http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 10 Jun 2026 08:01:34 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5609 Čt, 29 Jan 2009 09:56:55 +0000 pan Cuketka 5609@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>andy.l to trefila, d.g. má charakter „polotovaru“</p> <p>ale zníc to cize, tak proč to v menu nepužít že? :)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5605 Čt, 29 Jan 2009 03:40:18 +0000 andy.l 5605@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ad 7.: Já bych řekla, že v tomhle případě je to v pořádku. Je to jenom báze a omáčka vzniká s použitím dalších surovin. Problém je spíš tam, kde to považují za kompletní hotovou omáčku. Asi jako rozdíl mezi čistým nedochuceným vývarem a polévkou.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5589 St, 28 Jan 2009 14:36:21 +0000 Razor Ramon 5589@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jo, člověk se občas diví. Co vím, tak Lucky Luciano bejvala dopbra pizzerie. Ale tuhle omacku mají v jídeláku třeba i v Ambiente… The Living restaurant:<br /> ÚPRAVY STEAKŮ<br /> Vyberte si, jak Váš beef-steak připravíme.<br /> Ambiente italská slanina, jalovec, slaninové máslo<br /> Foie gras omáčka z kachních jater, omáčky demi glacé a portského vína<br /> Dave´s fiery v ostré marinádě, marinované chilli papričky<br /> Omáčka ze smržů omáčka demi glacé, portské víno, sušené smrže, smetana<br /> Fresh green pepper čerstvý zelený pepř, omáčka demi glacé, brandy<br /> S avokádem čerstvé avokádo, limetová šťáva, toskánský olivový olej<br /> Café de Paris s legendární bylinko-máslovou omáčkou<br /> Surf &amp; turf obří kreveta, omáčka demi glacé, olivový olej extra vergine Isnardi. Cena této úpravy je o 85 Kč vyšší.<br /> V jejich případě by se možná dalo říci, že se jedná o složení nějaké budoucí omáčky…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5587 St, 28 Jan 2009 03:22:55 +0000 jaakob 5587@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Porad jsem myslel, ze „Demi Glace“ je nejaka chimera, ktera se mi nikdy nemuze prihodit. Omyl. Pha 4 Nusle, Lucky Luciano, je tam :-) Ale lidem chutna…tak jakypak copak :-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5207 Út, 06 Jan 2009 22:33:35 +0000 cappuccino 5207@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ja sa už asi radšej zdržím poznámok. Zrovna som teraz cez sviatky doma v Košiciach okomentovala 20-stranový jedálny lístok jednej reštaurácie a ich „vychytávky“ typu demi glace… no, a bola som akurát označená za snoba, ktorý odišiel z malého mesta a myslí si, že už má na všetko patent… :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5186 Út, 06 Jan 2009 16:51:49 +0000 Pavli 5186@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>To jste ještě nečetli jídelníček tady <a href="http://www.arealerzet.cz/index.php?page=restaurace-erzet" rel="nofollow">http://www.arealerzet.cz/index.php?…</a>. Doporučuji především těstoviny a speciality :-))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5184 Út, 06 Jan 2009 16:02:24 +0000 Pivli 5184@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>no, ono by asi znělo blbě: podávaná s UHO. ;-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5180 Út, 06 Jan 2009 14:51:51 +0000 Razor Ramon 5180@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Cheche, tam vaří zřejmě odborníci!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=312#post-5142 Po, 05 Jan 2009 14:03:52 +0000 Moirain 5142@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Grilovaná vepřová panenka<br /> v kabátku ze směsi pařížských pepřů<br /> podávaná s omáčkou demi glace</p> <p>najdete v podniku <a href="http://www.dipietro.cz/menu.html" rel="nofollow">Di Pietro</a></p>