http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sun, 03 May 2026 15:31:56 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-15203 Po, 22 Nov 2010 12:23:47 +0000 baTh 15203@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mě paní od které jsem česnek kupoval radila at ho svazu za stonky(byly docela dlouhé cca 20cm) a nechám viset nekde v průvanu! a v chladu. Takto prý vydrží celou zimu uplně bez problému</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-15184 Ne, 21 Nov 2010 18:56:42 +0000 Pivli 15184@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>19.: I na ten mrazák to chce nechat košilku. :-) Aspoň jim pak není zima.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-15183 Ne, 21 Nov 2010 18:32:38 +0000 kami 15183@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prozatím nejvíc se mi osvědčilo skladování česneku „jako kytka“. Nechají se mu celkem dlouhé stonky a pak se dá do vázy palicí nahoru, tedy ukazuje světu čupřinku z kořínků. V téhle poloze se vůbec nekazí. Jen je potřeba na to myslet při sklizni a nechat ty stonky.<br /> Jednou jsem nasypala do krabičky v mrazáku vyloupané stroužky a byl to špatný nápad. Měla jsem bílou hroudu, která při snaze o rozmrazení měkla a smrděla a skončila v koši.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-15172 Ne, 21 Nov 2010 01:53:53 +0000 Pivli 15172@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Na internetu jsem objevila návod, jak skladovat česnek. Sice mi každou zimu visí ve špajzu několik copů česneku, ale nikdy zatím nevydržel, pokaždé změkne, plesniví, případně stroužky vyschnou téměř do ztracena. Letos se řídím radami moudrých, copy nevisí, ale jsou uložené opačně (zapikolované v košíku) a dvě kila česneku jsem vyloupala, nechala stroužkům košilku, naházela do sádláku, překryla plátýnkem a uložila do špajzu taky. Zatím to funguje skvěle. Pravda, je to jen měsíc a půl, ale odebírám stroužky z hrnce a jsou v pohodě. Tak uvidíme, jaký bude stav v lednu…březnu…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-5687 Po, 02 Feb 2009 01:19:37 +0000 Iskaral Pust 5687@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>16.: nojo to nesmíš lisovat kostky ledu :oP</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-5663 Ne, 01 Feb 2009 02:35:58 +0000 ten hroznej 5663@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>oloupaný ve sklenici se šroubovacím víčkem v mrazáku bez problémů vydrží a použití je jako s čerstvým, před lisováním je lepší nechat rozmrznout cca 2 minuty, jinak hrozí upadnutí dna lisu ( vlastní zkušenost).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-5599 Čt, 29 Jan 2009 00:42:35 +0000 Naďa 5599@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Česnek vyloupu a stroužky dám v dóze do mrazáku. Jsou ideální na namazání topinek. Používat se dá všude tam, kde má být drcený a sílu si uchová. Rozmrzne okamžitě, stačí pár vteřin stisknout stroužek v dlani.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2225 Po, 29 Sep 2008 21:26:42 +0000 pan Cuketka 2225@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>jj ten čenek sme taky dělali ještě za komančůůů… ty jo teď to uplně cítím, tu specifickou vůni naloženého česneku k tomu vůně topinek… uááá ;) a rudá vlaječka za oknem :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2184 So, 27 Sep 2008 19:39:24 +0000 Lucianka 2184@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mirek: beru i ochutnavku nalozeneho v soli :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2183 So, 27 Sep 2008 19:20:57 +0000 burmajones 2183@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>my za komunistů mrazili černek už utřený se solí<br /> ta sůl způsobila,že úplně nezmrzl a šel pěkně nabírat</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2158 Pá, 26 Sep 2008 20:41:54 +0000 pan Cuketka 2158@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mirek:</p> <p>klidně si tom česneku v oleji něco dohledejte, nebo zksute nějaký recept. je třeba ale dodržet recepturu i skladování! :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2149 Pá, 26 Sep 2008 18:10:58 +0000 Mirek 2149@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Lucianka: Aha takze zadna ochutnavka nebude…no nic, jdu to nalozit do soli :).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2122 Čt, 25 Sep 2008 20:47:08 +0000 pan Cuketka 2122@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Lucianka:</p> <p>v domácích podmínkách se to nedoporučuje kvůli clostridiím. česnek ponořený v oleji ja krásné anaerobní místečko pro jejich množení. samo že se to dá obejít nakládáním v octu a skladováním lahvičky v chladu. když ale nedodržíte recpet, nebo si to někdo přendá na poličku, můžete snadno někoho přiotrávit :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2118 Čt, 25 Sep 2008 18:20:25 +0000 Lucianka 2118@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A co ho oloupat a strouzky nacpat do sklenice, zalit olejem a uchovat v lednici. Boze, to by musela byt dobrota… Poslete, Mirku, ochutnavku?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2102 Čt, 25 Sep 2008 08:17:30 +0000 roman 2102@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tam nam ve sklenicce vydrzi oloupany v mrazaku nekolik mesicu</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2098 St, 24 Sep 2008 23:46:46 +0000 Pivli 2098@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>I „prt“ velebnosti. Ale tohle náhodou jo, to víte, jsem už taky staré rámotí. :-))))<br /> Jděte, zmražte to, uvidíte. Já třeba mrazím i ořechy, případně mandle. Ořechy hlavně vlašské, nejlépe běloučké, oloupané. O víkendu jsme klátili a teď nedělám nic jiného, než večer u detektivek louskám jak veverka a loupu. O pěstěných nehtech si mohu nechat zdát.<br /> Ale co, jdu si vzít Panadol a do betle. Viroza útočí.<br /> Dobrou!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2096 St, 24 Sep 2008 23:27:45 +0000 pan Cuketka 2096@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pivli:</p> <p>vy znáte všeckno ;)))</p> <p>(a vůbec jdu si jeden stroužek zmrazit. navnadili jste mou zvědavost!)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2093 St, 24 Sep 2008 23:16:30 +0000 Pivli 2093@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V dávných dobách, kdy se stávalo, že česnek byl nedostatkovým zbožím (no, on už zase ten český paličák nedostatkový pomalu je) – jsme ho mrazili. Stroužky jsme úplně neoholili, ale nechali jim noční košilku a šup spát do mističek na mrazák. Kupodivu nechutnal špatně. Ovšem utřený se solí je také skvělá volba.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2085 St, 24 Sep 2008 20:41:46 +0000 Jednorožec 2085@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Moudré knihy opravdu radí česnek nepřidávat do pokrmů určených k mražení. Já se tím řídím a když si např v době hojnosti navařím rajčatovou bázi, dám na to poznámku, že to chce po rozmražení doladit česněkem.<br /> Osobně bych asi zvolil tuto two-pronged strategii: (1) česněkoval bych o 106 a (2) podělil bych pár paličkami bližní. :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2084 St, 24 Sep 2008 19:27:16 +0000 pan Cuketka 2084@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>tý jo, zajímavej dotaz! :)</p> <p>nikdy jsem to nezkusil, kupuji po malých dávkách a skladuju v komoře. moudré knihy praví že česnek chuť změní a po rozmražení změkne.</p> <p>asi by nejlíp poradil někdo, kdo to proaktikuje :)</p> <p>co si tak ale udělat <strong>česnek třený se solí</strong> do zásoby? to podle mě nemá nikdy chybu :)</p> <p>varuju ale před nakládáním do oleje, v domácích podmínkách je to nebezpečné, kvůliva <em>clostridiím</em></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=158#post-2082 St, 24 Sep 2008 19:09:49 +0000 Mirek 2082@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Právě se mi dostalo do rukou větší množství česneku a ikdyž ho mám opravdu rád, tuším, že než ho stihnu spotřebovat tak bude po něm.Proto bych chtěl vědět:<br /> 1.Lze ho pro uchování vrazit do mrazáku?<br /> 2.Ovlivní to nějak jeho chu´tové nebo jiné vlastnosti?<br /> 3.Jakým způsobem a do čeho je nejlepčí ho tam dát? (loupat, krajet,drtit?)<br /> Díky!</p>