http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 16:30:20 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23222 Út, 01 May 2012 14:03:14 +0000 nika 23222@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>My jsme dnes byli poblíž, tak jsme se zastavili. Chřest bílý i zelený, brala jsem ten lepší 136,– Kč/kg. K tomu jsem dostala gratis svazek baby chřestu bílého, který prý teď zkoušejí. Ten se da chroupat jen tak bez vaření a loupání, děckám chutnal. Zelený čeká na v lednici na zpracování. Na ceduli mají provoz každý den do 15,00.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23200 Pá, 27 Apr 2012 12:31:43 +0000 pan Cuketka 23200@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@44 Akras: chřest je letos trochu později a je o fous dražší, už se ale všude prodává, mrkněte: <a href="http://blog.scuk.cz/post/4953993139/kde-nakoupit-chrest" rel="nofollow">http://blog.scuk.cz/…oupit-chrest</a></p> <p>(Hostín teď dělá fa Šandera <a href="http://www.ceskychrest.cz/)" rel="nofollow">http://www.ceskychrest.cz/)</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23199 Pá, 27 Apr 2012 10:57:11 +0000 Akras 23199@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nevíte někdo, jak to vypadá momentálně s chřestem v Hostíně? Případně něco dalšího kolem Mělníka? Tuším, že už jsem kdysi četla o další farmě někde v okolí.Zítra a pozítří budu poblíž, tak jestli má cenu se zastavovat.<br /> Letos jsem měla zatím jen chřest ze supermarketu a byl dost dřevnatý a ne příliš čerstvý (myslím, že Itálie). Příště už se radši něčemu podobnému vyhnu obloukem.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23156 Po, 23 Apr 2012 17:17:10 +0000 xpila 23156@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@42 pan Cuketka:<br /> Podle mě je ale zajímavé, že např. v článku na ihned bylo uvedeno, kolik tisíc lidí se akce zúčastnilo minulý rok – už přeci jen podle toho museli tušit, že zájem bude minimálně stejný, spíše větší. To mě na tom trochu zaráží.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23154 Po, 23 Apr 2012 15:54:40 +0000 pan Cuketka 23154@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>jj akce v hostíně byla připravená na zlomek lidí, což je pro organizátory velké poučení. podle mě to má potenciál rozjet se do fakt velké akce, ale museli by na to mít víc místa, zvětší stany s jídlem, připravit program etc. snad dostali dostatek zpětné vazby a zareagují příští rok správně ;) já jim držím palce, protože, kde se nejlíp dozvědět něco o chřestu, než přímo na poli.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23153 Po, 23 Apr 2012 15:09:54 +0000 xpila 23153@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@40 anett:<br /> My sice jeli „jen“ z Prahy, ale i tak. Podlě mě naprosto nezvládnutá akce. Pokud na to prostě nemají, tak ať to neinzerují na internetu, v novinách apod.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23151 Po, 23 Apr 2012 13:41:30 +0000 anett 23151@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>xpila:<br /> dopadli jsme stejně.sice to máme pár kroků, ale zklamáni jsme byli také.V loni bylo o dost míň lidí a dobroty jsme okusili všechny.Letos když sjem viděla tu frontu,mě přešla chuť.A právě jak ohlásili, že je přestávka, tak jsme šli dom.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23150 Po, 23 Apr 2012 10:54:12 +0000 xpila 23150@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>My tam také byli na jejich chřestových slavnostech (nebo jak se to jmenovalo) a teda jedno obrovské zklamání. Ve frontě jsme na jídlo čekali přes hodinu, za tu dobu jsme se posunuli asi o metr, a nakonec bylo oznámeno, že další chřest bude nejdřív za 3/4 hodiny. Takže to už jsme to vzdali a znechuceně odjeli pryč. Navíc zde chřest ani neprodávali, protože prostě nebyl! Tak to už mě úplně dorazilo, protože jsme samozřejmě měli na večer naplávanového pošírovaného lososa s chřestem :-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23149 Po, 23 Apr 2012 08:27:53 +0000 anett 23149@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, letos chřesatu moc není.Byla velká zima a unás silné mrazy.Dříve už v dávno na začátku dubna se přikrejvalo ještě folií na zrychlení.Letos bohužel to dopadlo jak to dopadlo.Chřestárnu zakládal holanďani.Letos změnila majitele.Špičkový chřest se opravdu jen vyváží.U nás se do oběhu dávají už nižší třídy.Ale tím ho nechci hanit.Je pervektní.A ještě k zelenému chřestu.Ten se sklízí až se sundají plachty.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23145 Ne, 22 Apr 2012 20:59:30 +0000 baTh 23145@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Byl jsem tam minulý týden na akci, a říkali, že kvůli počasí se start protáhne tak o týden.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-23144 Ne, 22 Apr 2012 15:02:55 +0000 molie 23144@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A jak to vypada letos? Zatim jsem nenasla informace…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-18031 Ne, 17 Apr 2011 23:26:32 +0000 Martina Pavlíková 18031@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Po sobotním slavnostním zahájení sezony by se mělo začít prodávat na farmě od zitřka (pondělí 18.4.). Určitě si udělám výlet, tak dám vědět.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-18020 Ne, 17 Apr 2011 10:43:05 +0000 Bivoj 18020@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@33 pan Cuketka: Byl jste tam?<br /> Bohužel jsem si Vaši odpověď přečetl až po 17:00, jinak bychom tam vyrazili :-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-17983 Pá, 15 Apr 2011 22:52:54 +0000 pan Cuketka 17983@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ano, už jedou a dokonce zahajují sezónu :)</p> <p><a href="http://www.hostinuvojkovic.cz/2011/11-04-14_Pozvanka.pdf" rel="nofollow">http://www.hostinuvojkovic.cz/…Pozvanka.pdf</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-17980 Pá, 15 Apr 2011 21:19:18 +0000 Bivoj 17980@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nebyli jste někdo v Hostíně, jestli už začala sezóna?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850&page=2#post-13938 Ne, 18 Jul 2010 12:07:10 +0000 Michala 13938@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tohle vlákno se dostalo i do MF Dnes z 28. 5.:</p> <p>Že si hostínský chřest nachází cestu i k domácím příznivcům této netradiční zeleniny, potvrzují i ohlasy na kulinářském internetovém diskusním fóru cuketka.cz.<br /> „Před chvílí jsem přijel z Hostína. Zeleného měli jen pár balíčků. Bílý mi nabízeli ve dvou kvalitách, za 100 a za 120 korun za kilo,“ napsal včera účastník diskuse s přezdívkou Kytka. „Ve vesnici jsme trošku bloudili a je zajímavé, že nikdo z místních nevěděl, kde se tam ten chřest prodává,“ uvedla na cuketka. cz Martina. „Byli jsme tam poprvé a čerstvého chřestu jsme si užili. Dá se chroupat i syrový,“ dodala.</p> <p>:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13446 Čt, 27 May 2010 14:28:24 +0000 David 13446@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zelený chřest se v Hosíně už nějakou dobu produkuje. Prakticky kompletní produkce, hlavně časná, směřuje na západ. Teď už je prakticky po sezóně.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13445 Čt, 27 May 2010 13:37:46 +0000 Kytka 13445@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Před chvílí jsem přijel z Hostína – zeleného měli jen pár balíčků, vzhledem k ceně 100 Kč za 500g jsem vzal jen jeden. Bílý mi nabízeli ve dvou kvalitách, za 100 a za 120 Kč/kg, ale vzal jsem klasicky pár kilo špiček za 50 Kč/kg – na ozdobu to nemám a špičky jsou nejchutnější.<br /> Jinak co se týče dělníků u pásu v hale, přišlo mi, že jsou všech možných národností včetně pár českých brigádníků.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13415 St, 26 May 2010 10:39:50 +0000 vilemina 13415@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ad 25</p> <p>Též jsem ulovila velmi pěkný a hostínyký v kauflandu tamtéž…v neděli.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13376 Ne, 23 May 2010 22:44:50 +0000 Bivoj 13376@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak v Hostíně rozšířili nabídku i o zelený chřest. Zřejmě je už přestalo bavit poslouchat škemraly jako já :-)<br /> Naprosto nádherný, ale žádná láce: 100 Kč za 500g balíček.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13334 St, 19 May 2010 20:34:25 +0000 mill 13334@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dneska jsem byl podruhé pro chřest ve Velkých Levaroch. Bohužel podle informací koncem května je po chřestu. Pevně jsem doufal, že vydrží třeba první týden v červnu. Zatímco každým rokem nebyl problém koupit II. jakost, letos jsem pokaždé natrefil na "krátku šparglu I. ", která je po BIO a zeleném nejdražší. Nicméně za tu čerstvou kvalitu to stojí (kg za 2,7EUR). Řeka Morava na cestě má půl metru pod mostem, zítra už asi tudy neee…<br /> Snad se neuchřestuji k smrti, musím to proložit občasnou bunchou…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13333 St, 19 May 2010 18:55:17 +0000 Kytka 13333@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dneska jsem hostínský chřest (aspoň doufám, adresa Vojkovice) ulovil v Kauflandu na Vypichu – 45 Kč/0,5 kg, II. jakost. Ale vypadá dobře, jsou to pěkný macci.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13289 Po, 17 May 2010 01:01:04 +0000 Jednorožec 13289@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ano, 4 roky, než se dá sklízet naplno. Myslím, že 3. rok už může jeden lehce ochutnat, zobnout si.<br /> Čekání se dá zkrátit tím, že jeden zakoupí dvouleté sazenice (zde zvané crowns), ale ty pochopitelně stojí pěstitele víc peněz.</p> <p>Kami přeji absenci slimáků, vyžírajících špičky ještě než se objeví nad zemí. :-(((</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13287 Ne, 16 May 2010 22:53:07 +0000 kami 13287@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>22. Bivoj<br /> 4 roky. Takže já už za dva roky budu sklízet :) …mám jednu rostlinu :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13283 Ne, 16 May 2010 21:21:31 +0000 Bivoj 13283@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>pan Cuketka:<br /> No jo, jenomže jak dlouho vlastně trvá, než je možné chřest sklízet? V roce, kdy se zasadí, určitě pěstitel nic nesklidí, a čert ví, jestli v druhém roce už jo. Přece jen ta rostlina musí být dost velká, aby si vytvořila dostatek zásobních látek, ze kterých na jaře tvoří výhonky.</p> <p>Sousedi (jinak zdatní plantážníci) kdysi zkoušeli chřest pěstovat a pak to vzdali, takže to asi taky nebude úplně triviální.</p> <p>Mimochodem, přímo jako svatokrádež vnímám to, že cestou k Hostínu je pěkně velké pole zastavěné slunečními kolektory, místo aby se tam pěstoval chřest :-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13263 Ne, 16 May 2010 11:30:44 +0000 pan Cuketka 13263@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Martina68:</p> <p>bílý chřest je velmi náročný na podíl manuální práce, takže náklady na pracovní sílu jsou rozhodující pro koncovou cenu. proti práci zahraničních dělníků nemám naprosto nic, obzvlášť když tu je nedostatek místních… zase by to ale mělo probíhat v určitých mezích. fakt bych ale moc rád viděl, jak se na chřest vrhne nějaký českýzemědělec a jen ve skrytu duše doufám, že je chřest díky nákladům na práci ještě vůbec „pěstovatelný“ v našich končinách aniž by stál 500/kilo.. ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13258 Ne, 16 May 2010 02:28:07 +0000 Martina68 13258@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Cuketka (18.):<br /> No to jste mě dostal, taky jsme tam v sobotu byli pro chřest, a to poprvé, a tak jsme si libovali a užívali čerstvého křupavého chřestu, jaký jsme nikdy předtím doma neměli (teď už vím že všechno je to v čerstvosti, protože ty co jsem předtím kupovala v sámošce nebyly stravitelné bez uvaření, teď jsem zjistila, že čerstvý chřest se dá chroupat i syrový).<br /> Tak jen doufám, že už by si to majitelé nelajsli když se ví že na tom místě už policajti zasahovali a tedy je předpoklad, že může být kontrolováno. Komu vlastně farma patří? V třídírně jsme viděli Asiaty, mysleli jsme že jsou to Vietnamci, chřest nám pak prodával také nějaký cizinec, česky mluvící, ale Ukrajinec to, řekla bych dle přízvuku, nebyl, na tričku měl jméno nějaké holandské firmy, ale to samozřejmě nemuselo mít nic společného s jeho zaměstnavatelem. Mrzelo by mě kdybych na tento nově objevený zdroj chřestu musela zapomenout, navíc to máme blízko, bydlíme na kraji Prahy právě směrem na Mělník. Jinak ve vesnici jsme trošku bloudili a je zajímavé, že nikdo z místňáků, kterých jsme se v té docela malé obci ptali ,nevěděl kde se tam ten chřest prodává.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13257 Ne, 16 May 2010 00:38:44 +0000 Jednorožec 13257@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chřestové špičky za poloviční cenu. To bych si taky dal!</p> <p>Při nějaké oficiální hostině v UK servírovali chřest. Hlavní host, nějaký považovaný šejk, vždy každé „spear“ (šejk spear?), tedy stvolu, lodyze nebo jak je to česky, ukousl špičku a vyplivl jí. Všichni spolustolovníci, aby zamezili trapasu, museli dělat to samé.</p> <p>Před zamrazováním: To blanch or not to blanch, that is the question… já bych krátičce , v souladu s vileminou (17) blanšíroval.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13256 So, 15 May 2010 17:07:10 +0000 pan Cuketka 13256@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>nemáte prosím někdo nějaké bližší info o té jejich aféře s „otroky“ z rumunska, co proběhla v roce 2009? dneska jsme tam byli a místo rumunů, tam teď pracují nějací asiati (prý mongolové?). takhle ode dveří se asi člověk o konkrétních podmínkách nic nedozví, ale stejně by mě to zajímalo, protože mě to docela znepokojilo.</p> <p>hm? ;) je to věc docela do pranice.</p> <p>je jisté, že u malých zem. pěstitelů (farem), které člověk potkává na trzích, v biobedýnkách nebo třeba v holešovicích, to člověk moc nemusí řešit – jsou to rodinné podniky, nebo pracují v malém. nebo se mýlím? ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=850#post-13200 St, 12 May 2010 22:33:34 +0000 vilemina 13200@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>To jsou samé skvělé zprávy.</p> <p>Ad blanšírování – wikipedie:<br /> Díky krátkodobému působení zvýšené teploty zůstanou v potravinách zachovány vitamíny, chuť i barva, ale zničí se mikroorganismy, které by mohly při následné konzervaci způsobit jejich zkažení. Zůstane zachována vyšší kvalita potravin, například mražená zelenina má svěžejší barvu a výraznější chuť. Některé plodiny (špenát) ztrácejí spařením nežádoucí pachuť.</p>