Zápisník

pana Cuketky

James Hoffman o tajemství Nespressa

Fascinující čtení. A větou na konci:

„Speciality coffee doesn’t offer anything to the consumer who wants to drink great espresso at home, but doesn’t want a new hobby.“

To vydrtil úplně. Skvělé!

Téma přístupnosti, pohodlnosti a atraktivity se bude muset ve výběrové kávě řešit tak dlouho, dokud to někdo pořádně nerozlouskne. Chce si to ponechat otevřenou mysl a ono to snad jednou přijde.

P.S.: Článek zaznamenal v rámci kávové komunity tak velký úspěch, že autorovi shodil web. A to je určitě dobrá zpráva... :)

22. květen 2015 16:05:46 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Why I went from working in a top restaurant to making school meals

"We now make our own fresh fish goujons that I serve with samphire because the children love it so much. We also serve salmon cooked in a seaweed broth with Japanese rice and fish korma with squid rings, giving them the bit of crunch they like so much." – no dyť!

11. srpen 2015 13:08:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Coffee Room

A stále chladíme – espresso na ledu.

10. srpen 2015 20:08:25 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Dům kávy

Chladíme – espresso tonic s ledem.

10. srpen 2015 20:08:10 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Poznáte všechny druhy?

Vlevo nahoře a vodorovně hadovka. Vlevo dole a na stojáka je svačinka, úplně vpravo a největší je okurka polní (salátová). Uprostřed hladké i pichlavé nakladačky a mezi nimi buclaté okurky na kvašáky.

To je bohatství, co? :)

10. srpen 2015 20:08:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Kavárna Místo

Poprvé jsem zkusil jejich ledovou irskou (100 Kč). V neděli odpoledne a místo dezertu po obědě myslím tak akorát.

Oproti klasické irské se sice ztratí kontrast mezi teplou kávou a smetanou, což drinku malinko ubere. Sametovost a propojení s whisky ale zůstane, takže to má pořád docela smysl. V zimě si ještě řekneme... :)

9. srpen 2015 20:08:28 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další