http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 14 Mar 2026 16:20:47 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2507#post-26416 Ne, 19 May 2013 18:13:10 +0000 Jana 26416@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ach jo, asi jsem zralá na dovolenou. Po přečtení názvu jsem si myslela, že Vás někdo zradil a smotal. :)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2507#post-26395 Pá, 10 May 2013 16:06:16 +0000 xIndian 26395@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No já bych řekl, že smetana se po přidání do omáčky hlavně nesmí dále vařit, jinak se může srazit. A jak píše kolegyně přede mnou, kyselé má taktéž vliv na srážení smetany. Stejně tak velký rozdíl teploty mezi omáčkou/polévkou a smetanou může také způsobit sražení. Proto je lepší přidávat smetanu ohřátou na pokojovou teplotu a ne přímo z lednice. Toť můj postřeh z praxe :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2507#post-26394 Pá, 10 May 2013 05:55:15 +0000 micka 26394@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 shimik: Dobrý den, měl by jste používat smetanu s obsahem min. 30% tuku, pak by se Vám to stávat nemělo. U omáček a polévek, kde se okyseluje octem mi funguje ocet svařit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2507#post-26389 Čt, 09 May 2013 13:17:45 +0000 shimik 26389@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravim vie mi niekto dat zaruceny postup aby sa mi smotana v omacke alebo v polievke nezrazila?aj ked ju zmiesam so stavou v omacke alebo tam dam muku ci trosku cukru tak sa obcas stane ze sa zrazi…aka teplota je najlepsia na pridanie smotany?Ď.</p>