Zápisník

Brewbar Náplavka

Jiří Sládek a jeho brew crew dnes přísně úřadovali. A strašně mi sedli do noty s připravenými letními drinky.

Cascara fizz (45 Kč) a Aperol cascara fizz (70 Kč) je asi to nejlepší pojetí kávy, ve kterém se dá příblížit k letní limonádě. I v alko verzi velmi lehké, neulepené a osvěžující.

To hlavní bylo ale v disciplíně filtrované kávy na ledu. Kávu Iced Nano Challa & Mosaic (80 Kč, na fotce) si budu pamatovat asi ještě hodně dlouho.

Lehká a květinově navoněná Etiopie (z berlínského Barnu) byla udělaná v aeropressu na led. K namleté kávě byla ale přidaná i špetka chemele Mosaic, který se s aromatickým výrazem kávy pěkně překrýval (sám o sobě má květinové a tropické aroma), takže po zchlazení chuť i aroma zčásti dopumpoval.

Kdyby vám tuhle kávu někdo podal bez upozornění na dochmelení, vsadím se, že byste ani nemrkli a brali byste to jako příjemně aromatický filtr na ledu (a chmel by vás vážně nenapadl).

Já jsem z toho ještě teď nadšený a přesně tenhle styl, kdy se v kávovém drinku jen mírně pošťouchne určitá výchozí vlastnost, mě děsně baví. Fištrón & finesa, 2v1! :)

Ostravanka Coffee Shop

Spokojená návštěva.

CO KAFE espresso bar

Spokojená návštěva. Láska na první pohled. Na mlýnku Brazílie z Five Elephant Coffee a nově plnotučné nehomogenizované mléko z farmy Klokočov. Nádherný prosvětlený prostor, skvělý interiérový design a super nadšenci za barem. Wow podruhé!! :)

Čerstvý Boby

Spokojená návštěva. Na espressu Doubleshot (Tam Dem), na filtru výběr z Original Coffee. Skvělý a hodně milý barista, špičková káva a spousta kávového vybavení ke koupi. Wow!

Stará Kuželna

Spokojená návštěva. Příjemně mě překvapilo jak je tu v pátek plno, a že jsou Ostraváci ochotní platit za jídla v klidu 200-300 Kč. Jednoduchá kuchyně (á la Vaněk), obří porce, spousta masa. Jediné mínus - kouř z kuřácké části je všude a odešli jsme lehce zauzení.