http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 30 May 2026 23:58:14 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-27977 Po, 02 Dec 2013 06:57:59 +0000 micka 27977@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Aktuálně pijeme sirup z rakytníku, aroma může někomu vadit, ale chuťově je výborný. Plody jsem odšťavňovala lisem na drobné bobuloviny. 1:1 smíchala a zahřála s cukrem, přidala jsem kyselinu citronovou a naplnila do předem vysterilizovaných lahví.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-27968 Ne, 01 Dec 2013 11:00:04 +0000 CanCalla 27968@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Letos udělala manželka sirup čistě ze velmi zralých třešní. Musím říct, že nic lepšího jsem snad nepil.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-27303 St, 18 Sep 2013 11:58:12 +0000 Velkej, zlej a vošklivej Qwerťák 27303@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Objevil jsem dřín obecný, roste v lese na teplých stráních třeba ve středočeském krasu, dozrává v září. Dřínky sbírám ty spadané na zem, jsou akorát zralé. Z jednoho nasbíraného houbařského košíku jsem dostal asi 6 kilo sirupu (1:1 šťáva svařená s cukrem). Pecky jsou značně vrostlé, je potřeba odšťavnit pařením nebo pasírováním. Chutná to ve finále jako jahody a maliny zároveň.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-26880 St, 31 Jul 2013 00:00:29 +0000 cejka 26880@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@15 Lidus: moje máma to suší a používá do čajů (ovocno-bylinkových třeba). rybíz mele na stařičkým mlýnku po svojí babičce, zbytky pak utvoří takový rozkošný rybízový bobečky :o) určitě to ale půjde i s rybízem vyždímaným na sítu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-26462 Ne, 26 May 2013 13:24:28 +0000 alci 26462@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Taky dělám sirup z citronů,kupuju bio citrony, takže dražší záležitost,ale zase vím co piju,resp. co píjí moje děti a vnučka. Omyté citrony- 8 až 10ks -nakrájím na menší kousky,zaleju 2l vody,přidám 7dkg kys.citronové a nechám uležet do druhého dne. Potom taky vymačkám, přidám 3kg cukru .Zkoušela jsem dělat i „druháka“ a zdálo se mi to trošku do hořka, tak jsem už nedávala cukr a piju to sama, velmi osvěžující pro ty , co nechtějí sladit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-26461 Ne, 26 May 2013 12:57:38 +0000 alci 26461@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Domácí ovocný sirup dělám leta z černého rybízu a malin, pokud mám, a vydržel vždycky dlouho, teda když ho bylo dost.Z černého rybízu jsem dělávala i"druháka" a „třetáka“ a spotřebovávala přednostně. Pak už byla směska tak vyždímaná, že mi to ani nebylo líto vyhodit. Na3l omytého ovoce dám 3l vody a přidám 5dkg kys. citronové. Nechám stát do druhého dne, pak vymačkám přes hařík,nejlepší jsou punčochy, přidám 3kg cukru, zamíchám až se cukr rozplyne, naleju do sklenic,resp. do PET lahví, uložím v chladnu. Měl by se ještě dávat Petol,ale jednak se už neprodává a jednak si to dělám, abych tam neměla chemii.Před použitím zmáčknutím PETky odstraním z vrchu „šum“. Z malin jsem dělávala max „druháka“, pak už je to jen obarvená voda. Dá se dělat i z červeného rybízu nebo angreštu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-26449 Pá, 24 May 2013 20:58:30 +0000 kami 26449@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@15 Lidus: Pokud jde o rybíz, tak dá, vyždímaný rybíz se dá přidat do směsových džemů z nízkopektinového ovoce – dodá tam pektin a nemusí se pak přidávat pektinový přípravek. Ale chce to nepřehnat, přece jen to vyždímané už není tak dobré. Tak čtvrtina, max. třetina hmoty džemu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-26447 Pá, 24 May 2013 17:53:40 +0000 Lidus 26447@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>tak mě napadá..dalo by se ještě nějak využít to vyždímané ovoce?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23481 Čt, 31 May 2012 14:58:09 +0000 xpila 23481@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@13 vilemina: Nejde jen o energii, ale hlavně o to, že neobsahuje žádné prospěšné látky.<br /> Ovocná šťáva nevydrží, chtěla bych ho samozřejmě i na zimu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23480 Čt, 31 May 2012 14:27:22 +0000 vilemina 23480@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak nějak bych řekla, že cukr je podstatou sirupu.</p> <p>Doác bude lepší o chybějící přidané látky, ale musí taky být dobré vyzrálé ovoce.<br /> Chcete-li zdravější, dejte si vodu jen s ovocnou šťávou, ale neslazenou. Umělá sladidla jsou mnohem horší než cukr, u nějž vadí jen množství energie. S medem je to stejné.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23477 Čt, 31 May 2012 13:07:58 +0000 xpila 23477@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 pan Cuketka: Jde mi hlavně o ten bílý cukr, jestli to lze něčím nahradit i vzhledem ke konzervaci.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23476 Čt, 31 May 2012 13:06:59 +0000 xpila 23476@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 lemrousek: To je asi tak jediné, co mě napadlo. Ale jak píš Moirain, není o moc zdravější. A hlavně ta cena…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23474 Čt, 31 May 2012 12:18:30 +0000 Moirain 23474@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 lemrousek: to, že cukr třtinový je nějak extra zdravější, než obyčejný bílý je omyl, sice obsahuje více minerálních i neminerálních látek, ale i tak nijak výrazně mnoho</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23473 Čt, 31 May 2012 11:53:29 +0000 lemrousek 23473@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Napadá mě jen dát cukr třtinovej, ale potom by se sirup dost prodražil:(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23472 Čt, 31 May 2012 10:05:24 +0000 Moirain 23472@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 xpila: cukrem se to konzervuje a tomu se vyhnout nedá, tedy dá, ale konzervanty</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23471 Čt, 31 May 2012 09:47:48 +0000 pan Cuketka 23471@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>to asi hodně závisí na tom, co si představujete pod pojmem „zdravější“ ;))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23470 Čt, 31 May 2012 09:33:48 +0000 xpila 23470@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nemáte prosím někdo tip, jak domácí sirupy udělat „zdravější“? Jde mi o to, že když už se pustím do domácí výroby, tak aby tam nebyla tuna bílého cukru…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23454 Út, 29 May 2012 11:02:02 +0000 farfalla 23454@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 tejjja: Moje babička taky dělává malinové i jiné:) Vylisuje šťávu z ovoce a přidává k tomu cukr v hmotnostním poměru 1:1, nejsem si 100 % jistá, ale zkusím dozjistit. Jinak loni taky dělala sirup jahodový a rebarborový taky Ája, tady <a href="http://www.mlsnijazykove.cz/search/label/sirup" rel="nofollow">http://www.mlsnijazykove.cz/…/label/sirup</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23447 Út, 29 May 2012 09:10:04 +0000 tejjja 23447@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji moc za rady. Já právě moc bylinkové sirupy ráda nemám, ale vzpomněla jsem si, že kdysi dělávala babička i sirupy malinové a jiné, tak jsem to aspoň zkusila:). Ale ten rybízový určitě vyzkouším.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23434 Po, 28 May 2012 10:42:59 +0000 Madla81 23434@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já teda dělám jen bylinkové sirupy – levandulový, rozmarýnový, dobromyslový, meduňkový, mátový – vše podle tohto odkazu: <a href="http://mlsnakocka.blog.cz/1007/domaci-medunkovy-sirup-nejen-pro-sladky-spanek" rel="nofollow">http://mlsnakocka.blog.cz/…ladky-spanek</a><br /> Jsou výtečné jen tak s vodou, nebo do čaje.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23422 Ne, 27 May 2012 19:12:22 +0000 Vanda 23422@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 tejjja: Já dělám jen rybízový, ostatní ovoce zpracuju jinak. Rybíz odšťavním, šťávu zahřeji s kyselinou citronovou a cukrem (na 2l šťávy dám 1 kg cukru), sbírám pěnu a stočím do láhví, které jsem nechala sterilovat v rozpálené troubě. Jinak dělám sirup ze všech bylin: Svařím 1,7l vody, zchladlou vodu naleju na nejméně 10 stonků byliny (nebo několik hrstí listů nebo květů bezu) a nechám den louhovat. Následuje postup jako u rybízu, jen na tuhle várku dám 1kg cukru. V každém případě, základem úspěchu je sbírání pěny a sterilní lahve. A nebojte se experimentovat s mícháním chutí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2256#post-23420 So, 26 May 2012 21:24:09 +0000 tejjja 23420@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Blíží se sezóna jahod, třešní,… tak mě napadá, že bych konečně letos vyzkoušela vyrobit sirup, ať nemusím pořád pít jen ty supermarketové, které ovoce viděly z velké dálky. Máte nějaký vyzkoušený recept?</p>