http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 02 May 2026 09:12:46 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1804 Čt, 11 Sep 2008 18:01:01 +0000 Pivli 1804@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No to rozhodně!!! Komory plné alkoholu mám ze všeho nejraději!<br /> Škyt!:-)))</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1801 Čt, 11 Sep 2008 13:42:32 +0000 Schnytlik 1801@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pivli, a to ja bych radeji hlasovala pro 1Rovu variantu, tak nejak se mi jevi jako vetsi bzunda :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1800 Čt, 11 Sep 2008 11:17:30 +0000 Pivli 1800@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>24. nooo, v barokomoře vám monoho alkoholu nenalejí. Co dím, ani kapičku! Ale kyslíku si tam užijete! :-))) – pokud si tedy dáte hyparbarickou oxygenoterapii. Pro pročištění „trubek“. :-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1799 Čt, 11 Sep 2008 11:14:34 +0000 Kytka 1799@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>24: Abychom vzhledem k energetické hodnotě alkoholu poněkud nenakynuli (-:</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1798 Čt, 11 Sep 2008 10:36:16 +0000 Jednorožec 1798@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>21: <em>A nebo to pro legraci zkusit naopak v barokomoře! </em></p> <p>Jsem pro – pakliže barkomora je jakákoliv komora s dobře zásobovaným barem. Jistě bychom brzy vešli do žoviálního rozpoložení a vzájemně si přátelsky <strong>kynuli</strong> rukou.<br /> Čírs!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1794 Čt, 11 Sep 2008 07:16:17 +0000 Schnytlik 1794@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>chichichi: OMD :)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1792 St, 10 Sep 2008 23:51:16 +0000 ten hroznej 1792@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>konzultoval jsem tento problém se svými ženami (žena s dcerou) a dozvěděl jsem se, že nejlépe kyne těsto na televizi, na normální s obrazovkou, co má vzadu ten přístavek, ne LCD. na horách větší rozdíl nezaznamenaly. ale koláč bezva.<br /> PS. dnes byly k večeři bořůvkové knedlíky plněné borůvkami a polévané rozmačkanými borůvkami (asi dip) u nás OMD to je OMatlávací Dresink a kysanou smetanou, a pak má jeden zhubnout, když má vysokou jateční váhu, ach jo</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1777 St, 10 Sep 2008 11:04:15 +0000 Pivli 1777@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A nebo to pro legraci zkusit naopak v barokomoře!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1776 St, 10 Sep 2008 10:27:43 +0000 homi 1776@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>nebo jestli ma nekdo kamarada, ktery ma kyslikovy stan… taky je tady v praze bezecka hala, kde se jakoze simuluji horske podminky (kvuli vykonu). nevim, jestli i ve stanu se reguluje tlak, ale v hale by mel. ale nevim, jestli by me tam s kyblem testa pustili…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1775 St, 10 Sep 2008 10:10:31 +0000 Jednorožec 1775@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kontolní těst(o): Chtělo by to se spojit s Holaňďany a kynout nejen při hladině moře, ale i něco metrů pod ní!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1774 St, 10 Sep 2008 09:55:13 +0000 Pivli 1774@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No, taky bych mohla vyjet nahoru na tu naši hnusnou budovu rozhlasu (City Tower), to je pěkná výška. A tam zkusit, jak to kyne.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1773 St, 10 Sep 2008 09:45:34 +0000 David 1773@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pivli: Jó Krkavčí hory, to je dominanta :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1771 St, 10 Sep 2008 09:15:52 +0000 Pivli 1771@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>14. huh, asi 600m nad mořem…:-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1770 St, 10 Sep 2008 09:12:36 +0000 David 1770@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No, mě to tedy připadá podivné, Ten rozdíl mezi cca 300 – 400 mnm a 1000 + je nepatrný i u varu vody. Jo kdyby to bylo 5000 – 6000 tak snad, ale 1000 :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1767 St, 10 Sep 2008 00:30:37 +0000 pan Cuketka 1767@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ten hroznej:</p> <p>no s koláčema/dor­tikama je to prej ještě horší i při pečení!!! :)</p> <p>nižší bod varu:<br /> </p> <ol> <li>těsto se začíná vysušovat při nižší teplotě<br /> </li> <li>struktura těsta se z důvodu nižší teploty hůř propéká</li> </ol> <p>Pivli:</p> <p>jaká je tam nadmořská výška? :D</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1765 St, 10 Sep 2008 00:08:01 +0000 Pivli 1765@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Bydlím na Kavčích horách.Těsto tu kyne dobře. :-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1764 Út, 09 Sep 2008 23:47:23 +0000 ten hroznej 1764@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>škoda, že jsem na toto téma narazil až teď, zeptal bych se ženy, která ˇuž spí. na dovolené v Krkonoších (nm. výška cca 1111m) jsme pekli borůvkový koláč, no pekli, já topil a pak požíral, ale kynutí jsem si nevšímal. je možné, že za pecí nebo na okně na slunci a na horách to asi pojede rychleji, zjistím zítra</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1758 Út, 09 Sep 2008 21:33:27 +0000 pan Cuketka 1758@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>nebydlí tady někdo na horách? že bysme to změřili třeba přes skype :))) já bydlím cca 300 m</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1757 Út, 09 Sep 2008 21:27:37 +0000 pan Cuketka 1757@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>těsto vykyne <strong>rychleji</strong>, ve vyšší nadmořské výšce je nižší atmosferický tlak :)</p> <p>vykynuté těsto :))) … záleží na druhu mouky, použitých kasnicích/kvásku, teplotě, vlhkosti a hlavně podle požadavků receptu. obvykle se uvádí dvounásobný objem těsta a hlavně jeho optimální struktura (orientačně test ďůlkem prstem – ďůlek zůstane = překynuté, vrátí se hned = nedokynuté, vrátí se po chvíli = optimum)</p> <p>narazil jsem na to hned v několika pekařských knížkách, jakože nad 1000 se na toto specielně musí dávat pozor (doporučují reagovat teplotou místnosti). sám jsem to nezažil, ale rád bych to zkusil :))) taky se mi tomu moc nechce věřit…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1740 Út, 09 Sep 2008 14:30:02 +0000 David 1740@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Definuj pojem vykynuté těsto :D<br /> Imho vykyne stejně rychle, ale do nepatrně většího objemu. Hlavní sílou které působí na danné bubliny je odpor který klade vazké czesto.<br /> Imho se tedy z praktického hlediska rychlost a objem nezmění. :D (Nepočítáme-li například kynutí na vrcholu Sněžky pod širákem v zimě za vánice). Pak samozřejmě nevykyne a spolu s pozorovatelem vytvoří pěkné ledové sousoší Kuchař a jeho hrouda. :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1734 Út, 09 Sep 2008 11:51:21 +0000 Schnytlik 1734@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>no jo testování těstování :))))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1732 Út, 09 Sep 2008 10:48:25 +0000 Jednorožec 1732@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Myslela jste těstování?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1728 Út, 09 Sep 2008 08:58:57 +0000 Schnytlik 1728@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Taky mne napadlo, ze asi rychleji (jako 1R), ale rikam si, jestli to neni nejakej chytak… bude probihat nejake hromadne testovani? :))))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1726 Út, 09 Sep 2008 07:13:47 +0000 Pivli 1726@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>:-))))<br /> Jak říkám, že jsem asi mimo mísu!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1723 Út, 09 Sep 2008 00:43:34 +0000 Jednorožec 1723@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já pro změnu bych řekl, že rychleji – atmosférický tlak je nižší, bubliny se snadněji rozepnou (expand). Just guessing…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1722 Po, 08 Sep 2008 23:34:26 +0000 Pivli 1722@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No já nevím…je tam řidší vzduch a chladněji, takže to asi kyne pomaleji? Nebo jsem vedle, jak ta jedle.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1721 Po, 08 Sep 2008 23:24:08 +0000 Pivli 1721@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>To je jako konkurence pořadu Clever, když se nám Šteindler zbláznil?:-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=132#post-1716 Po, 08 Sep 2008 19:34:57 +0000 pan Cuketka 1716@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>dejme tomu tak od 1000 m n.v. :) co myslíte? ;))</p>