http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 23 Jun 2026 12:15:54 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25946 St, 06 Mar 2013 01:15:09 +0000 Vanda 25946@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 katcha: Jahody jsou potvory, blebají těsto vždycky, když jsou přezrálé a hodně šťavnaté, u kompotovaných a rozmrazených mražených je to tutovka.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25936 Po, 04 Mar 2013 23:55:26 +0000 katcha 25936@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vanda: jojo mazlavost by mi nevadila, ale mě se povedlo to opravdu rozpatlané, nedodělané těsto.) díky všem za rady, budu zas zkoušet, podle těhle rad. díky!!!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25909 Ne, 03 Mar 2013 18:58:11 +0000 Vanda 25909@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 RenataE: To je pravda, mražené ovoce a rozpálená trouba = úspěch.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25901 Ne, 03 Mar 2013 02:01:51 +0000 RenataE 25901@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U borůvkového muffinu je možné použít mražené borůvky – pokud správně vychytáte teplotu pečení, tak se těsto upeče a borůvky nerozblemcají.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25827 Po, 25 Feb 2013 01:31:36 +0000 Vanda 25827@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 katcha: Mě osobně ta mazlavost v okolí ovoce nevadí, patří to k tomu. Ale můžete si pomoct tím, že ovoce obalíte v cukru, strouhaném kokosu nebo drcených piškotech, pokud ho pokládáte na těsto. Taky ho nesmí být moc, potom je těsto opravdu rozblebané od šťávy a nedopeče se. Od oka musí být mezi ovocem, které pouští hodně šťávy, mezery aspoň stejné velikosti jako je ono. Pokud ho vmícháváte do těsta, např. u muffinů, je lepší udělat těsto hutnější a se zvlhčením od ovoce počítat. Trouba musí být nastavena na spodní i horní pečení. Teplotu na muffiny používám nižší, 170 C, ale každá trouba peče jinak, to si musíte vychytat.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25826 Ne, 24 Feb 2013 22:24:34 +0000 katcha 25826@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>aha, díky za info!!! … akorát v případě např. borůvkovýho muffinu, nebo ovoce, které je vmíchané přímo v těstě tohle není možné… Asi v tom bude ještě něco, péct na menší teplotu – déle a jaký druh pečení nastavit možná?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25824 Ne, 24 Feb 2013 12:50:42 +0000 Bivoj 25824@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Strouhanka funguje určitě. Proto se dává do štrůdlů s ovocem a podobně.<br /> Nebo různé rozdrobené sušenky a tak.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25823 Ne, 24 Feb 2013 11:53:48 +0000 kacernoch 25823@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Důvodem je odpařování vody z ovoce při pečení. Fígle jsou různé, u štrůdlu (což je ale trochu jiný případ – listové těsto a jablka nastrouhaná) používám kombinaci vymačkání vody – výtečný jablkový fresh .) a trochy strouhanky okolo jablečné směsi. Jestli funguje i u jahod, nevím..</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2437#post-25822 Ne, 24 Feb 2013 01:08:33 +0000 katcha 25822@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>zdravím všechny přeborníky,<br /> jako amatérka v poli pečení, mám dotaz: nevíte, jak správně přidat do buchty, koláče apod. čerstvé ovoce, dělala jsem dnes jahodové buchtičky (velikosti menší muffin) v silikové formě přesně podle návodu.</p> <p>…Vypadaly krásně, podle receptu cca 15 min na 210 st. ale uvnitř okolo jahodových kousků je těsto úplně rozpatlané… vzpomínam si, že tohle se mi už párkrát povedlo s jablky přidanými do těsta apod.</p> <p>Netuším kde je problém…</p> <p>Díky moc za info.</p>