http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 30 May 2026 09:32:59 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10653 Čt, 31 Dec 2009 03:06:36 +0000 bobinka 10653@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já takhle testuju pomocí pizzy Margarita, případně sýrová anebo Caesar salátu. a zatím jsem většinou naštvaná…margarita s eidamem, sýrová v trojboji eidam (někde uzený eidam:-) ), niva, hermelín plus něco…caesar salát.....nemá smysl ani rozebírat....­.čínské zelí, hlávkový salát, ledový salát (no, dobře…)…a tak…</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10650 St, 30 Dec 2009 19:28:59 +0000 michal.prosek 10650@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já si myslím, že toto jídlo je takový etalon, zda kuchař ví co dělá a pokaždé když o sobě nějaká restaurace tvrdí, že je autenticky italská, zkusím tohle jídlo.Ale v čechách je to fakt odvaha…v Itálii ho často ani nemají v nabídce,ale na přání ho udělají skoro všude včt. docela luxusních podniků…Zběsilost u nás je pravidelné přidávání petrželky (nejlépe sušené). Ovšem nakládáné kozí rohy to je peklo…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10597 St, 23 Dec 2009 15:31:18 +0000 tomasw 10597@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Poprvé jsem Aglio Olio e Peperoncino měl v jedné úžasné hospůdce na břehu Lago di Garda, někdy v 93 roce. Domácí špagety al dente, výborný olivový olej lehce ovoněný česnekem, čerstvá na drobno nasekaná červená paprička… Huby nás pálily, ale s rozkoší jsme vytírali kousky panini zbylý olej. Nevím, zda to tak mělo vypadat, ale podle té až geniální „primitivnosti“ receptu a chuti nejspíše ano.</p> <p>Od té doby jsem je tak jednoduché a přitom fantastické nikde nedostal, ani v Itálii, v ČR jsem si objednat neodvážil. Všude to „vylepšovali“ spoustou dalších ingrediencí, pokud nepoužili už přímo nějakou průmyslovou směs. Fujtajbl.</p> <p>Tedy vynikající jsou ještě ty, co si udělám doma, to je snad jasný :-D</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10595 St, 23 Dec 2009 13:48:23 +0000 vipanos 10595@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Největším nepřítelem našich kuchařů je jejich fantazie (nebo tak nějak to pan Pohlreich říká ;-)).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10591 St, 23 Dec 2009 10:34:58 +0000 Naďa 10591@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jj, to mi připomíná, když byl syn tříletý a chtěl v restauracích jen špagety se sýrem a ničím jiným. Ačkoliv jsem to výslovně zdůrazňovala, stejně se kuchař neudržel a nasypal na to třeba petrželku a bylo vymalováno (zkuste vybrat z talíře 100 mrňavých kousíčků). Ještě štěstí, že dnes už syn jí normálně.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10588 St, 23 Dec 2009 09:36:15 +0000 Janina 10588@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U jednoduchých jídel s mi často zdá, že kuchaře vyloženě poňoukají k „vylepšování“.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10564 Út, 22 Dec 2009 13:13:16 +0000 Michala 10564@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U těhle jednoduchých jídel máte asi 99% šanci, že dostanete něco zmrveného, takže fakt lepší si je nedávat:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10563 Út, 22 Dec 2009 13:07:47 +0000 Michal Sänger 10563@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mám pocit, že tohle jednoduché jídlo se zdá kuchařům tak jednoduché až je jim to podezřelé a zkouší s tím všelijak čarovat.</p> <p>Ale misto feferonky kozí rohy, to je teda pořádna babicovina :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10562 Út, 22 Dec 2009 13:06:20 +0000 aida 10562@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No, já osobně si svoje oblíbená jídla v restauraci nedávám, objednávám si jen to, co doma nevařím.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=723#post-10561 Út, 22 Dec 2009 12:29:50 +0000 iPes 10561@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Netuším, kde se ten zvyk vzal, ale stalo se mi už několikrát, že jsem dostal českou verzi tohoto klasického receptu ve složení: rozvařené špagety, litr laciného olivového oleje, sušený česnek (pokud ho tam vůbec dají) a místo chilli papriček KOZÍ ROHY! Nechápu tu záměnu, ale k jídlu to prostě není… Co vy, taky už jste na tuto „delikatesu“ někde v restauraci narazili?</p>