v druhém vlákně) – tam už bylo všechno možné – saláty všeho druhu, guláš, miniřízečky, koláčky, cukroví… největší úspěch slavilo grilování šunkových kýt.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11695 Út, 16 Feb 2010 18:57:13 +0000 aida 11695@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ještě něco – aspoň při té oficiální části o vás dva bohužel až zas tak moc nejde, je to důležité pro všechny ty babičky, tetičky, maminky a jiné příbuzenstvo, stejně jako obřad samotný, takže se raději snažte vyhovět jim. Neoficiální část už může být zcela ve vaší režii, včetně pohoštění.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11694 Út, 16 Feb 2010 18:45:55 +0000 aida 11694@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pro tex: hlavně si zjistěte věkové složení účastníků, mám takový pocit, že co bude chutnat vám, generaci vašich rodičů jen trochu a prarodičům vůbec, bohužel.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11693 Út, 16 Feb 2010 16:47:35 +0000 tex 11693@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji pěkně pane C</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11692 Út, 16 Feb 2010 16:06:09 +0000 pan Cuketka 11692@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>něco málo předchozích tipů &gt; <a href="http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=390" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?…</a><br /> ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11691 Út, 16 Feb 2010 15:41:17 +0000 tex 11691@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chystáme svatební hostninu a chtěli bychom se snoubenkou něco netradičního, lehkého, ale dobrého. Pochlubte se co jste měli vy… nebo nám prosím něco doporučte.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=622#post-9268 So, 10 Oct 2009 19:27:04 +0000 Dominika 9268@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji za tipy, ale minulý víkend jsme se byli podívat na Roubenku naživo – nádherné místo, sustava roubenek s krásnou zahradou, hrušněmi, ovečkami, velmi milý číšník, který se nám cca hodinku věnoval a dokonce nám i prozradil, že jeho rodiče bydlí v roubence z roku 1627. Jídlo normal žádný zázrak (Polreich by jim asi dal:D), ale cenově je to víc než přijatelné a jsou ochotní vyjít se vším vstříc, celkově na mně zapůsobili velmi dobře (u toho jídla přivřu oko), tak jsme se rozhodli vzít se tam – btw. dělají tam i svatební obřady, ubytujeme tam i rodinku a sand to vyjde…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=622#post-9241 Čt, 08 Oct 2009 14:51:05 +0000 tex 9241@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Taky hledame ve stejne lokalite na kveten nejake misto. Z tech co byly zmineny:<br /> U Holubu… dobre.. kamaradka se tam vdavala minuly rok… nebylo to spatne.<br /> Roubenku neznam.. takze nehodnotim;-)<br /> Harcovnu znam velice dobre… chodime tam casto po squashi na veceri… ale snad nikdy jsem nebyl spokojen s obsluhou. Jidlo maji dobre… ale servis zaostava… takze pri vyberu mista na svatbu jsme to automaticky vyselektovali.<br /> Budoucnost: budova zvenku nic moc… takova socialisticka.. ale vevnitr utulna. Stavili jsme se tam na kole… pivo maji dobre.. a jidlo docela slusne. Obsluze to trochu trvalo… ale nakonec spokojenost byla.<br /> Zlateho orla rovnou nedoporucim… jidlo o nicem.<br /> Dam vam tip na HOTEL HAMR na Ostravici. S tim jsme zatim spokojeni nejvice.. jak prostredim.. tak jidlem i obsluhou. Co jsme se bavcili s provozni tak najem nechteji zadny… jen nejaky minimalni odber alkoholu (zbytek muze byt vlastni) + jidlo. Velice me prekvapilo ze se da domluvit na nejakem vlastnim menu… cehoz urcite vyuziju (tedy za predpokladu ze se pro tento hotel rozhodneme) ;-)<br /> Preju hodne stesti pri hledani ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=622#post-9239 Čt, 08 Oct 2009 13:06:42 +0000 Dominika 9239@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>díky, ale zrovna na Zlatého orla jsem slyšela zdrcující kritiku nezávisle od dvou lidí, prý tam vaří strašně…tak nevím. Každopádně děkuji</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=622#post-9211 Út, 06 Oct 2009 10:44:40 +0000 Vědma 9211@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vím že celkem hezké svatby bývají v hotelu Zlatý orel na Ostravici. Vařit tam nevaří špatně a na svatby se celkem specializují.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=622#post-9103 Čt, 01 Oct 2009 12:41:33 +0000 Jana 9103@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já znám Harcovnu u Fucimana, je to ale spíše penzion než hotel, takže nevím, jak by to bylo s ubytováním pro větší počet lidí. Vždy mi tam moc chutnalo a bylo tam narváno, jenže už jsem tam poměrně dlouho nebyla.<br /> Ve stejné oblasti je na svatby velmi populární restaurace Budoucnost, se kterou však nemám vůbec žádné zkušenosti.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=622#post-9090 St, 30 Sep 2009 15:57:23 +0000 Dominika 9090@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím,<br /> rádi bychom si s přítelem v květnu uspořádali svatbu, hledáme vhodný hotýlek na Severní Moravě, kam sezveme nejbližší příbuzenstvo, vezmeme se a dobře se najíme. Bohužel jsme asi moc nároční a opravdu nám všude nechutná, ani nejsme spokojení se servisem v daných podnicích. Už jsem měla vyhlídnutý Zámek Zábřeh, ale při namátkové návštěvě minulý týden v pátek jsme nemohli být více zklamáni. Špatný servis a na danou cenovou kategorii hodně špatné jídlo:(<br /> Teď se na Vás obracím s dotazem, zda někdo nemůže doporučit podnik s opravdu dobrou kuchyní? Tuším, že u nás na Ostravsku to bude asi oříšek. Ideál hotýlek, kde se dá uspořádat i obřad… našla jsem dva možné : Penzion U Holubů na Čeladné a pak Hotel Roubenka ve Štramberku…neznáte?<br /> Pokud může někdo doporučit z vlatní zkušenosti jiný podnik, budu moc ráda. Dík a prosím nezlobte se za do určité míry off topic.</p>