http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 17 Apr 2026 06:33:11 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2694#post-28611 Út, 18 Feb 2014 10:42:06 +0000 kami 28611@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 Libor: Je to spíš celkem krátká doba. Ale jeszli se Vám už nezdá povrch, tak si ho vezměte do tepla, nechte dojít nějakou chvíli na konzumační pokojovou teplotu a on přitom i trochu změkne.</p> <p>Více o camembertu jsem psala tu ve svém článku o výrobě sýra <a href="http://www.cuketka.cz/?p=2069" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/?…</a></p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2694#post-28610 Út, 18 Feb 2014 07:05:35 +0000 Libor 28610@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji za odpověd. Bochníček má tak 200g počkám tedy. Jen se mi zdá, že okraje sýra osychají tak jsem znervozněl.Stejně děkuji Libor</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2694#post-28601 Po, 17 Feb 2014 13:57:50 +0000 sona 28601@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>nedalo mi to a jukla jsem jen tak rychle na net: u každého typu je to jinak, u jednoho typu jsem našla, že 125 g bochníček by měl zrát 14 dní až měsíc.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2694#post-28600 Po, 17 Feb 2014 13:48:06 +0000 sona 28600@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mam zato, že jste jen netrpělivý, takhle z hlavy to nevím, ale mám dojem, že camambert musí zrát déle. Pokud hezky voní i vypadá, nevěšte hlavu a na netu najdete, jak dlouho je třeba vyčkat. Já bych si tipla na dva měsíce – sýr musí prozrát a taky záleží na hmotnosti a výšce bochníku.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2694#post-28596 Ne, 16 Feb 2014 13:14:20 +0000 Libor 28596@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,<br /> Pokusil jsem se o výrobu sýra camembert a asi se nedaří, protože sýr je stále tvrdý a to ho mám vyrobený od 1.2. Je krásně plesnivý a voní po žampionech. Mám ho v pekáči ve sklepě kde je teplota 13–14°C, vlhkost nevim. Pomozte mi prosím Libor</p>