http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 19 Jun 2026 10:57:28 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26086 Pá, 22 Mar 2013 05:00:58 +0000 RenataE 26086@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 L-u-c-a-a: Pokud jsou hutné, jsou málo vykynuté. A buchty (viz farfalla) jsou nadýchané. Zapaření pomůže, ale napřed to těsto musí správně nakynout.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26084 Pá, 22 Mar 2013 01:50:43 +0000 farfalla 26084@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 L-u-c-a-a: Buchty by teda mely byt nadychane podle me, a to i ty rohliky:) Zalezi, jak mate doma vlhko a kolik stupnu, pokud spis sucho a zimu, je mozne, ze to chtelo jeste delsi dobu.. a zapareni na zacatku peceni pomuze, i dobre propracovavani. Mate robot, nebo zadelavate rucne?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26078 Čt, 21 Mar 2013 15:40:15 +0000 L-u-c-a-a 26078@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 farfalla: Tak podle tohoto receptu jsem pekla housky, jen jsem misto sadla dala olivovy olej (sadlo mi nechutna, nevoni), a kdyz jsem to zkousela znovu, zkusila jsem misto sadla maslo. Bohuzel mi vysly takove jako buchtove, hutne.. (ale chutove vyborne). Myslite ze to mohlo byt nedostatecnym vykynutim (prestoze jsem je dala kynout 1hod+30min), nebo tim, ze jsem dolu do trouby nechrstla tu sklenicku vody?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26030 Po, 18 Mar 2013 11:08:46 +0000 aja 26030@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj lidicky, dekuju vam vsem moc za pomoc a ja to vsechno o vikendu vyzkousim a dam vam vedet :-) Diky moc, Aja</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26019 Ne, 17 Mar 2013 13:02:46 +0000 Apolena 26019@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 Apolena: Aha, tak fotka nejde, zkusím to takhle: <a href="http://projekty.yw.sk/rohlik-10_11_2012.JPG" rel="nofollow">http://projekty.yw.sk/…_11_2012.JPG</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26018 Ne, 17 Mar 2013 12:56:13 +0000 Apolena 26018@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Na rohlíky mám hodně podobný recept:</p> <p>500 gramů hladké mouky<br /> lžička soli<br /> 60 gramů sádla (1/4 kostky)<br /> 250ml mléka<br /> špetka cukru<br /> 10 gramů droždí (1/4 kostky)</p> <p>Smíchat mouku se solí, přilít horké sádlo, přidat mléko s cukrem a droždím (nestihl mi vzejít kvásek, ale nevadilo to), uhníst hladké těsto, nechat přes noc kynout v chladu. Ráno rozdělit na 8 dílů, ty vyválet do tenké, cca trojúhelníkové placky. Není třeba podsypávat, těsto se nelepí. Srolovat rohlíky, po srolování ještě lehce poválet, aby se smotané vrstvy víc přitiskly k sobě. Kladla jsem je „jazykem“ dolů, protože ty, co měly „jazyk“ nahoru se při pečení zčásti rozmotaly. Dřív mi ten „vyplazený jazyk“ na rohlících chutnal, je víc vypečený, ale teď mě irituje. Nechat na plechu, než se trouba rozehřeje na 200 °C, pak potřít vodou a dát péct na 10–15 minut.</p> <p><a href="http://i.nyx.cz/files/00/00/08/78/878236_310f4638dc203ccccf78.jpg?name=rohlik-10_11_2012.JPG" rel="nofollow">http://i.nyx.cz/…3ccccf78.jpg?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26017 Ne, 17 Mar 2013 11:17:53 +0000 farfalla 26017@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ajo, jestli nejste vegetariáni, zkuste rohlíky z 500 g mouky, 260 g vody,50– 60 g sádla a 10–12 g soli a 20 g droždí. Vypracovat hladké těsto, nechat aspoň hodinu vykynout, vytvarovat rohlíky, nechat vykynout (opět 30 min až hodina), pomašlovat vajíčkem, posypat a péct. Na 230, na začátku dolů chrstnu skleničku vody. Rozhodně nejsou buchtové, jsou krásně vláčné, střída pružná, „natahovací“, jím je jen tak:)<br /> Ještě lepší je udělat těsto jen s poloviční dávkou droždí a zapomenout na den dva v lednici, pak vyndat na vál, nechat aspoň půlhodiny odpočinout, vytvarovat, nechat vykynout a péct. Druhý způsob praktikuju s bílým kvasnicovým pečivem celkem často – mám ráda čerstvé pečivo a takhle jen postupně pár dnů odebírám..:)<br /> Klasický postup je i tohle <a href="http://kackazvykacka.blogspot.cz/2013/03/rohlik-tukovy-o-sadle-nic-nepovi.html" rel="nofollow">http://kackazvykacka.blogspot.cz/…-nepovi.html</a> a karlovarské rohlíky taktéž zde <a href="http://kackazvykacka.blogspot.cz/2013/01/dobre-krupani-bez-povidani.html" rel="nofollow">http://kackazvykacka.blogspot.cz/…ovidani.html</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26016 Ne, 17 Mar 2013 09:10:01 +0000 aida 26016@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 aja: Zkuste tenhle recept: <a href="http://www.labuznik.cz/recept/jednoduche-rohliky/" rel="nofollow">http://www.labuznik.cz/…che-rohliky/</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2464#post-26015 Ne, 17 Mar 2013 04:54:50 +0000 aja 26015@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vazeny pane Cuketko, predem bych vam rada podekovala za vas recept na Cesky chleb a krasny clanek o nem. Diky vam si tu v Australii po 10 letech marneho snazeni najit recept pochutnavame na skvelem Ceskem chlebu!!! Dekujeme! Kazdy kdo zije v zahranici vam povi ze se mu styska po 2 vecech- Ceskem chlebu (coz uz diky vam neni problem :-) ) a po obycejnych Ceskych rohlikach! Zkousela jsem hrozne moc receptu, ale ve vetsine pripadu dopadnou jako kdyz si kousnete do buchty nez do rohliku a I kdyz je muj manzilek vzdycky sni (dela to z lasky :-), tak je to vzdycky bohuzel zklamani! Mohl by jste nam zamoranum pomoci s receptem a postupem? Moc dekujeme, Klokani :-)</p>