http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 14 Apr 2026 10:58:18 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14386 Út, 31 Aug 2010 14:04:40 +0000 Madla81 14386@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vilemina: Ještě jednou díky moc za odkaz, včera uvařeno a dnes oochutnáno na vločkových lívancích – super, voňavé a nepřeslazené, krásně mi zželírovalo a ač jsem se bála, hrnec nebyl ani malounko připálený. Ale vydržet nemíchat byl urputný boj :-)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14048 Čt, 29 Jul 2010 02:14:37 +0000 Jednorožec 14048@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Technická Q: Proč se pojednou ( u mnoha různých příspěvků) uvozovky zobrazují v tandému s backward slash? Mírně to ruší.</p> <p>Sampler:<br /> „česká klávesnice, pouze klepu uvozovky“<br /> „anglicka klavesnice, pouze klepu uvozovky“<br /> \backward slash on its own\<br /> \„backw.slash followed by quotation marks“\</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14047 Čt, 29 Jul 2010 02:03:29 +0000 Jednorožec 14047@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Černý rybíz: džem je naprosto prvotřídní. Zařadil bych ho do špičkové trojice svých oblíbených, spolu s borůvkovým a meruňkovým. Těsně v závěsu by pak jel džem angreštový, domácí. Naprosto vždy více ovoce, než cukru. (Pokud nejste v nějaké skotské či welšské divočině, jam vám došel a na policích kombinované pošty a „obchodu se vším všudy“ není jiný výběr.)</p> <p>Aroma je specifické pro celý keř. Stačí se otřít, nebo ulomit větévku a cítíte to. Některé národy (myslím, že Rusové, atp) listí černého rybízu přidávají ke kvasícím okurkám, coby koření. Mě to voní.</p> <p>Že je čr napakován vitamíny ví i místní holubi a kosové; nechávají mi tu kolem keřů pak jejich fialové „navštívenky“.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14044 St, 28 Jul 2010 21:28:39 +0000 Madla81 14044@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vilemína: Tak to je super tip, moc děkuju a určitě vyzkouším, až mě tchyně zase obdaruje.<br /> Lucianka: My máme černý rybíz rádi jen tak, ale pokud ho dostanu víc, tak ho mrazím a pak používám k ostatnímu ovoci do buchet, koláčů a bubalnin. Jinak syrový mi chutná třeba jen v jogurtu. Výborný je i jako džem. Ale záleží na chuťových preferencích, někteří lidé černý rybíz prostě rádi nemají a poznají ho všude.:-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14027 St, 28 Jul 2010 10:50:42 +0000 vilemina 14027@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Loňský rybíz a la brusinky byl skvělý a je jednoduchý, zavařovat v hrnci se nemusí:<br />  <a href="http://vilemina.blog.cz/0907/jeste-horky-rybizovy-tip" rel="nofollow">http://vilemina.blog.cz/…rybizovy-tip</a></p> <p>Letos jsem dělala džem z rybízu rozvařeného, propasírovaného (ručně na drátěném sítě) a svařeného s cukrem (téměř 1:1), opět se jen nalije do sklenic bez sterilace.<br /> Z černého se dá dělat i ze syrového, jen se smíchá s cukrem a hotovo…vydrží roky, ale přesný poměr nevím.</p> <p>Výborná je taky směs černého a červeného, dá se udělat i nějaká šťáva, kdysi jsme vyráběli – nevaří se, ale pak nutno sterilovat nejlépe ve velkých zavařovačkách, v láhvích to moc nejde uchovat, není-li dobrý sklep.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14010 Po, 26 Jul 2010 21:10:56 +0000 Lucianka 14010@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A co tedy s tím černým, pokud ne rovnou konzumovat? Cervený a la brusinky jsem taky dělavala, navic tam patřilo jeste trosicku rumu</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14006 Ne, 25 Jul 2010 13:39:09 +0000 Madla81 14006@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jednorožec: No, já bych věděla, co s keři :-) Ale rybíz není můj, ale tchyně a ta je jeho neúnavnou zásobitelkou :-) Je zajímavé, že výpěstky typu maliny, borůvky, jahody od ní nevidíme…<br /> Černý rybíz mám taky moc ráda, toho jsem schopná spořádat kila jen tak :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14005 Ne, 25 Jul 2010 02:59:10 +0000 Jednorožec 14005@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>„Jak to děláte vy, když už vám rybíz leze i ušima?“</p> <p>Vykopu keře a posléze nahradím něčím jiným. Stalo se!<br /> Nevěděl jsem, co s tím. Nadto červený a snad i bílý rybíz bývá podezříván z nastartování migrén, takže paní J jen jásala.</p> <p>Černý rybíz je něco jiného. Senza džem a přál bych ho panu C do jeho demijohnů. Barva, aroma, chuť – unsurpassed!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-14003 So, 24 Jul 2010 11:30:22 +0000 Madla81 14003@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>pan Cuketka: rybízák zní skvěle, ale neprosšel by přes vyšší instanci (manžela :-)). Už te´d žehrá, když peču vlastní chleba a vyrábím créme fraiché, s bublajícím demižonkem bych asi musel ajít o dům dál :-) Navíc by musel být umístěn z dosahu a dostřelu mláděte, což by šlo dost těžko :-) Ale závidím, protože by mě to též hrozně bavilo.<br /> Mne. Verdurin: Rybíz jako brusinky zní skvěle, určo vyzkouším. Takže díky moc za odkaz. Snad se dílo podaří. Jinak rybíz mrazím taky, k ostatnímu ovoci je v koláčích apod. moc fajn. Výborná je i tato kombinace: <a href="http://madlinakuchyne.blog.cz/0910/babovka-s-cervenym-rybizem-a-bilou-cokoladou" rel="nofollow">http://madlinakuchyne.blog.cz/…ou-cokoladou</a><br /> FilipV: A nepamatujete se na babiččin recept na ten syrup? Ten mě láká moc.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-13997 Pá, 23 Jul 2010 11:31:50 +0000 FilipV 13997@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jo rybízové víno si pamatuju, dělávala ho moje prababička a chutnalo. Také mám dojem, že dělávala z rybízu i syrup.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-13986 St, 21 Jul 2010 13:49:27 +0000 Mme. Verdurin 13986@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tohle vypadá velmi pravděpodobně:<br /> <a href="http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=6301" rel="nofollow">http://www.labuznik.com/recipe.php?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-13985 St, 21 Jul 2010 13:48:32 +0000 Mme. Verdurin 13985@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>U nás se rybíz dělá dle do takového jakoby chutney zvaného „rybíz jako brusinky“. Je v tom celá skořice, nějaký hřebíček a tuším citronová kůra, chuť je sladkotrpká, nakyslá, kořenitá, moc dobrá. Hodí se to jak klasicky ke svíčkové místo pravých brusinek, tak i ke spoustě jiných mas (i ke kachně…), na zmrzlinu a do dezertů. Ale nedělám to já, alébrž moje maminka. Pokud je zájem, zjistím recept.</p> <p>Já rybíz v koláči miluju, takže si ho mrazím. Uprostřed zimy je v koláčobublanině skvělý.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-13982 St, 21 Jul 2010 12:28:54 +0000 pan Cuketka 13982@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Madla:</p> <p>já letos zkouším rybízák ;) různých receptů najdete na netu hromadu, já jsem dělal podle knížky konzervace ovoce a zeleniny. chce to ale základní vybavení – demižonek, kvasnou zátku a kvasinky. sranda zaručena – zrovna bouřlivě kvasím a je na to úžasný pohled ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=916#post-13981 St, 21 Jul 2010 12:24:17 +0000 Madla81 13981@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Máte nějaké tipy na zpracování červeného rybízu? Nikdo ho moc pro jeho kyselost nechce jíst, v buchtě se už omrzel a jeho příval pořád neustává. Výbornou rybízovou mamrleádu dostávám od své mámy a navíc bych se do ní nepouštěla, protože nemám zavařovací hrnec. Jak to děláte vy, když už vám rybíz leze i ušima? Máte recept např. na nějaký zajímavý sirup? Uvažovala jsem o variantě sirupu s rybízem a meduňkou, ale zase se mi nechce v téhle oblasti zbytečně exmeprimentovat, ab mi pak výsledek nepodléhal zbytečně zkáze.<br /> Takže pokud víte, co s rybízem, sem s tím :-)</p>