http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 17 Jun 2026 23:10:55 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1481#post-18279 So, 30 Apr 2011 22:14:12 +0000 Vanda 18279@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 pavlik88: Povidlí jsem dřív vařila, ale slivky dostaly šárku a nerodí, bohužel si nepamatuju recept, bylo to na 5kg švestek, zalilo se to malým množstvím octu a nechalo den stát v kastrolu. pak se navrch nasypal cukr, tuším 3 kg a pomalu a BEZ míchání nechalo vařit půl dne.<br /> Protlak dělám jednoduše tak, že rajčata na čtvrtky nahážu do kastrolu, počkám až pustí šťávu nebo přidám maličko vody a podusím. přidám čerstvou bazalku a rozmixuju ponorným mixerem. naplním do pytlíků a zmarzím. nezavařuju. dochutím až když přidám do jídla.<br /> Největší luxus jsou sušená rajčata, dělám je z malých plodů, na půlku rozříznout, položit na plato, přikrýt gázou nbo záclonou (proti hmyzu) a dát na slunko. až trochu proschnou, rozříznu ještě na půl a dál se suší na slunku. zkoušela jsem dosušit v sušičce, ale nebylo to úplně ono. potom je uskladním do zavařovaček jen tak, nebo proložím bazalkou a zaliju olivovým olejem.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1481#post-18226 St, 27 Apr 2011 00:00:30 +0000 pavlik88 18226@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chtěl bych si udělat domácí loupaná rajčata, protlak a povidla. Na netu jsem sice něco našel, ale jsem absolutní amatér a nevím, co je opravdu dobré a co ne. Když si to zavařím, vydrží mi to alespoň rok? Můžete mi prosím poradit, jak zmíněné věci připravit? :)</p>