Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Původní majitelé restaurace Oliva to bez jídla dlouho nevdrželi a zkoušejí to na farmářském trhu na Kubáni s nenápadným stánkem věnovaným pastrami.
Z vlastního pastrami připravují plněné tortily a variaci na Reuben sendvič (za příjemných 69 Kč). Na chléb (pšenično-žitný a moc povedený) vám nejprve nandají majolkový dresink, pak smaženou křupavou cibulku, poctivou vrstvu pastrami, kvašené zelí a navrch zase chléb s dresinkem. K tomu okurku bokem.
Sendvič není grilovaný a pastrami je nakrájené na tenké plátky za studena. Proporce jednotlivých ingrediencí a ochucení je ale moc pěkně vyvážené. Nepůsobí to vůbec suše a po každém soustu budete chtít další.
Klidně bych si to někdy znovu opakoval a třeba i v teplé variantě (a s roztékajícím se sýrem). Držím palce, snad se to bude vyvíjet dál!
Za tip vděčím blogu Zkvašeno a Kačce Žvýkačce. Díky oběma! :)
25. duben 2015 14:04:52
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Spokojená návštěva. Nerudný číšník s brněnským přízvukem vs. zábavný somík s ostravským přízvukem. Rovnováha tedy zůstala zachována. Jídlo vyladěné a bez chyb. Ale jo! Oproti Koishi se mi tady ten smajlík posílal docela snadno.
Nejlepší jablečný koláč s makovou zmrzlinou z víkendové nabídky. Ten jsem ani nestihl ufotnout... :)
Spokojená návštěva. Podruhé už jsem chytil na espressu Sumatru, kterou teda upražili spíš na uhel. Tak snad se tu časem umoudří a pustí na mlýnek i nějaké zavedené pražírny. Takového krásného místa by byla škoda!
Spokojená návštěva. Adam a Petra jsou prostě skvělí a káva je tu technicky na světové úrovni. Když o tom tak uvažuji, tak v ČR asi neznám kavárnu, do které by se mi chtělo jet čistě za zážitkem jako tady. V skrytu duše stále doufám, že je to jednou v Brně přestane bavit a přesunou se s novým kávovým projektem do Prahy. No nic. Dream on!
Spokojená návštěva. Mise sekaná - splněno! Opravdu povedený nápad na obchod s rakouskými a německými potravinami. Navím jak vám, ale mě už z těch pořád dokola otevíraných italských lahůdek pěkně hrabe.
Nejlepší zpráva – J. Gruber bude otevírat pobočku i v Praze! Karlín, cca březen.
HLEDAT
