http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Thu, 21 May 2026 02:35:49 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=783#post-11947 Po, 01 Mar 2010 22:00:22 +0000 ringo 11947@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kdo uzřel naše krásné městečko střediskové, asi zjistil, že 80 % restaurací jsou herny a bary, v nichž se všechen kuchařský um odehrává ve fritovacím hrnci, v lepším případě na pánvi.<br /> Zbytek připadá na nálevny, kde dostanete nejlevnější desítku, utopence, startky a pár přes hubu a restaurace, které si s nevalným úspěchem hrají na grand restaurant, V řádu statistické chyby se vyskytují restaurace, které to myslí s gastronomií vážně.<br /> Ale najít na budějovicku hospůdku venkovského typu je v podstatě nemožné.<br /> Asi jediná, na kterou jsem si vzpomněl, je Hospůdka na návsi ve Vidově – konečná desítky, čímž myslím autobusovou linku, nikoliv stupňovitost piva. Od centra docela daleko, ale pro cyklisty, turisty a pro smluvené akce parádní.<br /> Restaurace je poměrně malá, asi 5 velkých stolů + v létě zahrádka, kterou tvoří 4 pivní lavice. Toalety čisté, interiér bývá mírně zakouřený.<br /> Čepují Platan a nyní, po Plzni bohužel Budvar, přičemž pivo je opravdu načepované na několikrát, takže chutná jako pivo, a ne jako sodovka. A považte, má míru, což bohužel u nás není standard.<br /> Jídelní lístek tvoří asi 150 291 položek, ale když vyberete českou kuchyni, nesáhnete vedle. Ale samozřejmě nechybí tradiční plátek s broskví nebo čínská pánev :-).<br /> Vývar je z masa a kostí, nikoliv kostek, a svíčková je jako domácí, ale na karlovarský knedlík zapoměňte.<br /> Obsluha je taková, jakou bych si představoval – příjemná, nenucená, svižná.<br /> V létě se zde pořádá celkem dost akcí, ne všechny jsou úplně žádoucí.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=783#post-11887 St, 24 Feb 2010 20:25:21 +0000 ringo 11887@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Druhá – oblíbenější restaurace je Pegast, která sídlí v Litvínovicích hned vpravo u kruhového objezdu.<br /> Rodinná restaurace s domácí kuchyní. Obsluha je mírně odtažitá, ale relativně příjemná, a po prohození dotazů ohledně jejich kuchyně i pookřeje, a pokud si vás zapamatuje, tak není co vytknout.<br /> Cca 2/3 restaurace jsou nekuřácké, s dětským koutkem a novým venkovním dětským hřištěm a zahrádkou. Vyhnul bych se usazení v zimní zahradě, která je příliš stísněná. Interiér je celkově jednoduchý a docela obyčejný – asi má navodit atmosféru domáckého prostředí, nevím.Toalety jsou nové, čisté, voňavé.</p> <p>Jejich specialita je ukrajinský boršč dle receptu majitelovy maminky. Tento je bez řepy, a nechutná jako boršč, nicméně je výtečný a nabušený chutěmi, vůněmi a masem … a je ho docela kotel, který klidně postačí dvěma lidem.<br /> Kuchyně je zaměřena na českou kuchyni, angus speciality a těstoviny (tuším, že pouze noky), které si sami vyrábějí.<br /> Jejich carpaccio je výborné, s kvalitním olejem, a spolu s borščem na lehké zasycení stačí, jen je potřeba říct, že si předkrm dáte až po polévce :-).<br /> Přiznám se, že nejsem moc steakožrout, ale ochutnal jsem, a myslím, že jinde v okolí vám podobný steak asi nepřipraví.<br /> Já mám najety hlavně jejich noky, které mne nadchly, zejména s cibulkou, slaninou a s medailonky z vepřové panenky… které, ač výborné, mi do tohoto silně aromatického jídla připadají jaksi zbytečně navíc.<br /> Dále jsem měl roštěnec ve stylu mědvědí tlapky (název mi neulpěl), musím říct, že byl vynikající. 90 % silné jednoduché chuti dává pokrmu kvalitní šťavnaté maso a k tomu šťouchané brambory s orestovanou cibulkou, coby příloha, neměly chybu.<br /> Pivo čepují plzeňské, včetně Mastera.<br /> Káva hausbrand celkem ujde, kvalita zde vyráběných dezertů je na slušné úrovni. Nejlepší je asi teplá kakaová bábovička s vanilkouvou zmrzinou, a pokud máte rádi sachr, tak „bohužel“ ten jejich je originálu velmi velmi blízký. Přiznám se, že coby barbar mám raději ošizenou verzi sachru, kde je na dílku dortu o kilo méně cukru, marmelády i čokolády. Z originálu i z místní verze dostávám gylkemický záchvat. Oproti tomu cheesecake byl jaksi bez chuti, bez zápachu, pouze bílá hmota na nepečeném korpusu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=783#post-11851 Út, 23 Feb 2010 20:40:01 +0000 ringo 11851@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>2 Sirnik74: Děkuji za gratulaci. Jsem šťastlivec, že mám raději pivo než víno, které si stejně raději dávám v soukromí a od ověřeného zdroje.<br /> Qěci. Je to hodně, nicméně rozlévaný merlot stál 2 dcl 60,– a byl pitný.<br /> Co tak si tak vybavuji ostatní restaurace a vinárny, tak vy bývají vybaveny víny, jejichž nákupní cena se pohybuje někde mezi 80,– až 200,– Kč, přičemž marže je procentuelně podobná.<br /> Budějovice, no.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=783#post-11850 Út, 23 Feb 2010 20:29:05 +0000 Sirnik74 11850@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Gratuluji všem obyvatelům i návštěvníkům města, kde by chtěl žít každý :o)</p> <p>Už několik let se ČB úspěšně vyhýbám, neboť veškeré předchozí gastronomické zkušenosti dopadly zcela tristně, troufám si říci srovnatelně s místy jako Chomutov, Sokolov apod. Než mě sežerete, mluvím o roce 2005 a dříve…</p> <p>Letmým pohledem na stránky Vin de Café mě zaujaly dvě věci:</p> <p>Odkaz na jídelní lístek odkazuje pouze na Valentýnské menu, to je celkem neškodné, buďto nějaká chybka anebo se v ČB máte rádi po celý rok…</p> <p>Zato odkaz na vinný lístek směruje správně, bohužel i k řekněme „překvapivým“ ce­nám.</p> <p>Bílé moravské Reisten okolo CZK 700.00, Tanzberg cca CZK 700.00, Baloun cca CZK 600.00, Nové Vinařství CZK 800.00 až CZK 1,000.00 – všechno pozdní sběry, nikoli ledové či slámové víno ani lahve double magnum.</p> <p>A červené Bordeaux – namátkou:</p> <p>Chateau Beaumont Cru Bourgeois 2001 CZK 1,500.00 (aktuální cena 23.02.2010 na webu cca CZK 400.00), podobně Fiefs de Lagrange 2002 druhé víno Chateau Lagrange 3e GCC CZK 2,265.00 / cca CZK 550.00 nebo Chateau d’Issan 3e GCC 2001 CZK 3,475.00 / cca CZK 1,000.00…</p> <p>Mě to připadá hodně mít na lahvi marži cca 300 %.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=783#post-11846 Út, 23 Feb 2010 19:37:14 +0000 ringo 11846@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ač je to k nevíře, i u nás máme restauraci. Dokonce několik. Tedy aspoň těch, ve kterých se dá dobře najíst. Takže vyjmenuji obě dvě :-).<br /> První, Vin de cafe, jsem objevil včera. Nachází se vedle Jihočeského divadla, a z ulice vypadá jako jako pidikavárna s obrovskou výlohou do pěší zóny, nicméně půdorys má tvr podkovy, takže není nutno sedět pouze „ve výloze.“<br /> Původně jsem tam zaskočil jen na kafe, které je asi nejlepší v Č.B. Pod názvem risretto, dostenete, světe, div se, risretto, a správně připravené, za fajných 29,–.<br /> Mají velký výběr italských, francouzských a částečně i moravských vín, včetně rozlévaných. Ty jsou ve slušné kvalitě.<br /> Obsluha byla příjemná, gramotná a na úrovni.<br /> Po kávě jsem si nechal přinést jídelní lístek, kde bylo pár steaků, něco středomořské kuchyně a polední menu 250,–, ze kterého jsem vybral kuřecí vývar, svíčkové nudličky na rokfóru s kuskusem a na závěr čokoládové mousse.<br /> Vývar byl výborný, velmi silný a dost slaný. Nudličky tradičně odřezky z přípravy steaků, takže jejich kvalita byla proměnlivá. Bohužel, to jsem mohl tušit, rokfór přebil veškerou chuť celkého jídla. Bylo výborné, ale jeden velký rokfór. Porce jídla byla celkem velká.<br /> K jídlu jsem si, na doporučení číšníka, objednal rozlévaný italský merlot ve slušné kvalitě (jsem vinařský barbar, víc nechtějte), který k výraznému sýru seděl.<br /> Na závěr čokoládové mousse bylo výborné, nadýchané, a rovněž celkem velké.<br /> Druhá nabídka v menu byl mořský vlk, který vypadal lákavě, škoda, že nejím ryby.<br /> Přestože jsem nebyl 100% spokojen, je to dílem moje chyba, mohlo mě to napadnout.</p> <p>Druhou restauraci si nechám na jindy.</p>