http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 01 May 2026 04:30:22 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-16418 Po, 31 Jan 2011 11:15:40 +0000 Liska 16418@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já mám taky ten žulový, je hodně podobný tomu, co ve svých starších pořadech používal Jamie Oliver. Dostala jsem ho před lety od manžela jako dárek, takže značku už si bohužel také nepamatuji, ale na prášek rozmlátí opravdu všechno – koriandr tam drtím poměrně pravidelně a bez problémů. Jediná možná nevýhoda je fakt, je je opravdu hodně těžký – mě stojí stabilně na lince, protože pořád ho od někud tahat už mě nebavilo, byla to takové menší domácí posilovna.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-16410 Ne, 30 Jan 2011 23:00:45 +0000 Kahi 16410@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nevím jestli to není trošku mimo téma, ale dokáží ty vaše hmoždíře nahmoždit třeba kmín nebo koriandr (úplně na prášek)? Mám ten velký černý z Ikey a tohle mi opravdu nejde. Leda že bych hmoždil mnohem, mnohem dýl, než hmoždím.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-16408 Ne, 30 Jan 2011 21:56:34 +0000 Olinka 16408@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já si nakonec pořídila tu lékárnickou třecí misku, zatím jsem v ní tloukla jen pepř a chili, ale dá se krásně kontrolovat hrubost/jemnost – na steaky jsem pepř jen lehce nadrtila, do polévky prakticky rozemlela zcela bez problémů. A teď jsem (kupodivu v jednom velkém elektru v HK – asi Electroworld, nejsem si jista) objevila 3 velikosti třecích misek od Tescomy, cenově vycházely o něco levněji jak ty laboratorní a v té velké už by se dala připravit veliká dávka pesta:-) tlouček i miska byly zdrsněné, rozhodně nevypadala nějak aušušově.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-16396 Ne, 30 Jan 2011 01:26:50 +0000 Vítek 16396@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Podle me je nelepsi zulovy hmozdir.. mam ho ted doma a oproti mosaznemu/medenemu je to nebe a dudy. S keramickym jsem vzdycky meli problemy kvuli krehkosti.. Hmozdir co ted mam konecne dokaze nejen vsechno rozmlatit, ale i utrit, je bezvadny, nemecky a bohuzel nevim znacku :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-16390 So, 29 Jan 2011 18:46:48 +0000 kami 16390@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>obda – randál;) – do tenkostěnné bytovky zcela nepřijatelný</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-16384 So, 29 Jan 2011 16:20:12 +0000 obda 16384@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Moc tomu nerozumím – co je špatného na klasické mosazném homždíři? (Pokud se teda bavíme o suchém koření, a ne třeba o bazalce na pesto.) Má čtyřletá dcera v něm, zcela sama, na vánoce bez problému natloukla koření do cukroví a vánočky – třeba anýz. Teda měla ho na zemni a tlouk zvedala oběma rukama :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15596 Ne, 12 Dec 2010 00:45:51 +0000 farfalla 15596@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>20. no já nevím, asi to neumím, ale teď jsem s tím zkusila uhmoždit koření na perník, a trvalo dost dlouho, navíc to neumím na požadovanou jemnost, takže jsem to nakonec přesypala do elektrickeho tchiba.. máti lékařka říkala, že musíme vyhrabat tu třecí misku, že tohle je nanic. máme bílou verzi, třeba je jiná…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15593 So, 11 Dec 2010 22:08:47 +0000 gerbill 15593@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>15: souhlasim, tenhle ekonomicky hmozdir z Ikei je fajn, pracuje se s nim rychle a funguje lip, nez vsechny laboratorni. Z tech maji ingredience obcas tendenci vyskakovat.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15583 Pá, 10 Dec 2010 11:12:20 +0000 Olinka 15583@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>aida: No mně bylo hned jasné, že to zase spletu! Po dvou letech jsem si konečně zapamatovala, která z těch ulic dolů od Svoboďáku je Kobližná, třeba už se naučím rozeznávat Jánskou a Orlí (nevím proč mi všechny připadají stejné!:-)) Díky za upozornění.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15580 Čt, 09 Dec 2010 19:02:43 +0000 aida 15580@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Olu: na Orlí. ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15579 Čt, 09 Dec 2010 18:22:48 +0000 Olinka 15579@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já si chci už hodně dlouho koupit taky klasickou lékárenskou třecí misku, u mě je to ovšem i trochu fetiš a zároveň profesionální deformace:-)) No Ježíšek by mohl přinést! :-) Pokud do ní půjdete, pak jedině s drsným povrchem a i tlouček by měl být drsný, pak s tím jde všechno roztlouct krásně, neklouže to. A vyberte si určitě oboje co největší! Jinak docela slušný výběr i jiného zdravotně-lékárenského vybavení mají v Brně v centru v drogérce na Jánské (teda aspoň doufám, že je to ta ulice:-)).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15576 Čt, 09 Dec 2010 02:03:16 +0000 Yenneffer 15576@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mam tenhle hmozdir z Ikey: <a href="http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/10100419" rel="nofollow">http://www.ikea.com/…cts/10100419</a><br /> Neni spany, ale prijde mi, ze by bylo lepsi, kdyz by miska byla uvnitr hrubsi a kdyz by byl trousku brouseny i tloucek (ten je uplne hladky). Takhle mi prijde, ze se v nem pracuje dost pomalu.</p> <p>Casem bych si chtela poridit japonsky ‚hmozdir‘ suribachi. Jde o keramickou misku s drevenym tlouckem. Ta miska je vevnitr pekne strukturovana, tak se s ni pracuje lepe a rychleji. <a href="http://www.justhungry.com/files/images/suribachi2.jpg" rel="nofollow">http://www.justhungry.com/…ribachi2.jpg</a><br /> Je to takova treci miska, akorat byva o dost vetsi :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15575 Čt, 09 Dec 2010 00:24:42 +0000 David 15575@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>12: TO musí být radost, vzít ho do ruky a pustit se do díla …</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15573 St, 08 Dec 2010 23:18:45 +0000 farfalla 15573@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>my mame taky laboratorni a pak jeste dalsi ikey. nepouzivame vetsinou ani jeden, koreni melu na elektrickem tchibo mlynku na kavu (tu je do nej skoda davat). a <a href="http://www.cuketka.cz/?p=483" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/?…</a> tohle me strasne zaujalo, chichi.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15570 St, 08 Dec 2010 21:11:09 +0000 Jednorožec 15570@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kameninový, od přítele keramika. Miska nese jméno mé paní, na tlouku je mé křestní jméno…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15569 St, 08 Dec 2010 20:40:16 +0000 David 15569@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Poradí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15568 St, 08 Dec 2010 15:50:39 +0000 Jana 15568@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji za odpovědi. :) Ta laboratorní třecí miska mě vůbec napadla. Poradí si třeba i s badyánem?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15567 St, 08 Dec 2010 15:27:35 +0000 Klara.h 15567@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já používám obyčejnou laboratorní třecí misku, ale poslední tři roky si koření namačkám nejprve na vločkovači. Pak je v kombinaci s třecí miskou úplně na jemný prášek. Toto je fotka vločkovače, ale vyplatí se, když ho člověk využije hlavně na vločky, nicméně je taky určený na koření, ale je dost drahý a mít ho jen na koření je asi dost luxus :-))</p> <p><a href="http://www.pristrojeprozdravi.cz/data/products/vlockovac-campo.jpg" rel="nofollow">http://www.pristrojeprozdravi.cz/…ac-campo.jpg</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15566 St, 08 Dec 2010 15:13:37 +0000 aida 15566@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>2, 6: Taky používám klasickou laboratorní třecí misku, tak dobrých 20 let. Tloučky mám dva – jeden velký, těžký a druhý menší, lehčí na dodrcení.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15565 St, 08 Dec 2010 14:14:55 +0000 Pivli 15565@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Po babičce mám hmoždíř mosazný, ale je spíš na ozdobu.<br /> Jinak používám dvě třecí misky (velkou a malou) s tloučkem, tu lékárnickou, na drcení tablet a tak podobně.<br /> 3.: Setapouch?! Sobý hnusec?!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15564 St, 08 Dec 2010 14:14:26 +0000 kami 15564@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>2. Taky používám klasickou laboratorní třecí misku:) Starodávný mosazný hmoždíř máme jen na parádu – je to hrozný randál a efekt malý – většinou se netrefim;)<br /> Ale máti má ještě malý mosazný hmoždířek (průměr tak 5 cm) a ten je moc fajn na kulatá koření – v třecí misce mi utíkaj před tloučkem.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15563 St, 08 Dec 2010 14:12:49 +0000 Madla81 15563@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Také mám kovový a jsem s ním velice spokojená, musím se přiznat, že hmoždím skoro každý den :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15562 St, 08 Dec 2010 14:07:21 +0000 baTh 15562@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ja mam doma mramorový a jsem s nim velmi spokojený. Jedině si dejte pozor aby byl ten tlouk(palicka?) dostatecne velký. Kamarad si koupil nedavno jeden hmozdir s tloukem tak malym, ze se s nim neda skoro nic udělat</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15561 St, 08 Dec 2010 14:02:32 +0000 ringo 15561@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mosaz je chemicky nestálá, takže reaguje s kyselostí a solemi, a může ovlivňovat chuť potravin. Na druhou stranu je to asi jediný materiál, ze kterého se dělá opravdový hmoždíř (tlouk), kterým jde všechno rozmlátit na hulváta.<br /> Mramorový hmoždíř má spíše blíže ke třecí misce, dle mého je lepší na koření a bylinky, i čerstvé. Dobře se čistí, když je nejhůř, stačí hrubý smirkový papír. Nevýhoda je, že mramor je nasákavý, takže tuky už z něj nedostanete a většinu chutí a vůní na dlouho taky ne.<br /> Onyxové znám pouze hodiny na stole pana továrníka, které poskočily, když do něj udeřil pěstí.<br /> Bambusový jsem viděl používat pouze na čerstvé bylinky, jinak neznám.<br /> Používám kovový (nějaká slitina, asi bronz) a mramorový – ten nejvíce.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15560 St, 08 Dec 2010 13:57:56 +0000 David 15560@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Používáme klasickou třecí misku z laboratorních potřeb a na mletí většího mmožství koření klasický mlýnek na mák.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1087#post-15557 St, 08 Dec 2010 11:29:15 +0000 Jana 15557@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mé srdce zatoužilo po hmoždíři. Poradíte? Klasický mosazný, mramorový, onyxový, bambusový – jde mi z toho hlava kolem. :)</p>