http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 14 Mar 2026 04:57:30 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25785 St, 20 Feb 2013 12:29:15 +0000 irresistible 25785@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak jsem to dneska zkusila a je to parádní:-) Řepu jsem vždycky pekla v celku a dost mě překvapil ten rozdíl v chuti, když se upeče na kousky. Bylo to o dost jemnější, necítila jsem tam takovou „zemitou“ chuť, nevím, jak to jinak popsat. Pokapala jsem ji řádně octem z lesních malin, promíchala a snědla jsem i to, co jsem si chtěla nechat k večeři. Příště to zkusím nechat odležet přes noc, pak pokapat oříškovým olejem a nějaké pečivo potřené modrým sýrem k tomu, to nemůže být špatné:-)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25640 Pá, 08 Feb 2013 10:54:22 +0000 Jana 25640@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nakrájím řepu na měsíčky, posolím, zaliju olivovým olejem, zabalím do alobalu a upeču. Nechám trochu nebo zcela vychladnout a poliju datlovým octem, jehož chuť je velice výrazná. :) Lze kombinovat s fetou a/nebo karamelizovanou cibulí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25636 Čt, 07 Feb 2013 21:28:35 +0000 irresistible 25636@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Jana: Můžu se zeptat, jak děláte ten salát z červené řepy? Necháte tu pečenou řepu třeba přes noc v tom balzámu třeba s olejem namarinovat? Udělala jsem si zálivku z medu, ořechového oleje a octu z lesních malin (je božský, dá se ulizovat po lžičce;-), ale ta chuť nebyla příliš výrazná, jíst se to pochopitelně dalo. Ale myslím, že marinování by tomu jenom prospělo.</p> <p>@12 Vanda: to není špatný nápad, do Sklizena v Krpoli mám dárkový poukaz:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25616 Út, 05 Feb 2013 00:36:12 +0000 Vanda 25616@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 irresistible: Pokud jste z jiné části Brna, můžete nákup spojit s rybárnou Šopík, krpolským Sklizeno, masnou U Alenky,sýrárnou Cheesy a nově otevřenou prodejnou mořských ryb na Palacké. Vše v rozpětí 2 zastávek tramvaje.<br /> Trhy budou 16.2. a další 2.3. Pokud to někoho zaujme, radím přijít brzy, minule na mě v 10 už kuře nezbylo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25614 Po, 04 Feb 2013 20:43:38 +0000 martas 25614@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Adri: Mandlový olej se používá především v kosmetice pro výživu pleti pokud vím.<br /> Ale má použití i ve studené kuchyni, saláty a podobně.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25613 Po, 04 Feb 2013 17:41:02 +0000 Adri 25613@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>dá sa nejak rozumne v kuchyni využiť mandľový olej? dostala som ho a akosi neviem, čo s ním. adri</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25605 Po, 04 Feb 2013 06:06:55 +0000 irresistible 25605@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 Vanda: To jsou ty trhy na Slovaňáku? To mám dost z ruky, ten Špajz taky, ale tam mě aspoň motivují ty ryby vedle;-)</p> <p>@7 Jana: :-) Zkoušela jsem i šunku z té samé farmy, jak berou drůbež a moc dobrá.</p> <p>@8 martas: díky:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25604 Ne, 03 Feb 2013 23:45:28 +0000 martas 25604@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>irresistible: Do asijských jídel (čínská, vietnamská, thajská kuchyně) používám sezamový olej na závěr po tepelné úpravě na dochucení. Má velice intenzivní, s ničím nezaměnitelnou chuť (lisovaný za studena z praženého sezamu). Je k dostání i v marketech, ale má třetinovou intenzitu oproti tomu z tržnic, nebo dovezenému přímo z místa Chinu :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25601 Ne, 03 Feb 2013 18:56:57 +0000 Jana 25601@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 irresistible: Byla a přinesla jsem si krásně voňavý lipový med a krůtí stehna. Zase tam nabízejí chlazenou drůbež, takže určitě něco objednám.</p> <p>Ještě jsem si vzpomněla, že ve Vom Fass jsem koupila i slunečnicový chilli olej, který měl docela úspěch, a pivní balzám, který mě sice moc neoslovil, ale obdarovaného ano.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25600 Ne, 03 Feb 2013 18:51:47 +0000 Vanda 25600@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 irresistible: Je mi jasné, že to bude jiný level než Monini! Těším se na jaro, do salátů si tam nakoupím. Pomeračový mě zajímá a Jana mě navnadila na datlový. No, s pětikilem tam asi nemá cenu jít :-)))</p> <p>Ještě jsem chtěla vědět, jestli víte, že na trhu na Husitské občasně dělají sobotní Tradiční trh. Jezdí tam s kuřaty z farmy u Svitav, skvělé maso, 110,./kg a mají kolem 2,5kg. Kromě zabíjaček tam bývá stánek s domácími zvěřinovými klobásami, pečivo, sýry a zelenina. Bohužel je absence inzerce. Jestli si všimnu letáčku, dám avízo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25599 Ne, 03 Feb 2013 16:59:43 +0000 Akras 25599@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pozor, lanýžový olej pravděpodobně s lanýži nebude mít nic společného, i dle web stránek se jedná o aroma. Možná lepší použít lanýž, anebo radši jiný olej. Jinak balsamica používám ráda ke zvýraznění omáček a některých polévek, zejména ta starší dají omáčce zajímavý rozměr. Použít pro stejný účel se dají i některé octy. Fajn je také balsamico na dezerty z jahod nebo pečeného ovoce (jablko, hruška, ořechy…). Kvalitní olej také moc dobře chutná jen tak s kouskem čerstvého pečiva (namáčet, nebo pokapat).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25597 Ne, 03 Feb 2013 07:52:07 +0000 irresistible 25597@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Jana: teď jsem si uvědomila, že pomerančový mám taky, jak jsou někde v receptu pomeranče, pomerančová šťáva, tak přidávám kapku, dtto levandulový, tyhle dva cpu tedy převážně do dezertů, moučníků.<br /> Pak mám ještě arganový, ale ten pro kosmetické účely teda:-)</p> <p>Už jste byla v tom Dobrém špajzu? Donesla jsem si kohoutka a ten vypadá tak krásně jak kdysi od babičky, doufám, že tak bude i chutnat:-)</p> <p>@2 Vanda: Olej z lískových ořechů jsem si kdysi kupovala v Tescu, značku nevím, ale právě jsem často četla, že dobrý do salátů a tak. Čichově byl asi tak o 10 tříd níž než ten, co mám doma teď, použila jsem ho asi dvakrát a po dvou letech našla zastrčený ve špajzu a už byl prošlý, že.<br /> Lanýžový mají:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25596 So, 02 Feb 2013 23:03:20 +0000 Jana 25596@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 irresistible: Haha, budu od nich chtít provizi za nahánění nových zákazníků. Já mám momentálně pomerančový olej, zázvorový ocet a datlový balzám. Všechny používám jen studené kuchyně, tj. do salátů. Ten datlový je fakt geniální. Kromě listových salátů lze využít třeba na studený salát z pečené červené řepy. V půllitrové láhvi už mám jen na dně a až dočista dojde, zkusím malinový. Taky se chystám na lanýžový olej (do krémového rizota). Ano, mají ho. :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25594 So, 02 Feb 2013 21:07:10 +0000 Vanda 25594@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kvůli peněžence jsem tam ještě nedošla :-)<br /> Používám olivový a slunečnicový pro teplou kuchyni a olivový, dýňový a ořechový do salátů. Jestli mají lanýžový, beru ho!<br /> Ocet bzenecký, balzamiko, rýžový a vinný. Ale nejčastěji kyselím limetou a citronem.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25592 So, 02 Feb 2013 17:22:23 +0000 irresistible 25592@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Objevila jsem Vom Fass. Strašně moc olejů a octů. U naprosté většiny netuším, co s nimi a to mně zatím zachránilo peněženku:-) Koupila jsem olej z lískových oříšků a ten ulizuju jen tak, než se mi zachce udělat nějaký salát. Doma využívám jen olivový a dýňový. Používáte nějaké ne zrovna běžné oleje a do dochucení jakých jídel? Tatáž otázka platí pro octy. Díky:-)<br /> A ano, už rozumím tomu, proč si někdo pořídí domů lis na olej:-)</p>