http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 08:06:25 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28280 So, 11 Jan 2014 14:26:14 +0000 tex 28280@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tu ho mame… fesaka…</p> <p><a href="http://i43.tinypic.com/fdxcg9.jpg" rel="nofollow">http://i43.tinypic.com/fdxcg9.jpg</a></p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28267 Út, 07 Jan 2014 22:34:25 +0000 garffielb 28267@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 Naďa: to je pravda :-) zase přítel a jeho kamarádi tenhle nedostatek vyřešili tím klasickým trikem, kdy kuře pečou na plechovce s trochou piva.</p> <p>Michal – jestli kuře babička sušila, to netuším, ale odjakživa se u nás nesolí kuře jen z venku, ani by mě to nenapadlo. Ale tak popravdě, mě obecně kuřecí moc nechutná, takže ty detaily asi neocením…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28266 Út, 07 Jan 2014 22:23:44 +0000 Michal Máta 28266@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 garffielb: Tak to vam gratuluji, moje babicka nikdy kure nevysousela pred pecenim ani zvenku ani uvnitr, a urcite vnitrek nekorenila, pokud nedelala nadivku. O vazani take nevim, pokud se dobre pamatuji. Stavy byl naopak vzdy plny pekac kolem kurete.<br /> Prave o presne a zdanlive primitivni kombinaci tehle fyziky a chemie toto kure je.</p> <p>@7 Naďa: Kdyz jsem kure delal podruhe, vlozil jsem silnejsi platek masla dovnitr pred svazanim a chut a stava byla jeste o neco lepsi.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28265 Út, 07 Jan 2014 20:56:22 +0000 Naďa 28265@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 garffielb: Tam ale tekla šťáva dolů, ale tady je uvnitř uzavřená.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28264 Út, 07 Jan 2014 20:20:57 +0000 garffielb 28264@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>podle mě je princip stejný, jako když moje babička pekla kuře na tom obyčejném drátěném stojánku na kuře, co dřív měla každá domácnost :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28251 Ne, 05 Jan 2014 22:38:38 +0000 mpik 28251@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vzhledem k návratu z hor (úklid, vybalování), nebyl na focení čas. Ale povedlo se. Pár drobností do příště ještě vylepším :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28250 Ne, 05 Jan 2014 21:56:54 +0000 Michal Máta 28250@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@2 Naďa: Rado se stalo. Jsem rad, ze se Vam to povedlo, ja jsem take sklidil uspech a recept si vyzadaly i dve navstevy.</p> <p>@3 mpik: Tak drzim palec, dejte vedet, jak to dopadlo ;) Kdyz se povede i foto, zlobit se nebudu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28248 Ne, 05 Jan 2014 20:42:25 +0000 mpik 28248@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak už je kuřátko v troubě. Jsem na to zvědav… BTW: v Makru dnes bylo už jen pár kousků „z Bresse“ a tam je cena trochu moc vysoká, takže kuře je z Lidlu</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28245 Ne, 05 Jan 2014 16:10:02 +0000 Naďa 28245@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji za tip, kuřátko mi vyšlo výborně. Koupila jsem Vodňanské a přiznám se, že jsem si ušetřila práci s vázáním. Oni to mají z drůbežárny tak pěkně zaháknuté za kůžičku, že jsem to opatrně vyprostila, usušila, osolila a zase vrátila zpátky. Přes zbývající malý otvor jsem přehnula kůži a spíchla párátkem. Myslím, že účinek je ten samý, bylo opravdu velmi šťavnaté.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2662#post-28150 Ne, 22 Dec 2013 13:58:49 +0000 Michal Máta 28150@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Puvodne jsem to chtel jen hodit k tematu „Co jste meli dnes na stole?“ , ale pak jsem si rekl, ze se podelim, treba to nekdo bude chtit vyzkouset, nebo bude mit inspiraci na jindy.</p> <p>Recept vychazi z receptu na kure od nikoho mensiho nez Thomase Kellera, je prijemne step by step a je genialne jednoduchy, potrebujete jen tri ingredience.<br /> <a href="http://www.buzzfeed.com/christinebyrne/roast-chicken-rules" rel="nofollow">http://www.buzzfeed.com/…hicken-rules</a><br /> Predpokladam, ze to dle fotek zvladne naprosto kazdy, jen stupne jsem prevedl, 450 Fahrenheita odpovida 232,222 Celsia. Jediny mensi zadrhel jsem mel s vazanim provazkem( kure mi vyklouzlo a musel jsem opakovat), ale to pricitam sve …sikovnosti :) Rozhodne precizni svazani kurete nepodcenujte a pokud vam i jen trochu povoli, je lepsi to udelat cele znovu, prave diky tomu je tak stavnate.</p> <p>Teplomer na maso jsem dosud nepouzival nejak nebylo potreba, tak jsem zakoupil tenhle <a href="http://www.tipa.eu/cz/teplomer-digitalni-vpichovaci-50-150c/d-123274/" rel="nofollow">http://www.tipa.eu/…0c/d-123274/</a> Dle me je dostacujici, na profika si nehraju. Rost do pekace sezenete prakticky kdekoliv okolo 200kc. Kure jsem zakoupil v Makru, beru standartne francouzske kukuricne za rozumnych 120kc/kg. I laik podle me pozna chutovy rozdil od standartnich zmrazenin prodavanych bezne v supermarketech a pokud si obcas chcete pochutnat rozhodne na tom financne nevykrvacite. 1,6 kg me tedy vyslo na 192 kc vcetne DPH. Pokud by nekdo chtel to same a je liny hledat, je kod zbozi 221348.</p> <p>Kure jsem nechal dojit na pokojovou teplotu, postupoval podle navodu a cela priprava vcetne souboje s provazkem zabrala rozumnou hodinu a ctvrt. Pepr mam zrovna doma uplne obycejny, ale sul rozhodne pouzijte nejakou lepsi, na chut kurete ma pomerne zasadni vliv. Ja jsem v hmozdiri nadrtil hrubozrnnou sul zakoupenou primo v solnych dolech v Chorvatsku. Kure bylo hotove v troube za 50 minut a vubec se o ne nestarate. Vysledkem je zlatohnede, navrchu krasne krupave, vevnitr neuveritelne stavnate kure. Chutove naprosto fantasticke, rozhodne nepodcenujte koreneni vnitrku, chut krasne prostoupi celym kuretem.</p> <p>Recept jsem delal de facto na zkousku, chystam se stejne kure upect rodicum, aby si zaludek odpocinul po vanocni nalozi rizku, salatu, zelnacky a kachny se zelim (dela pravidelne teta na 1. svatek kdyz jdeme na navstevu), z cehoz uz pak zaludek vola o pomoc :)</p> <p>I na prvni pokus to dopadlo vytecne, rozhodne jsem takto kure nedelal naposledy, priste asi dovnitr prihodim nasekane bylinky. Rozhodne doporucuji.</p>