http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Thu, 30 Apr 2026 18:53:24 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2829#post-29663 St, 11 Mar 2015 22:40:26 +0000 Martin_Ritter 29663@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chtěl bych vyzkoušet výrobu guanciale. Mám možnost mít maso pověšené v konstantní teplotě do 15 C. Budu ho mít na zimním stadionu v hale kde je celoročně led. Jak moc je potřeba aby prodil vzduch. Rád bych maso uzavřel do skříňky aby k němu neměl nikdo přístup. Dalčí problém mužu mít že s v hale svítí a skříňka není úplně utěsněna. Prosím o rada zda je to možné takto dělat a pokud ano o doporučení jak postupovat. Děkuji.</p> <!-- by Texy2! -->