Zápisník

Rybárna Břevnov

Mlátím se do hlavy, že jsem tam nezašel dřív! Interiér ani výloha nejsou nijak oslnivé, ale mají tu něco co se v Praze vidí jen málokde. Slušný výběr živých sladkovodních ryb!

Dnes třeba kapra, pstruha, amura, štiku, sumce a líny. Rychlé zabití a vykuchání samozřejmostí. K tomu trocha čerstvých mořských ryb na doplnění a rybí lahůdky (ty ochutnám příště). Fakt nic převratného, ale udělalo mi to prostě radost.

A vzpomínáte, jak jsem tu oživení rybáren věštil zářnou budoucnost? Tak tenhle podnik mi to zase připomněl. Obsah je už teď skvělý. Dal by se ale ještě o fous vylepšit a hlavně podat v současném balení, které by oslovilo co nejvíc lidí. Vážně si myslím, že by to fungovalo a že je na to už i zralá doba.

Tihle dva krásní líni (136 Kč) budou dnes na večeři. Jdu koumat jak je udělám a co k nim otevřít... :)

SOHO+

Nespokojená návštěva. Původně jsme tu měl spokojenou návštěvu, ale pak jsem si představil, jak tam jedete, protože jsem dal OK, a to jsem se zarazil. Tak dnes raději přísněji. Bylo to ale fakt jen o fous, i když vracet se v blízké době určitě nebudu.

Soho totiž nemá moc přívětivý poměr cena/výkon (hlavní chody 500-700 Kč, voda 180 Kč) a celý zážitek je ovlivněný i dost bizarním prostředím (pro představu – "podolské Sasazu" je asi nejblíž). Nový šéfkuchař (cca od podzimu) se dost snaží a oproti dřívějšku je to pro Soho určitě zlepšení. Cenově je to ale level Kalina nebo Alcron a tam Soho (aktuálně) není ani náhodou.

Velmi stručně – talentovaný šéfkuchař, smůla na podnik.

Double B

Spokojená návštěva. Kavárna ale opět úplně prázdná. Myslím, že to tu budou mít fakt těžké. Konkurence v okolí je obrovská...