http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sun, 03 May 2026 18:10:00 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2869#post-29993 Čt, 28 Apr 2016 22:46:14 +0000 Krizik 29993@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><a href="https://www.chefshop.cz/kotanyi-citronova-vlaknina-114-g/" rel="nofollow">https://www.chefshop.cz/…knina-114-g/</a><br /> Máte s tím někdo zkušenost? Nahrazuje sacharidy, tuky a ostatní zdroje energie? Že by nějaká varianta zahušťování omáček pro celiaky? Jaké je další využití kromě toho zahuštění omáček? Bohužel nedokážu nikde nic víc zjistit. Navíc, Kotányi… Na jejich stránce jsem klikla na „vývary bez přidaného glutamátu“ a třeba hovězí skrývá tohle:</p> <p>Jedlá sůl s jodem (jedlá sůl, jodid draselný) (max. 45%), palmový olej, řepkový a kukuřičný olej, aroma (obsahuje sóju, ječmen, pšenici a celer), laktóza, látky zvýrazňující chuť a vůni: glutamát sodný a inosinát sodný, hydrolyzovaná kukuřičná a řepná bílkovina, cukr, kukuřičný škrob, přírodní aroma (obsahuje celer), regulátor kyselosti kyselina citrónová, pažitka, směs zeleniny a koření v nestálém poměru (mrkev, pastinák, petržel, cibule), hrachová vláknina, pepř, muškátový ořech, barvivo beta karoten.</p> <p>Takže bůhví co v tom kromě citronů bude…</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2859#post-29899 Út, 10 Nov 2015 11:43:31 +0000 Krizik 29899@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Sháněla jsem wasabi, což je, jak jsem se domnívala, japonský křen. No, ale vše, co se mi v obchodech i na stránkách e-shopů nabízí, ať už jde o pastu nebo prášek, je prostě křen + hořčice (event. kurkuma) + dvě opravdu hnusná barviva tartrazin a brilantní modř, která ze žluté barvy a modré barvy vytvoří zelenou barvu wasabi. Některé produkty uvádějí obsah wasabi japonica 1–2%, jiné produkty uvádějí jen křenový prášek nebo křen. Nakonec manžel koupil tuhle <a href="http://www.mixbox.cz/produkt/846-miyata_wasabi_pasta_43g" rel="nofollow">http://www.mixbox.cz/…bi_pasta_43g</a><br /> ale prostě nechutná, je to umělé, chemické. Nechci věřit, že i v japonských restauracích dávají k suši tohle. Jedla jsem bramb. kaši ochucenou wasabi v Kolkovně a v Gao Denu, nevím co do toho používají, zda tuhle chemickou směs nebo něco jiného, ale já tohle jíst nechci.<br /> V každém případě jsem nic jiného nesehnala, i v Chef shopu nabízejí tohle:<br /> <a href="http://chefshop.cz/wasabi-prasek-50-g" rel="nofollow">http://chefshop.cz/…-prasek-50-g</a><br /> v prodejně na suši: <a href="http://www.susi.cz/vyrobek/wasabi-prasek-50-g/" rel="nofollow">http://www.susi.cz/…prasek-50-g/</a><br /> složení: křenový prášek, hořčice v prášku, vitamin C, barvivo: E102 (může mít vliv na aktivitu a pozornost dětí), E133.<br /> Nejmíň chemické jsem našla tady, ale je možné, že tam ta éčka prostě jen neuvedli, v každém případě japonského wasabi je tam jen 2%: <a href="http://www.japamania.cz/s-b-wasabi-prasek-30g-p1479" rel="nofollow">http://www.japamania.cz/…ek-30g-p1479</a><br /> Kde koupím skutečné wasabi? Jaké používáte? Díky za radu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122#post-1597 St, 03 Sep 2008 13:54:14 +0000 pan Cuketka 1597@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Z podobně nablblých tématek bývá většinou <em>nekonečný thread</em> :)))</p> <p>Tak prosím, <strong>co bude dnes k obědu/večeři?</strong></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2841#post-29791 Út, 28 Apr 2015 19:50:07 +0000 Krizik 29791@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Upřímně řečeno je mi líto, že původní blog skončil a na jeho místo nastoupil Zápisník. Příspěvky jako Alza café – spokojená návštěva a Kafemat – spokojená návštěva mi konkrétně nic nedávají. Proto nepoužívám v kontaktu s přáteli Facebook, abych nemusela číst tyhlety výkřiky, kdo kde byl a co navštívil. Ostatní články, kde se autor rozepíše, O.K., zase mi chybí možnost k tématu diskutovat. Tak se chci zeptat, zda p. Cuketkovi diskuze nějak zvlášť vadily, že je zrušil? A také, jestli budou nějaké recepty, které dříve bývaly? Zápisník mi připomíná nějakou podivnou kombinaci celkem zajímavých článků z oblasti gastronomie se zcela soukromými výkřiky, kde autor byl, bez dalších podrobností… (bez těchto „výkřiků“ bych se obešla, pokud to nemá žádnou přidanou hodnotu, aby to člověka upoutalo a navnadilo k návštěvě). Třeba k tématu „10 zlozvyků, kterých byste se jako hosté měli zbavit“, by se určitě rozpoutala zajímavá diskuze… I když poslední dobou je pravda, že se tady už ani moc nediskutuje :-( a chodí sem zřejmě čím dál tím míň lidí. Je mi to líto. Jak se na to díváte vy ostatní?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29531 St, 28 Jan 2015 12:26:09 +0000 Krizik 29531@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Bytová restaurace Na Faře – znáte, byli jste, jak hodnotíte?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2614#post-27682 Ne, 03 Nov 2013 10:25:42 +0000 Madla81 27682@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zajímalo by mě, jak se široké čtenářské obci u páně Cuketky líbí „zfilmovaný“ Deník Dity Pecháčkové.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2602#post-27516 Po, 14 Oct 2013 21:07:42 +0000 irresistible 27516@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dneska jsem narazila na tohle video:</p> <p><a href="http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-24367884" rel="nofollow">http://www.bbc.co.uk/…and-24367884</a></p> <p>Zrovna o vikendu jsem nad tim premyslela, jestli hygiena nejak kontroluje stankare napr. Na farmarskych trzich, kde se prodava i jidlo. Nejake osvedceni k zahajeni cinnosti asi mit budou, ale pak behem samotnych trhu je nekdo cas od casu kontroluje? Mam na mysli to, ze nekdo prodava treba klobasky, chleba nebalene a ve stanku pracuje treba sam, tudiz chysta zbozi prubezne na pult, kasiruje, atd.<br /> Setkali jste se s nejakou kontrolou na trznici osobne? Treba i jako prodejci?<br /> Behem vikendu jsem byla na jednom trhu, ne tedy v CR, kde jsem jedla nejaky sendvic a pri zpatecni ceste kolem tehoz prodejce jsem si vsimla, ze jeden z prodejcu tehoz stanku chystal vse holyma rukama a mezitim kasiroval;-) Schvalne jsem se pak koukala i po ostatnich a nedalo mi moc prace objevit dalsi.<br /> Nejsem zas az tak cimprlich, s mytim ovoce primo ze stromu ze zahrady nebo zahonku se tedy nemazu, ale konzumace masa, byt tepelne upraveneho, kdyz vidim, ze dotycny ma jedno prkenko na maso i zeleninu, mi tedy ne uplne dela dobre.<br /> Jeste me napadl priklad prodejce -spis preprodejce- jahod, ktery si vrkal s duchodkynemi na tema, jak jsou ty ceske jahody dobre a u vazeni jahod, baleni atd si pokuroval a zvaro mu viselo tak ledabyle z ust;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2527#post-26630 So, 15 Jun 2013 14:04:45 +0000 DolcePunto 26630@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím všechny.</p> <p>Téma je jasné – skopové. S tímhle masem nemám , co se vaření týče, žádné zkušenosti. Máte někdo nějaký dobrý recept, jak s tímhle druhem masa naložit?<br /> Předem Díky. Lůca</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2493#post-26275 Út, 16 Apr 2013 21:41:40 +0000 Vef 26275@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jedu na tuto adresu:<br /> <a href="https://maps.google.cz/maps/ms?ie=UTF8&amp;msa=0&amp;msid=105538099191340510724.0004745422a72726feb87&amp;t=h&amp;ll=50.002157,14.475018&amp;spn=0.001827,0.004195&amp;z=18" rel="nofollow">https://maps.google.cz/maps/ms?…</a></p> <p>Mladoňovice/okres Třebíč<br /> blízké vesnice/města: Moravské Budějovice, Jemnice, Slavonice Dačice</p> <p>Hledám něco do zhruba hodiny jízdy od Mladoňovic max 80/100 km</p> <p>poradí někdo místní farmáře , trhy restaurace nebo něco podobného ?</p> <p>Loni jsem byla na tom samém místě a navštívila jsem Dalešický pivovar a Klobáskový ráj, tak zhruba taková vzdálenost !</p> <p>Díííky !!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=700#post-10286 Po, 07 Dec 2009 20:26:23 +0000 domino16 10286@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vím, že už to tu bylo… ale sháním novou pánvičku… nejspíš teflon… poradíte někdo? nemusí to být ta nejdražší:) a… měla by být velká 28–32cm a trochu vyšší… Díky moc:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2387#post-25133 Ne, 02 Dec 2012 11:58:45 +0000 herisson 25133@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prosím poraďte, přítel pracuje jako kurýr, tzn.od šesti ráno do šesti večer za volantem. Pomalu mi dochází recepty na vhodné jídlo pro něj, tedy něco minimálně na snídani a oběd, bez příboru a ohřívání. Bagety z benzínky jsou občas fajn, ale ne každý den. Poraďte osvědčené recepty, díky</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2328#post-24485 Čt, 20 Sep 2012 20:19:11 +0000 Madla81 24485@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chtěla jsem dělat domácí majonézu dle návodu paní Naďi. Vždy se mi zatím povelda, ale dnes zrovna ne. Výsledek je takový zdrclo tekutý, nenapravilo to ani postupné přilévání oleje a snaha o jeho důkladné zašlehání (čtvrt hodiny) metličkou. Ani přidání vejce s předcházející zdrclou tekutou majolkou to nezachránilo. Takže máte někdo nápad, jak nepvedenou majonézu zužitkovat? Nechci ji vyhazovat, přeci jen jsou v ní dva žloutky + jedno celé vejce od domácích slepic a kvalitní olej, tak mě napadla nějaká variace na slanou bábovku či muffiny, máte někdo nápad? díky moc :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2282#post-23845 Po, 02 Jul 2012 12:29:07 +0000 Ívy 23845@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj! Léto je v plném proudu a já se ptám – jaké jsou vaše oblíbená letní lehká jídla? Pokud možno i bezgrilová – neb k němu se dostanu jedině na chatě. Díky!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2244#post-23233 Pá, 04 May 2012 09:57:00 +0000 Pavli 23233@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ráda bych si pořídila specializovanou kuchařku, ale nevím, kterou vybrat. Jakou byste mi doporučili? Může být i v angličtině</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2215#post-22851 So, 17 Mar 2012 11:29:20 +0000 shimik 22851@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>zdravim chcel by som sa vas opytat:pouzivate zo sampinonov vsetko alebo tak ako ja iba klobuciky a nozicky vyhodite?myslite ze sa tie nozicky daju na nieco pouzit?vdaka za radu</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2189#post-22501 Čt, 16 Feb 2012 12:58:04 +0000 bimbosh 22501@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobry den,</p> <p>velmi rad varim a tak podobne, ale odstehoval jsem se do zahranici na kolej a z duvodu uspory casu, penez a neznalosti jinych receptu tady jim same blafy. Tudiz jsem se chtel zeptat, zda byste nekdo umel doporucit co by se tak dalo uvarit, kdyz jsou takovehle limitovane podminky. Cenove pomery potravin jsou asi jako u nas krat 2 az 3. Kuchyn disponuje elektr. sporakem a vybaveni je tak asi 2 hrnce, jedna panev, prkynko, nuz, talir a pribor. O cas uz ani tak nepujde, neb jsem se rozhodl, ze bych chtel konecne varit lepe.</p> <p>Obzvlast bych byl moc rad za radu, jak s masem, protoze muzu jen smazit a varit a ja vim jak udelat dobre maso leda v troube. Smazene jen nejaky smesi a rizky, ale dal uz moje znalosti tez nesahaji, navic se to neda varit porad.</p> <p>Dekuji mnohokrat</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2149#post-21970 Ne, 01 Jan 2012 22:23:48 +0000 Oskar 21970@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pokoušel jsem se před časem na aukru koupit staré vydání Kuchařské školy z roku 1894, ale na ceně 9000 Kč jsem toho nechal… Nakonec se vydražila za skoro 20 tisíc.<br /> A teď jsem ji dostal pod stromeček :) :) :) Kuchařskou školu (čili důkladné navedení k samostatnému naučení se vaření a správné hospodárnosti) od Marie B. Svobodové, reedici vydanou v roce 2011! Tak si dovoluji podělit se s vámi o svou radost. Zatím jsem ji nikde jinde než na aukru neviděl.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2099#post-21268 Pá, 04 Nov 2011 20:10:48 +0000 Elenloth 21268@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Poslední dobou jsem začala víc vařit a narazila na zajímavé téma. Je nějaká pomůcka na vaření, která by usnadnila odstraňování přísad z jídla, které třeba chcete pouze vyvařit a pak nejíst? Napadá mě typicky koření, kůra, nebo třeba flaksovité nebo tučné odřezky ve vývaru. Nebo na to máte nějaký trik? Přemýšlela jsem i o materiálu, ze kterého je to bezpečné, co vydrží hodinový var,aniž by to ovlivnilo chuť pokrmu.<br /> Máte někdo nějaké tipy, nebo nápady.<br /> Mně by se líbilo něco jako veliké uzaviratelné sítko na čaj, které naplním, ponořím do vody nebo omáčky a pak jednoduše vytáhnu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2036#post-20298 Čt, 04 Aug 2011 14:16:23 +0000 pavlinaV 20298@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mam nejspis dost zacatecnicky dotaz, ale budu moc rada kdyz mi nekdo poradi. Na oslavu narozenin jsem navarila predem sekanou (nestihla bych to urcite udelat v ten klicovy den). Jak ji nejlepe rozmrazit (aby byla nejen tepla ale i stavnata). A neni problem zmrazit sekanou obalenou ve slanine?<br /> Dekuju moc za odpovedi.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1744#post-19033 So, 28 May 2011 11:22:49 +0000 Bivoj 19033@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prosím o radu: co vařit (a naopak nevařit) kojící matce s týdenním miminem, aby to i aspoň trochu chutnalo? Nechci, aby se živila jen starým chlebem, suchou rýží a špagetami s máslem. A samozřejmě je v tom i můj sobecký zájem se taky dobře najíst, když jsem si vzal dovolenou, abych o ně pečoval.<br /> Bohužel jsme v minulosti nějak nesledovali, co nadýmá a nenadýmá, a teďka nevíme (samozřejmě kromě obligátních luštěnin a podobně).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1432#post-18086 Út, 19 Apr 2011 20:30:32 +0000 paja 18086@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím všechny přítomné,<br /> čeká mě cesta přes Atlantik na katamaránu a mám na starosti jídlo. Chtěl bych vás poprosit o tipy na trvanlivé suroviny a recepty z nich.<br /> Zadání:<br /> </p> <ul> <li>šest lidí<br /> </li> <li>bude to trvat zhruba měsíc<br /> </li> <li>lednička určitě nepojede celou dobu, takže se na ní nedá spoléhat<br /> </li> <li>k dispozici bude plynový sporák a trouba<br /> </li> <li>a většinu musíme nakoupit na Kanárech (což by nemuselo být až tak špatný)</li> </ul> <p>Rád bych bohatší stravu než pytlíkový polívky a paštiku z konzervy :)</p> <p>A další výzva je pečivo – jestli máte tipy na pečení chleba, zkoušel jsem teď dělat čapátí placky a je to přesně co potřebujem – trvanlivé suroviny a není to energeticky náročné.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=189#post-2594 So, 11 Oct 2008 22:50:32 +0000 tessa 2594@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Co se nejčastěji vaří u Vás doma nebo v domě Vašich rodičů a babiček, když maji dorazit přátele? Je v tom rozdíl? Servírujete i tak obyčejné jídlo jako je třeba česnečka? Sem s tím..</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=101#post-1030 Po, 18 Aug 2008 12:52:51 +0000 hugo 1030@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jaké máte zkušenosti s chutney (čatný)? Kupujete si nebo si své domácí vyrábíte? K čemu je jako přílohu používáte? Pochlubte se.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=735#post-10700 So, 02 Jan 2010 14:23:55 +0000 hugo 10700@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prosím o pomoc, respektive o inspiraci.<br /> Za pár dnů jedu na lyžovačku do Itálie a pořád mě nějak nenapadá co tam jíst. Suroviny si povezeme svoje, tak poraďte co nakoupit a co z toho potom uklohnit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=732#post-10655 Čt, 31 Dec 2009 03:22:56 +0000 bobinka 10655@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj, používáte někdo odstředivku na saláty? já jsem docela silně salátová a prý je odstředivka skoro zásadní nářadí. Tak nevím, co vy?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=617#post-9038 Po, 28 Sep 2009 12:41:46 +0000 Terezka 9038@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dívali jste se včera v 18:00 na Primě? Co na to říkáte? Mně se to líbilo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=188#post-2499 Čt, 09 Oct 2008 17:34:01 +0000 kanibal 2499@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím, právě jsem viděl upoutávku na nový pořad o vaření na TV Nova – Babicovy dobroty (podle jména šéfkuchaře). Tak co myslíte, bude to průser, průměr nebo se to povede?</p> <p>Začínáme 11. října, 17.50h</p> <p><a href="http://www.nova.cz/tvnova/?138c=%3Btisk~&amp;138e=DO38652&amp;ex38652=babicovy-dobroty-nova-cooking-show-na-tv-nova&amp;s38652=43" rel="nofollow">http://www.nova.cz/tvnova/?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=641#post-9476 St, 21 Oct 2009 17:23:22 +0000 nella 9476@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jakým jídlem se rádi pochlubíte přátelům? Děláte i kompetní menu? Potřebuji inspiraci, dochází mi nápady :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=345#post-5513 Pá, 23 Jan 2009 15:54:08 +0000 Mandarinka 5513@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Teď jsem právě u Kolíčka přečetla komentář od Papáji, ve kterém zmiňuje jedno z půvabných Babicových mouder, které jsem ještě neznala: „Červená čočka, to je taková ta normální, no, jak ji známe, akorát je voloupaná.“<br /> A tak mě napadlo: co dát dohromady sbírku všech jeho vejšplechtů?<br /> Tak jaké znáte další krom těch, co už tu ve fóru zveřejnil pan Cuketka? Nenechávejte si je pro sebe! :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=83#post-737 Út, 12 Aug 2008 16:43:18 +0000 Schnytlik 737@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Máma solí maso, ale čím?</p>