Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Třetí ochutnávka studené kávy v pořadí. Tentokrát pomalu překapávaný cold drip z AnonymouS Coffee.
Připravují ho na japonské cold drip koloně na pomalé překapávání (mrkněte na foto). Voda z tajícího ledu v ní kape skrze namletou kávu několik hodin (tady konkrétně 6 h). Hotovou kávu pak lahvují do tmavých plastových lahviček s objemem 250 ml (á 69 Kč).
Na dripu experimentují s různými kávami, které mají zrovna k dispozici. Já zrovna zastihl Burundi Butihinda (Green Plantation) a Burundi Murata (Barn) (druh kávy, expiraci i dobu překapávání mají přehledně na zadní etiketě).
U obou káv je dost zastřené aroma a musíte si téměř namočit nos, aby z toho byl alespoň malý náznak ovoce (jsme ale u studené kávy, tak se nedivíme, že jo). V chuti byla více vyrýsovaná Murata z Barnu, kde jsem vydoloval známky marcipánu, čokolády a při troše dobré vůle i nějaké ty sušené meruňky nebo rozinky.
Oba vzorky ale po krátce po napití přecházejí v hořkost, která dlouho přetrvává i v dochuti. Musím se přiznat, že u mě je to za hranicí příjemného a jak tu teď sedím a píšu, tak se mi u toho docela kroutí pusa. Takže až se příště do AnonymouS dostanu, tak na cold dripu tedy určitě něco jiného... :)
Co dál? Od posledního příspěvku jsem ještě narazil na novou značku Black Coral Cold Brew, tak kávu od nich zkusím příště. A určitě přidám i nějaké ochutnávky na nelahvovanou studenou kávu přímo z kaváren.
Pokud máte nějaký príma tip, dejte vědět!
Studená káva v archivu:
Ochutnávka Coffee Room
Ochutnávka Colt Brew
Ochutnávka Black Coral Cold Brew
Nitro cold brew doma
25. květen 2015 16:05:24
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Až příště půjdete do Holešovické tržnice, zastavte se ve vedlejším vchodu pro rohlíky.
Jsou to úplně obyčejné rohlíky a stojí jen 3 Kč. Mají je ale pěkně vykřupané, a když budete mít štěstí, dostanete je teplé přímo z pece. Rohlíková romantika jak má být!
Spokojená návštěva. Sezóna ještě nezačala, takže jen bloumání okolo a tulipány... :)
Spokojená návštěva. Nový RAW a vegan sortiment je ale jedno velké WTF. Průmyslově opracované výrobky, polotovary a suroviny dovezené z druhé půle zeměkoule.
Nevím, tohle mi se značkou Sklizeno neladí ani trochu. Místo vegan koutku bych stokrát radši uvítal řeznický pult s vyučeným řezníkem. Maso v ceně 650 Kč za kilogram odmítám kupovat jako předbalené ve vakuu (a v podání Ecoproduktu ještě ani nic moc zpracované).
Spokojená návštěva. Nový šéfkuchař (Milan Hořejš) Vinografu prospěl. Můžete si tady dát opravdu fajn vína s velkým výběrem po sklence a klidně i plnohodnotnou večeři. Pairing jídla a vína z aktuální nabídky přímo v lístku je příjemná vychytávka. Musím chodit čatěji!
A 13. března budou otevírat novou pobočku na Andělu (na Radlické, mezi Cinestarem a OC). Takže konečně i trochu civilizovaného vína na Andělu.
HLEDAT
