http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 01:26:28 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2705#post-28691 Po, 17 Mar 2014 19:29:03 +0000 garffielb 28691@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>a není ten krém pak příliš tekutý? Mě právě vadí, že když ten zdrcnutý krém nahřeji, tak ani po vychladnutí není tak tuhý, jako byl před zdrcnutím.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2705#post-28688 Po, 17 Mar 2014 07:23:43 +0000 micka 28688@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, do dortů dělám máslovo-pudinkový krém. Uvařím hustý puding a ještě do horkého pudinku zašlehám kousky vychlazeného másla. Postupně dokud kousek zcela nezmizí. Poté zakryji potravinářskou folií a nechám vychladnou, po vychladnutí a zatuhnutí v lednici znovu vyšlehám. Chce to tyčový mixér nebo ruční šlehač, jinak Vám upadne ruka. Návod je vyčten z Kuchařky pro dceru a úspěšně funguje.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2705#post-28675 So, 15 Mar 2014 19:22:09 +0000 garffielb 28675@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prosím o radu, co dělám špatně s máslovým krémem. Ať jsem dělala čistě máslo s cukrem nebo máslo se smetanou a nově máslo s pudinkem, tak vždy dopadl špatně. Vše bylo na stejnou pokojovou teplotu, dohromady jsem to míchala opatrně a postupně, celou dobu krásný nadýchaný krém a pokaždé, když jsem přidala poslední lžičku cukru, pudinku…tak se srazil.<br /> Nevím sice, jak to ten krém pozná, že jde o poslední lžičku, ale prostě pozná…sice jsem ho pak nahřála, aby se máslo trochu rozpustilo a zmizely žmolky, ale prostě už je víc tekutý a není to ono. Čím to je?</p>