http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 01 May 2026 03:12:22 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28166 Út, 24 Dec 2013 14:13:41 +0000 Kurt 28166@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@59 mpik: já samozřejmě nevím, jestli je to „zajímavý tip“, ale protože mi toho smaženého přijde na Vánoce až dost, dělám vinnou klobásu na pivě – v troubě. Jen na to není žádný recept, prostě se klobása smotá „do šneků“, vloží se natěsno (!) do pekáčku vyloženého pečícím papírem (lze použít mřížku, jde jen o to, aby se nepřilepila ke dnu) a do cca poloviny se zaleje pivem. Vloží se do trouby vyhřáté na 180 a peče se do růžova (nějakých 40–60 minut) v průběhu doporučuji jednou zkontrolovat množství piva a případně dolít.<br /> Víc péče to nepotřebuje, čili lze v mezičase smažit kapra. ;)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28165 Út, 24 Dec 2013 11:55:41 +0000 Michal Máta 28165@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@67 vlada: Me velmi chutna treska na portugalsky zpusob, ale nevim jestli to neni malo vanocni ;)<br />  <a href="http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/salt-cod-onions-and-potatoes-bacalhau-a-gomes-de-sa-recipe/index.html" rel="nofollow">http://www.foodnetwork.com/…e/index.html</a></p> <p>Kazdopadne lehce osmahnutou treskou na panvi s maslem a citronem nic nezkazite.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28164 Út, 24 Dec 2013 00:23:02 +0000 vlada 28164@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Cely rok jsem nemel cas varit, tak ted se vyradim :)</p> <p>Obed se postime (aspon od masa), k veceri bude jako predkrm tataracek ze sashimi tunaka, polevka hovezi – celou noc tazeny – vyvar s jatrovymi knedlicky a domacimi nudlemi, hlavni chod pak vidensky bramborovy salat a cerstva atlantska treska (cod), akorat nevim jak ji pripravit – deti chteji klasiku smazenou v trojobalu, ale mne to prijde trosku skoda. Poradi nekdo? No a zakusek asi vynechame, protoze Jezisek by mohl uletet :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28163 Po, 23 Dec 2013 22:23:21 +0000 Madla81 28163@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@65 mpik: No dva druhy jako ohledně ochucení, já dělám spíš takový pikantnější, kdežto tchyně má školkovské chutě. Do toho mého dávám mrkev, petržel a trochu celeru, blanšírovanou cibulku a hrášek, spoustu kyselých okurek (domácích a letos poprvé bez umělých sladidel, přesto báječně křupavých), trochu pikantní zeleniny a stříbřitých kyselých cibulek, a oloupané a nadrobno nakrájené jablíčko. Žádná uzenina, žádná vejce (loni jsme jen zdobili křepelčími). Zálivka z domácí majonézy fiklé jogurtem a dochucené lákem z okurek.<br /> Z gothaje v brsalátu bych šla asi do mdlob …</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28162 Po, 23 Dec 2013 19:03:29 +0000 mpik 28162@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Madla: dva druhy bramborového salátu? A jak jsi na tom s kořenovou zeleninou, s hráškem a s uzeninou?<br /> Teď jsem četl na Lidovkách článek o pěti nejlepších salátech – 3 z 5 s kořenovou zeleninou, 1 z 5 s gothajem.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28159 Po, 23 Dec 2013 14:07:31 +0000 Madla81 28159@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak, tak, u nás též štědrovečerní klasika. Ráno k snídani tvarohová štóla, k obědu pak česnečka a pohankové krupky s hříbky (náhrada za kubu).<br /> Večer to rozjedeme, jako předkrm bude husí paštika s calvadosem a hřebíčkem, pak rybí polévka (dvě verze – moje rybí bramboračka a tchýnina rybí s domácími nudlemi) a dva druhy kapra – tradiční smažený a pak pečený na másle s kmínem. K tomu spousta bramborového salátu (taky dva druhy – já do svého pidávám ještě nadrobno nakrájené jablíčko). A dezert pak sněhové pusinky poskládané do tvaru stromečku, jemně přelité bíločokoládovou ganache s čerstvou mátou (ta kupodivu v truhlíku na balkoně stále ještě bojuje o život) a ozdobené zrníčky granátového jablka. Letos budeme jíst poprvé u tchánovců (zatím dvakrát večeřeli oni u nás), tak bude trochu problém s logistikou (přepravit tu spoustu našeho jídla, dětskou jídelní stoličku + mírně hyperativní mláďata), ale těším se na to, protože věřím, že se Vánoce mají slavit pospolu. Mí rodiče budou slavit zase společně s mou sestrou a její rodinou.<br /> Tak krásné svátky všem!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28157 Po, 23 Dec 2013 13:32:44 +0000 xpila 28157@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U nás k obědu houbový kuba a večer klasika – rybí polévka a smažený kapr se salátem. Salát bez uzeniny, bez hrášku, bez vajec (to jen na ozdobu). Jediné, co míváme netradiční, je předkrm – minulý rok pěna z uzeného pstruha, letos nejspíše lososový tataráček.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28156 Po, 23 Dec 2013 12:54:44 +0000 mpik 28156@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vídeňák je výborný, ale máme na Vánoce vlastní: půl kila brambor, menší červená cibule, půlka velkého kyselého jablka, cca 4 kyselé okurky, sůl, pepř, majonéza, 2 vejce, lžíce dijónské hořčice…</p> <p>Štiku jsem kupodivu ještě nikdy neochutnal.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=3#post-28153 Po, 23 Dec 2013 10:32:28 +0000 Michal Máta 28153@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kapra taky nemusim. Letos bude obalovana stika a rizky. Salat bude bez salamu, ale zato tezka ceska klasika. Jim ho tak 2× rocne, takze zadny problem.</p> <p>@59 mpik: Takze budete delat videnak?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-28152 Po, 23 Dec 2013 09:54:27 +0000 Barka 28152@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U nás je k obědu kapr na modro-vařený na kyselo s kořenovou zeleninou-u tchýně. V téhle úpravě kapra nemusím,ale mám ráda tu zeleninu. Večer pak klasika- rybí polévka (vaří tchýně) a kapr se salátem-samozřemě bez uzeniny. Dětem udělám jen pečenou tresku.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-28151 Po, 23 Dec 2013 08:42:13 +0000 mpik 28151@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kapra fakt nemusím. Možná tak kapří hranolky z Třeboně, ale jinak mi kapr smrdí a nechutná. Takže ani rybí polévku neděláme, Loni byl mořský vlk a přemýšlím co letos.<br /> K obědu dle sudetského zvyku vinná klobása – má někdo nějaký zajímavý tip na její úpravu?<br /> Určitě ale bude bramborový salát. Bez salámu (!!!), hrášku a kořenové zeleniny.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10634 Ne, 27 Dec 2009 23:49:03 +0000 pity 10634@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Udivuje mě, kolik lidí má polévku k večeři. U nás je to k obědu rybí polévka a kapří ocasy (tzn. konce ryb s více kostmi) na másle s chlebem a večer pak už jen bez polévky klasicky smažený kapr s bramborovým salátem (samozřejmě bez salámu, to by pro mě byla zvrhlost). S polévkou k večeři už by toho na mě bylo moc.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10632 Ne, 27 Dec 2009 13:00:24 +0000 FilipV 10632@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>u nas to bylo letos diky presunu na jizni polokouli ve znameni morskych plodu, na bozi hod langusta, krevety a zaverem plum pudding se spoustou kremu, aby to cloveka dorazilo, na stedry den velmi decentne a dietne pouzde filet bile ryby.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10619 Pá, 25 Dec 2009 14:31:57 +0000 Bali 10619@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><a href="http://olivovakucharka.webgarden.cz/recepty/stedry-den-2009.html" rel="nofollow">U nás to proběhlo takto</a>. A teď jsem měla na oběd rybí polévku od kámošky, opravdu skvělou. Studeného kapra, salát a kousek humra. A mousse au chocolat ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10616 Pá, 25 Dec 2009 02:52:15 +0000 RenataE 10616@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Měli jsme letos opravdu vypečenou rybu, tedy dvě ryby. Tradičního smaženého kapra (někteří z nás se domnívají, že bez kapra by Ježíšek nepřišel) a zcela netradičního smaženého lososa. Na lososovi byl netradiční způsob přípravy. Při předvánočním obrovském nákupu jsem přihodila do koše asi tak dvě kila tzv. odřezků (hlava, na které je ještě celá podkova masa, páteř a bříško). Protože rybáři v Albertu nejsou úplně precizní, bylo na těch odřezcích hodně přes kilo čistého masa, hlavně na páteři.<br /> Takže můj šikovný exchoť odpreparoval masíčko od páteře, vždycky dva kousky splácnul dohromady, obalil a usmažil luxusní lososové porce za 29/kg 8)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10603 St, 23 Dec 2009 23:18:11 +0000 Nordy 10603@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U nás je taky na štědrý večer kapustnica a přiznávám bez mučení, že s klobásou, dokonce se 2 druhy. Krásné Vánoce všem!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10601 St, 23 Dec 2009 21:05:29 +0000 farfalla 10601@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>to jo… kapustnica s uzenym nebo klobasou se u nas smi az na silvestra, to se dokonce vari i nova.. na stedry den a dny okolni pouze se susenymi svestkami a podobnym ovocem:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10599 St, 23 Dec 2009 15:52:37 +0000 RenataE 10599@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>51: Knížecí bramborový salát:<br /> 2 vejce natvrdo, 100 másla, 1 lžíce hořčice, 1 střední cibule,2 kyselé okurky, 1 kyselé jablko, 5 středních vařených brambor, 0,5 l kysané smetany trochu zředěné mlékem (asi jako by byla 6% zakysanka).</p> <p>Žloutky utřít s máslem, přidat hořčici, cibuli, okurky a jablko nastrouhané najemno. Osolit, opepřit, přidat brambory na nudličky, zalít smetanou, nechat rozležet aspoň 3 hodiny.</p> <p>Bílek tam nepatří, ten použijeme na něco jiného.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10596 St, 23 Dec 2009 15:03:01 +0000 Hydr0gen 10596@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Má někdo tip na alternativní bramborový salát (k lososovi). Uvažuju o tom vídeňském, ale rád se nechám inspirovat – spíše méně tuku…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10556 Út, 22 Dec 2009 04:38:30 +0000 sjuuu 10556@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>vy máte bod, já zase chuť na tradiční rodinnou kapustnici :) za předky ateisty věru nemohu, a světlo věčné nechť jim svítí. dobrou noc i den.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10555 Út, 22 Dec 2009 04:09:12 +0000 Jednorožec 10555@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><em> minimálně těch padesát roků</em></p> <p>Křesťanské tradice Vánoc jdou o kousíček dál dozadu, domnívám se.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10554 Út, 22 Dec 2009 04:02:44 +0000 sjuuu 10554@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>rodinně tradičně, tj. minimálně těch padesát roků, co táta, vařič kapustnice, chodí po světě. kapřík v trojobalu taky není zrovna ze Sandtnerky, že jo. ale s tradicema u nás v pohraničí je to beztak dost divoký. takže zaplaťp*mbu i za tradice padesátileté. i když napřesrok si možná zvídavě střihnu rybí polívku, která se u nás široko daleko nikdy nedělala.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10553 Út, 22 Dec 2009 03:47:37 +0000 Jednorožec 10553@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><em> tradičně… s dobrým domácím uzeným</em></p> <p>Ehhhm, jak (dlouho) tradičně?<br /> Býval to postní den. Zlaté prasátko, bezmasá večeře.<br /> Jak známo, ryba se za maso u lidí slavících Vánoce nepočítá.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10551 Út, 22 Dec 2009 03:10:18 +0000 sjuuu 10551@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>tradičně kapustnica se spoustou hub a s dobrým domácím uzeným, řízky z kapříka z místních sádek a bramborový salát míchaný v lavoru.<br /> letos ovšem v dolnosaské cizině u přátel Sudeťáků, takže skoro česky, ale jenom skoro: jsme nalákáni na tajemnou polívku od-všeho-dobrýho-trochu a na rybku s bramborovým salátem, v hlavních rolích brambory, cibule a jablka (!). vše v biokvalitě. o du fröhliche..</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10540 Po, 21 Dec 2009 15:11:42 +0000 pan Cuketka 10540@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>1R:</p> <p>stejně jako loni si říkám, že si to nechám ještě jednou popovídat od babičky, tak prosím ještě vyděržajtě alias stay tuned ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10536 Po, 21 Dec 2009 02:34:52 +0000 Jednorožec 10536@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>43, Mirku, klid. Vánoce jsou každoročně se vyskytující skoro deja-bloody-vu! ;-)</p> <p>PS.: Rok pryč – a pan C stále neodpověděl na moji otázku položenou v č.38. I am all ears.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10527 Ne, 20 Dec 2009 21:10:48 +0000 Mirek 10527@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak jsem zrovna zažil pěkné deja-vu.Začal jsem tuto diskuzi číst s tím, že je nová.Když jsem došel k Jednorožcově postu o tradicích tak to přišlo.Až u Cuketkovy odpovědi mě napadlo se podívat na datum…odesláno před rokem.</p> <p>A ještě pro pobavení: <a href="http://www.youtube.com/watch?v=G2eUopy9sd8" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10521 Ne, 20 Dec 2009 19:08:42 +0000 Pivli 10521@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>K snídani v noci upečená tvarohová štola, na oběd trošku černého kuby. Na večeři letos a si předkrm z uzeného lososa, pak rybí krémová polévka a kapřík se salátem. Budou i krůtí řízky. Moučník co kdo chce…ovoce, ořechy, sušené plody, cukroví :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10517 Ne, 20 Dec 2009 15:38:35 +0000 farfalla 10517@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>oplatky med a cesnek, ovoce, orisky, kapustnica(verze bez klobasy, na stedry den se prece maso/vyjma rybiho) neji:-)), kapr smazeny na masle, bramborovy salat s jablky a cukrovi, pripadne znovu oplatky</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=257&page=2#post-10516 Ne, 20 Dec 2009 14:33:44 +0000 Bali 10516@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jak co. Na předkrm ještě nevím, asi něco z uzeného lososa nebo krevet. Šneci budou v listovém těstě k apéru. Rodina kapříka, už se těším, manža má v plánu humra. Dezert něco lehčího, asi Plovoucí strovy nebo něco kokotkového ;-)</p>