http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Mon, 25 May 2026 03:50:51 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-26254 Pá, 12 Apr 2013 17:00:34 +0000 mikkija 26254@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,<br /> pokouším se o svůj první kvásek. Dneska je to 4. den. První dva dny jsem jej měl na topení, jenže s přibývající teplotou mi topení vypli a tak jsem jej byl nucen přesunout na jediné vhodnější místo a to ke sporáku. Obávám se ale, že tam je teplota 30 stupňů pouze když se vaří. Kvásek voní i chutná hodně kysele, ale když se koukám na fotky jiných není tak bublinkovaný – spíše je tam bublinek jen pár. A teďka nevím, jestli jej můžu nechat ještě pár dní přikrmovat nebo již vyzkoušet upéct chleba, aby se kvásek nezkazil, a zjistit, jestli chleba vůbec nakyne. Díky za radu.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-25784 St, 20 Feb 2013 13:25:07 +0000 Jirka Tulak 25784@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>…upečeno, paráda !<br /> Díky všem</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-25714 Čt, 14 Feb 2013 21:48:57 +0000 farfalla 25714@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 Jirka Tulak: Jestli voní hodně kysele, potřebuje omladit, už je na vrcholu své aktivity.<br /> Zkažený voní acetonem nebo je plesnivý, jinak jde zachránit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-25713 Čt, 14 Feb 2013 20:19:15 +0000 Jirka Tulak 25713@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ještě prosím, jak poznám, že je kvásek zkažený ?<br /> Ten můj voní hodně intenzivně a kysele. Chuť má jemně nakyslou.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-25709 Čt, 14 Feb 2013 13:32:58 +0000 Jirka Tulak 25709@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>moc díky :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-25708 Čt, 14 Feb 2013 12:41:45 +0000 farfalla 25708@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nakrmte a dejte do lednice, ať má co zpracovávat, když je tak rozjetý. A raději hustější, tzn na 100 g vody minimálně 100 g mouky. Po návratu a dalším dokrmení uvidíte, co z toho budou za chleby. Nelekejte se, ono někdy čtvrtý den už jsou celkem hezké, jindy tuhé, a to i když kvásek bublá hezky. Návod na jednoduché omlazování pak najdete i tady na stránkách.<br /> Ale přeskočit se těch pár začátečních cyklů nedá, buď budete odebírat a vyhazovat, nebo se propékat několika méně povedenými. /</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2432#post-25707 Čt, 14 Feb 2013 11:22:19 +0000 Jirka Tulak 25707@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravim,<br /> tak jsem se také odvážil pustit do pečení chleba. Kvásek jsem již potřetí nakrmil, ale bohužel jsem vše špatně načasoval a musím teď na tři dny odjet. Právě ve chvíli kdy bude kvásek hotov. Chtěl bych se zeptat jak ho mám nyní uchovat. Dám ho jednoduše do lednice a po návratu ho můžu znovu nakrmit 100ml mouky ?<br /> Kvásek se dle mého laického pohledu jeví v snad v pořádku. Druhý den po zavedení již vyběhl, měl nakyslou vůni i chuť, hodně pěnil. Teplota 33st.</p> <p>Děkuju za rady</p>