Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Hodně svérázný servis a to nemyslím v dobrém. K tomu dost obskurní prostředí (zděděné po restauraci Alchymist) jako z nějakého filmu (béčkový horor na starém italském zámku?).
K průzkumům nových podniků to prostě patří a občas se to sejde. Člověka pak už ani nepřekvapí finální rána do vazu v podobě nepovedeného jídla. V San Carlo ale jídlem všechno obrátili a na konci návštěvy jsem odcházel s tím, že bych se klidně vrátil.
Proč? Dělají tu totiž opravdu povedenou neapolskou pizzu.
Byla upečená bleskovou rychlostí. Měla nádherně vyběhlou a nadýchanou střídku v okrajích a krásnou kůrku plnou puchýřů. Uprostřed pak šťavnatý střed s dobrou náplní. Tý jo. Až je mi líto té ošklivé fotky ve tmě.
Lepší než Le Pizze di Frankie? Ano.
Lepší než Albrecht street food circus? Určitě.
Lepší než Pizza Nuova? Myslím, že také ano.
Ta úplně nejlepší neapolská pizza asi ne, ale v Praze jsem zatím neviděl nic lepšího. A dost bych si přál, aby se v Praze podobně udělaná pizza šířila víc.
Pro představu přidám i ceny, nebyly vůbec marné – margherita (175 Kč), marinara (195 Kč), buffalina (255 Kč). Poměrem k výkonu dost fajn.
Mimo výživného barokního interiéru mají i krásnou zahradu. Takže pokud to stihnete ještě za tepla, jděte ven. Škoda, že jsem o nich nevěděl dřív.
A samozřejmě platí – pokud jste v Praze měli lepší neapolskou pizzu, budu vděčný za tip. Nějak mě ty puchýře začaly bavit! :)
Soup au pistou do pošmourna :) Mrkev, petržel, zlatá řepa, brambory, cibule a česnek + kuřecí vývar. Pesto je z petrželové, celerové a mrkvové natě + česnek a trocha parmazánu. A starý chleba z Praktiky samo taky nesmí chybět! #prkýnko
7. říjen 2015 16:10:07
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Fakt masakr, co se děje. Ale už to tak asi je – výživa je zpolitizovaná až na půdu.
O podkladech pro výživová doporučení v USA, už jsem tu psal. Mrkněte.
Pokud nesledujete, tak předminulý týden se do toho ještě kompletně namočil BMJ.
7. říjen 2015 15:10:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jak vidíte, toskánská kapusta je totální nezmar. Nejen, že přežilo můj pěstební freestyle, ale ještě si to dost v pohodě bendí i v nádobě.
Je kosa, říjen, tma a vůbec to nevypadá, že by se jí chtělo přestat pučet. A pozor, ten stav na fotce je už po jednom velkém otrhání listů. Fakt nezmar!
A hergot – začněte to tu už někdo pořádně pěstovat! Čest výjimkám (např. pan Pekař z Holešovické tržnice a jeho sobotní stánek, kde ji má k dostání).
7. říjen 2015 14:10:42
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Jestli žerete vědecká témat v jídle a zemědělství stějna jako já, tak vás teď čeká malý svátek. Life Sciences Film Festival! Letos navíc obohacený o street–foodový víkend.
Co všechno se bude dít?
1) Už dnes je malá ochutnávka v Paralelní polis. Projekce filmů, přednáška, ochutnávky.
2) Samotný festival probíhá celý týden od 12. do 18. října v prostorách ČZU na Suchdole a program je fakt nabušený!
3) Závěr festivalu se přesune dolů do Dejvic k NTK a ČVUT, kde se spojí se Street Food Festivalem. Což by mohlo zaujmout i ty méně zapálené z vás, kterým se nechce cestovat ve všední dny ČZU.
Za mě vážně dobrý a moc se těším. Uvidíme se tam? :)
7. říjen 2015 13:10:50
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Lepší program na podzimní víkend v Praze nevymyslíte! A můj tip? Přednáška Jamese Hoffmana o kávových trendech. Tu bych si určitě nenechal ujít.
7. říjen 2015 10:10:33
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
HLEDAT
