http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 23 Jun 2026 16:06:12 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16186 So, 22 Jan 2011 00:44:14 +0000 RenataE 16186@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ne ne, dotaz se týkal předkrmů … studených … typicky ruských 8))) Ten Seifertův text je krásný, kdybych si vzpomněla, kam jsem ho dávala… znovu se mi to přepisovat nechce.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16179 Pá, 21 Jan 2011 22:34:38 +0000 aida 16179@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Renato, dotaz se týkal jídel, ne nápojů. ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16178 Pá, 21 Jan 2011 22:05:34 +0000 RenataE 16178@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>5 aida: u toho Seiferta jsi vynechala základní ingredienci – vodku 8)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16161 Pá, 21 Jan 2011 09:48:59 +0000 Jezicek 16161@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vynikajici je toto ruske studene jidlo na pomezi zeleninove kase a dipu – nejlepe s cerstvym zitnym chlebem. Jen je utrpeni ho nesnit driv nez vychladne a odlezi. Jinak pri priprave je opravu zasadni nechat lilky dobre vypotit a pak je vymackat, v navodu se pise ze vymackat lehce, ja bych se nebal vymackavat klidne i silneji.<br /> <a href="http://veganotic.blogspot.com/2010/11/blog-post.html" rel="nofollow">http://veganotic.blogspot.com/…og-post.html</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16139 Čt, 20 Jan 2011 01:53:37 +0000 Jednorožec 16139@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>5, odkaz: Wow, quite an exhaustive list. It would appear they left no stone unturned.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16138 St, 19 Jan 2011 22:10:50 +0000 aida 16138@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Takže pár receptů.<br /> Šuba ( = kožich) – studený vrstvený salát. Uvařit si mrkev, červenou řepu, brambory a vajíčka. Vychladlou zeleninu pokrájet na menší kostky nebo nastrouhat nahrubo. Dále si nadrobno pokrájet a spařit nebo chvilku povařit trochu cibule. Nadrobno pokrájet matjesy. Nachystat si (podle chuti) majonézu nebo tatarku. Do skleněné mísy dělat z připravených surovin vrstvy: matjesy + cibule + brambory + mrkev + řepa. Každou vrstvu upěchovat, mírně osolit, opepřit a potřít majonézou nebo tatarkou, na to vše nahoru přijdou nahrubo nastrouhané bílky a poslední vrstvu tvoří najemno nastrouhané žloutky (to má být ten kožich). Vše se nechá aspoň hodinu-dvě proležet (nejlíp přes noc) a uleželé se nabírá přes vrstvy (aby od každé vrstvy byl na talíři kousek). Množství surovin závisí na velikosti nádoby, zhruba tak 2–3 ks od každého (ryb víc).<br /> Bliny: nejlepší recept najdete u Seiferta (Všecky krásy světa), v podstatě jsou to ale slané lívance, podávané s kysanou smetanou a kaviárem nebo lososem.<br /> Další inspirací pro občerstvení může být film Svéráz národního lovu (nebo jakýkoli ruský, ve kterém se jí). ;-)<br /> Byly by to ale asi ty už zmíněné naložené houby, sušené nebo naložené ryby (samotné nebo s „butěrbrodem“), kaviár s černým chlebem (opět ve formě „butěrbrodu“) a citrónem, atd., atp.<br /> Pokud si chcete počíst, docela pěkný odkaz jsem našla tady: <a href="http://www.saunalahti.fi/~marian1/gourmet/zakuska.htm" rel="nofollow">http://www.saunalahti.fi/…/zakuska.htm</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16119 Út, 18 Jan 2011 23:52:44 +0000 suanka 16119@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Z ruské kuchyně mám dvě esa – jednou jsem na oslavě „Noveho godu“ dostala plátky bílé nadýchané veky s vrstvou másla a plátky uzených ryb(překvapivě jednoduché a strašně dobré) a pak salát Něžnyj – na nudličky nakrájené okurky, sušené švestky, nastrouhaná vejce, uvařená kuřecí prsa natrhaná na nitky a spojené spoustou majonézy…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16113 Út, 18 Jan 2011 18:09:11 +0000 kami 16113@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Je to silnější než já(vzpomněla jsem si na Kolju) – co takhle Ruské vejce?:)))))))))</p> <p>Jinak již vážně – jedna naše známá Ruska nám jako předkrm dávala někdy kaviár (který si sama připravovala z lososa nasolením jiker), pak lososa (kterého pouze prosolila na delší dobu) a dávala nám ho pak tenké plátky s citronem. Pak taky salát (kterému tím pádem říkáme ruský) – brambory+cibu­le+kysané zelí+červená řepa (musí se to odležet, aby červenou chytlo všechno). Pak ještě kvašená zelenina na velké kusy – třeba květák, zelí a mrkev. Ale fakt velké kusy, ne jako naše kysané zelí.<br /> Víc si asi nevzpomenu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16110 Út, 18 Jan 2011 16:58:36 +0000 aida 16110@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zkuste gůglovat „zakuski“, třeba něco najdete (namátkou mě napadá šuba, bliny, naložené houby atd.). Pokud ne, ozvu se večer, ruskou kuchařku mám u jiného PC.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1116#post-16109 Út, 18 Jan 2011 16:37:44 +0000 domino16 16109@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím, chtěl bych se zeptat, jestli někdo máte zkušenost s ruskou kuchyní? :) konkrétně by mě zajímaly předkrmy a to studené… typicky ruské… někdo nějaký tip? :) děkuji!</p>