Univerzální teploměr RSS

a) mnozstvi tekutiny, ktera odtece je stejna, jako pri pouziti toho profi kabeloveho nesmyslu

2. budu-li delat roast beef nebudu potrebovat teplomer nebot v tomto pripadku se budu ridit podle vahy – hovorime-li o standardni priprave
   
3. ano, jehla se po 15 minutach vypne, ale to pro mne neni smerodatne nebot si dokazu odhadnout, kdy teplotu zkouset, pokud bych teplomer v troube nechat delsi dobu, nejsem tak pitoma, abych si nevzala nejakou ochranou pomucku, chnapku napr.
   
4. novou troubu si kupovat nebudu.

a) ale při profi kabelovém nesmyslu je tam ta jehla pořád a nevyndavá se, neb mám možnost kdykoliv se podívat na teplotu jádra. tudíž nic nevyteče
b)standartně nastavím cílovou teplotu v jádře třeba u roastbeefu 84 (může být samozřejmě jiná) a pak nastavím teplotu v troubě a váha ani ostatní mě vůbec nezajímá. Až tam bude 84 tak se to všechno samo vypne a můžeme se do toho pustit
c)ale když se jedná o šetrnou úpravu pečeně např. jehněčí kýta, telecí karé nebo šunka či ten roastbeef nebo ještě Wellington, tak je celkem naškodu věci měnit masu teplotu tím, že se to vyndavá, kontroluje propichuje atd. Nikdo nemluvil o spálení, to mě ani nenapadlo. A odhadnout to nemůžete, protože jestli nakupujete v normálním řeznictví, nikdy se nedozvíte jestli maso zrálo, z čeho to vlastně jestli je prorostlé, kvalitní atd.
d)dobře vám tak o)

jen tak na okraj, DOMA mate takove vymozenosti? Nebo tu plkate o provozu restauracnim?

Gastronaut: Neházejte jí do štrůdla zavináče (-:

34: ???

33: no a už jsme zase u té trouby že. Já mám doma troubu se sondou, kombinace horký vzduch x pára. Takže hovořím o domácím použití. Ale naše debata nemusí být o troubě, opravdu stačí teplomet s kablíkem, sonda bude v mase, kablík poleze ze dveří, tak budu vědět jak na tom maso je a ta trouba může být třeba na uhlí a sto let stará

Schnytlik:
tak co, už máš objednanou novou troubu?Nééééé???
:-)))

Pivli, zacinam o ni vazne uvazovat, fakt jooo :))))

35: Doporučená literatura: Leo Rosten; Pan Kaplan má stále třídu rád – překlad Antonín Přidal.

Kaplan, ustupte o píďu, aspoň o jednu píďu!!! ;-)))

41: Nikdy, frau Mitnick. Kaplan neustoupí o píďu! ;-))))

Pivli, Schnytlik: Tento týden jsem měla chuť vyhodit svoji troubu z okna, takže já asi adept na novou troubu jsem :-D

FREE TO A GOOD HOME
Free to a good home or a restaurant: oven Gastro-Tourette. Continuous output of hot air guaranteed. May need a new thermometer rammed into an appropriate orifice. Please phone +44 020 123 1­23 456 to arrange a collection.

1R:

váš subliminární humr by mohl řezat mramour ;)

Vnější teplotu cuketoudní s tím stejně nelze efektivně měřit, bo to má zpravidal toleranci cc 1–2 °C. Pro kus flákoty je tento rozdíl nepodstatný, ovšem u zmíněné zeleniny rozhoduje o životě a smrti. Mr. C. proč si nekoupíte několik teploměrů?

aby jste se z toho teploměru nepotento … .o) a už jste prubli teploměr ve formě proužku z folie? Já ho mám třeba na akvárku …

Ten jsem měla na akvárku ještě v dobách hluboké totality. Zářil tyrkysově modrou barvou a byl zakoupen ve Zverimexu ve Vršovicích. Jeho výhodou je, že si ho můžete přilepit třeba na čelo. Nebo i jinam…

třeba na lečo

Pane Cuketko, dneska jsem na stránkách Fialy (kde jsem mimochodem konečně objevila nástavec na výrobu domácích koňakových špiček) viděla teploměr s jehlou pro teploty –50 až +150 stupňů. 150 sice neni moc, ale už by se s tím dalo pracovat.

http://www.fialapraha.cz/…ky/teplomery

pane C., pokud byste netrval i na lednici a mrazáku, tak na troubu i maso budou mít teploměr za 199 káčé příští týden v Tchibu. neříkám, že to je nějakej zázrak, ale TCM mívá poměr cena/výkon poměrně ucházející…
http://www.tchibo.cz/…eg7DylNuRI0=?…

MobyDick:

ty vogo ty vogoo!!!! tohle vypadá přesně jako můj ideááááll!!!!!!! uááááááá díky, díky, pudu se na to podivat!!! o něco takového mi šlo!!!

děkuju ;)

50: to vypadá zajímavě, ale jsem celkem zvědav za jak dlouho se to rozteče .o) tak pane Cuketko referujte, jakou Vám to na tom roastbeefu potom udělalu kůrčičku .o) a jedna technická drobnost – ta sonda je krátká, protože na pořádný kus mjása asi do jeho jádra těžko dosáhne … ale to jen tak na okraj. Snad se Vám s tím bude dařit.

jinak nemá někdo možnost sehnat chirugické pinzety o velikosti kleští na vaření? V ikee mají super tvar, ale plastové. Potřebuji to ale nejlépe ocelové. Dobře se s tím pracuje.

Zajděte si do zdravotnických potřeb. Pokud Vás uspokojí, že je dnes většina nástrojů made in China.

53: tak jsem již učinil, ale pinzetu o velikosti kleští jsem nenašel, leda v Bulovce na sálu – a předpokládám, že to bude pěkně drahé

http://shopiq.cz/…micka-40-cm/
To je největší, co se dělá.
Jedině pak zkusit u veterináře…

s DPH: 174,00 Kč
Wieder zu teuer?
:-)

Absolutely!!!
;-)

Danke šén, to vypadá dobře, to jich tak dvacet nakoupím. Pinzeta anatomická to jsou ale názvy .o)

Nebyl by lepší peán? :)

59. to asi ne .o)