Zápisník

Barista roku 2016!

Už přespříští víkend to začne – národní kolo baristické soutěže Barista roku 2016. A i když je akce primárně určena pro odbornou veřejnost, tak i pro laickou veřejnost se tam něco najde.

Mimo hlavních soutěží, kde se spolu utkají nejlepší baristé z Česka, tam bude i super degustační program.

15 pražíren bude prezentovat svoji nejlepší kávu – na filtru a střídavě i na espresso baru. Takže pokud chcete ochutnat spoustu skvělé kávy na jednom místě, neváhal bych (vstupenky jsou od 220 do 440 Kč).

Kodex pro farmářské trhy?

Pokud se pár osvícených pořadatelů nechytí za hlavu a nespojí se v úsilí dát trhům jasný řád a zachovat jejich hodnotu, určitě bude následovat bolen...

Zubatá

Další blíže neurčené bejlí z Mercato di Sant'Ambrogio. Poznáte, co jsem na trhu vyfotil? A vzhlede...

Sláva vnitřnostem a jídlu na ulici

Kdybych měl z výletu po Florencii vybrat jedinou věc, která mě zaujala nejvíc, bez váhání budu mluvit o stáncích s vařeným hovězím a dršťkami. Nikdy jsem dršťkovku moc nemusel, poslední zážitky ze mě ale udělaly konvertitu.