Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Včera jsem v průběhu orienťáku udělal dokonalý úlovek a nasbíral jsem plnou kapsu planých trnek. V UK z toho vždycky na podzim dělají sloe gin – sladký macerát trnek v ginu, což mě tedy vždycky děsně lákalo.
Koukl jsem na pár receptů a propočítal to na posbírané trnky. Dávají se zhruba 4 díly ginu, 2 díly trnek a 1 díl cukru. Trnky by měly být vyzrálé, přejité mrazem (stačí noc v mrazáku) a naříznuté, aby se dobře vylouhovaly. Vše se spolu uloží do lahve a nechá pár měsíců v chladu a temnu. Mně to vyšlo cca na 400 ml ginu a cukru jsem dal jen poloviční množství.
Teď už mám naloženo, zašpuntováno, uschováno. Po novém roce se na to pořádně mrknu.
Jestli děláte něco podobného, dejte vědět. Ještě se mi tu válí košík plný mišpulí a nějaký destilát doma taky ještě najdu.
Aktualizace:
Sloe gin po týdnu macerování
13. prosinec 2015 16:12:24
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Nový recept do série Čerstvě a dobře – kukuřičné kuřátko s dušeným chřestem na másle. Obojí děsně jednoduché, ale vzhledem k poměru vynaložené práce i tuze dobré!
25. duben 2018 09:04:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Trošku jsem si hrál a výsledkem je tenhle velký návod na barvení přírodními barvami. Mám tam všechny odstíny i podrobný postup jak se k nim dostat. Bez plýtvání surovinami i s vajíčky, která budou po nabarvení perfektně jedlá a bez zeleného žloutku.
20. březen 2018 12:03:42 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Tohle je klasický velikonoční beránek z třeného těsta s kakaem. Těsto jsem ale udělal extra bohaté a voňavé, takže v něm najdete mleté mandle, datlový sirup, vanilku i celozrnnou špaldovou mouku.
20. březen 2018 12:03:47 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jak na rychlou vegetariánskou večeři uprostřed týdne? Tohle rychlé cizrnové kari vás nenechá ve štychu. Pár surovin a žádné složité vyváření – do půl hodiny máte na stole parádní voňavou misku!
27. únor 2018 13:02:50 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
