Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Tvarohové knedlíky s jahodami umí nejlíp babička. To je jasné, to nemusíme dál koumat, že jo. Teď ale co dělat, když u babičky nejsme a chceme zkusit něco nového. Máme tvaroh, jahody a máslo.
Tvaronočky
Aneb když se nechce nic šoulat ani plnit. Ba co víc. Lenost je tak vysoká, že se nechce ani zadělávat na těsto na knedlíky.
Začněte s vykapaným tučným tvarohem (obyč z vaničky). Nebudete ho vlastně ani kapat, ale úplně postačí, když ho vymačkáte mezi vrstvou papírových utěrek (mrkněte na fotku). Je to hotové za tři minuty a bez složitého štelování plátýnka. Tvaroh malinko oschne a přestane se lepit na ruce.
Teď rychlovka bez zbytečných řečí. Z tvarohu vytvarujte malé nočky (dají se střílet ve velkém tempu i z cukrářského pytlíku), které si dejte na talíř vysypaný krupicí. Trochu s nim zaštěrkejte, ať se obalí (foto). A máte hotovo!
Jo fakt, nerozvaří se to a bude to úžasné. Tvaronočky se vaří málo přes minutu a ihned se podávají, aby nevychladly.
Uvnitř jsou teplé, měkké, tvarohové a zvenčí mají jen teňounkou slupku, která snadno lupne. Trochu kouzlo, řekl bych.
Máslové jahody
Teď co k tvaronočkům? No přece jahody na másle, to je jasné. Nic lepšího neexistuje.
Teplá šťáva z jahod a rozpuštěné máslo, které se spolu míchají na dně talíře. To je na tvarohových knedlících asi ten nejlepší pocit na světě. Takže nekoumejte a hned to zkuste.
Očistěte si jahody a rozpusťte máslo. Když je teplé, přidejte jahody a slabou minutku krátce poduste. Odstavte, přikryjte pokličkou a nechte chvíli dojít.
Jahody pustí spoustu růžové šťávy, kterou promíchejte s máslem a je hotovo. Právě jste sestrojili neuvěřitelně dobrou jahodovou omáčku pod tvaronočky!
Tvarohové knedlíky skoro beze všeho
A teď, kdyby se vám přeci jen chtělo dělat s klasickými knedlíky. Použijte opět vymačkaný tučný tvaroh. A stejně jako byste pracovali s těstem s ním obalte jahody.
Překvápko – ono to fakt jde. Obalte je potom stejně jako tvaronočky v krupici a máte hotovo!
Knedlíky se vaří jeden a půl až tři minuty podle velikosti. Okolo minuty a půl budou mít pěknou slupku a uvnitř ještě trochu tekutého tvarohu a prohřátou jahodu (foto). U tří minut už je tvaroh napevno a jahoda je měkká.
A bacha – spotřeba tvarohu je vysoká. Z jedné vaničky zvládnete cca 10 až 12 knedlíků podle šikovnosti.
Jinými slovy – nebojte se tvarohu!
Je to náš český a úplně dokonalý vynález. Jezte ho víc. Hrajte si s ním. Dopřávejte si ho!
25. červen 2015 19:06:32
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Spokojená návštěva. Nerudný číšník s brněnským přízvukem vs. zábavný somík s ostravským přízvukem. Rovnováha tedy zůstala zachována. Jídlo vyladěné a bez chyb. Ale jo! Oproti Koishi se mi tady ten smajlík posílal docela snadno.
Nejlepší jablečný koláč s makovou zmrzlinou z víkendové nabídky. Ten jsem ani nestihl ufotnout... :)
Spokojená návštěva. Podruhé už jsem chytil na espressu Sumatru, kterou teda upražili spíš na uhel. Tak snad se tu časem umoudří a pustí na mlýnek i nějaké zavedené pražírny. Takového krásného místa by byla škoda!
Spokojená návštěva. Adam a Petra jsou prostě skvělí a káva je tu technicky na světové úrovni. Když o tom tak uvažuji, tak v ČR asi neznám kavárnu, do které by se mi chtělo jet čistě za zážitkem jako tady. V skrytu duše stále doufám, že je to jednou v Brně přestane bavit a přesunou se s novým kávovým projektem do Prahy. No nic. Dream on!
Spokojená návštěva. Mise sekaná - splněno! Opravdu povedený nápad na obchod s rakouskými a německými potravinami. Navím jak vám, ale mě už z těch pořád dokola otevíraných italských lahůdek pěkně hrabe.
Nejlepší zpráva – J. Gruber bude otevírat pobočku i v Praze! Karlín, cca březen.
HLEDAT
