Zápisník

FDA schválila GMO lososa ke komerčnímu chovu

Je to zlomový okamžik, protože zatím byly pro lidskou spotřebu schváleny jen rostliny. GMO Losos obsahuje geny pro rychlejší růst a je určený pro uzavřený farmový chov na souši (firma plánuje chovy v Kanadě a v Panamě).

Chovatelům by tak měl přinést hlavně vyšší hmotnostní přírůstky a možnost chovat lososa v uzavřených akvakulturách mimo oceán (s čímž souvisí i údajné nižší dopady na životní prostředí).

Nejedná se tedy o modifikaci, která by měla nějak měnit složení a vlastnosti rybího masa. Pro představu – běžný losos pro farmový chov dosáhne tržní velikosti zhruba za 3 roky, GMO losos dosáhne stejné velikosti během 16 až 18 za měsíců.

Losos se na americký trh dostane zhruba do dvou let. Bude hodně zajímavé sledovat, jak GMO losos uspěje v zemi, kde většina veřejnosti GMO potraviny odmítá. A kde se proti GMO potravinám staví i některé silné obchodní řetězce.

Úvaha a motivace k chovu takového lososa je ale docela jasná. Ryby jsou v konverzi krmiva na hmostností přírůstek několikanásobně efektivnější než suchozemská zvířata. A GMO losos tenhle poměr ještě dál zlepšuje.

Pokud vás to zaujalo, tady je článek o zdlouhavém schvalovacím procesu a všech politických tlacíh okolo. BTW, firma AquaBounty FDA poprvé oslovila už před 2O lety!

Aktualizace testu vývarů

Učinil jsem totiž nový vývarový objev, který stojí za doporučení. Bude asi dost blbě k sehnání, ale jsem rád za každý nový přírůstek! :)

Moravská Kalita? Jo!

Co se stane, když se spojí vzor pro japonský překapávač Kalita a tradiční moravská keramika? Vznikne něco úžasného a originálního!

Prototyp Moravské keramiky z rodinné dílny Kaňovských vznikl pro kavárnu Moravská jizba v Luhačovicích. Vůbec jsem to neměl v ruce a ani nevím, jestli to bude takhle fungovat. Ale co vím určitě – nutně to potřebuju!! ;)

BTW na to, jak velkou máme tradici ve skle a keramice. je těch pokusů o nové produkty pro přípravu kávy nějak málo. Vím snad jen o karafě od We Brew.

Praha pije víno! Letos v Novoměstské radnici

Zapište si 27. a 28. května, nebo ještě lépe - rovnou bookujte lístky. Letošní Praha pije víno bude v Novoměstské radnici a k ochutnání bude přes 400 různých vín od vinařů ze střední a jižní Evropy.

Jednodenní lístek 680 Kč, dvoudenní 1100 Kč. Pokud chcete ochutnat naturální vína od nás a z blízkého vinařského okolí, asi letos nenajdete lepší příležitost.

Mrkněte na doprovodný program nebo celý kataLOK. Potkáme se tam? :)