Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Běží už vlastně něco málo přes týden, zatím jsem to ale spíš tutlal a pouštěl jen pomalu. Teď už si ale adresu Prkýnko.cz klidně rozklikněte. Začínáme! :)
Co je Prkýnko?
Prkýnko je místo pro všechny domácí kuchaře, kteří by chtěli vařit častěji se zeleninou a podle sezóny. Intuitivně a bez složitých receptů.
Na jednom místě dostanete všechno co potřebujete pro každodenní pohodové vaření. Naučíte se základy a zamilujete si i ty nejobyčejnější suroviny.
Proč Prkýnko?
Protože mi něco takového strašně moc chybělo! Kdybych při svých začátcích s vařením věděl všechno, co je teď na Prkýnku, obrovsky by mi to usnadnilo život.
Pořád mi přijde, že to u nás se zeleninou moc neumíme a proto to chci změnit.
Co tam najdu?
V prvé řadě úžasné sezónní suroviny. Jak je nakoupit a jak je uvařit tak, abyste si k nim našli cestu. Začínáme pomalu a s úplným základem, v průběhu roku ale projedeme všechny sezóny a pěkně to zaplníme.
Vedle surovin jsou na Prkýnku i základní stavební kameny vaření – techniky. Pokud jim porozumíte, získáte v kuchyni sebevědomí a osvobodíte se od otrockého sledování receptů.
Poslední, ale možná nejlepší, jsou inspirace. Místo pro všechny, kteří rádi sdílejí svoje kulinární nápady. Můžete se tu pochlubit se svými jídly a zároveň nabrat inspiraci pro vlastní vaření.
Můžu se přidat?
To si piště, že jo! Začínáme s Instagramem, který si s Prkýnkem snadno propojíte, abyste mohli sdílet a ukládat svoje jídla. Vyzkoušejte si to klidně hned teď!
Pokud Instagram nemáte, dá se snadno nainstalovat na mobil. Anebo vydržte, později přidám samostatné sdílení.
Partner Prkýnka
Makro podpořilo Prkýnko ve fázi, kdy ještě ani nebylo pořádně na světě. Mají blízko ke gastronomii i ke kvalitním surovinám, takže je to pro mě děsně snadná spolupráce. Díky jejich podpoře budu moct Prkýnko rozvíjet podle svých představ.
Katovická rurka z náměstí vs výběrové kafe z Berlína? Nejlepší sladké kávové kombo za hodně dlouhou dobu! :)
Aktualizace: Jestli to není zřejmé z původního textu, tak ta rurka je donesená ze stánku na náměstí a v přímo v kavárně vám ji neprodají. Tak bacha na to! ;)
Kdybych bydlel v Ostravě, tak bez váhání můj oblíbený podnik na krátký pokec a super kávu. Tenhle bar by nezapadl ani v nabušené konkurenci o kousek dál v Praze.
Nespokojená návštěva. Ale asi jsem měl jen smůlu, spousta lidí mi podnik doporučovala. Chytl jsem na oběd ne moc vyvedený steak se sladkou švestkovou omáčkou a rozpadavými noky s medvědím česnekem. Dost hrozná chuťová kombinace. Steak navíc nerovnoměrně propečený, ne moc šťavnatý. No vždyť říkám – smůla asi. Klidně sem ale příště zajdu znovu, vypadalo to slibně.
Nečekal jsem od návštěvy nic a nakonec to byla fajn večeře. Nic světoborného, na Ostravu ale vážně fajn podnik. Jednoduchá kuchyně, neformální a milá obsluha, pár sezónních specialit k tomu. Povedený konfitovaný bůček (249 Kč) i perlička s risottem s medvědím česnekem (199 Kč). Určitě se tu znovu zastavím.
Nová restaurace inspirovaná severskou kuchyní v Ostravě? Ty jo, tak to jsem musel honem zkusit!
Na obědě me ale zatím moc nepřesvědčili a hodně těžko budu sbírat elán k druhé návštěvě. Pečené kuře s bramborovou kaší (265 Kč) bylo slušně udělané, samotná kaše ale nestačila a jídlo působilo suše, fádně. Uzené hovězí hrudí (389 Kč) mělo ve středu šedý střed po nerovnoměrném nasolení, ale jinak bylo povedené, šťavnaté. K němu zelný salát a bramborový salát se zbytečně velkými kusy cibule.
Nic na vrácení, ale nuda, žádný nápad nebo něco, co by odpovídalo ambicím podniku (tohle by sedělo spíš malému začínajícímu bistru, kde vaří nadšenci). Když to srovnám s návštěvou v Čeladné, tak je ten kontrast pro Scansen až nemilosrdný.
A když si teď zpětně kontroluju účet, narazil jsem ještě na neperlivou vodu (0,8 l) za 59 Kč, kterou mi naúčtovali dvakrát.... :/ No nic.
Jinak moderní podnik s pěkným designem, přívětivý servis. Uvidíme. Nechám to ještě uležet a zkusím letos ještě jednou.
HLEDAT
