Zápisník

Kolik potravin se dá vypěstovat ve městě?

Žalostně málo. Nová studie, která analyzovala možnosti města Seattle v potravinové soběstačnosti, vypočítala, že by město pokrylo spotřebu potravin z pouhých 1 až 4 %.

Aby město (600 tis. obyvatel) pokrylo svoje potřeby v jídle, musel by se okruh zemědělské půdy zvětšit o 58 km kolem celého města.

Související:
Urban farming is booming, but what does it really yield?

Obyčejný člověk ochutnává vysokou gastronomii (aktualizováno 21. 1.)

Vyleštil som si topánky, lepítkem na chlupy sem si odlepítkoval sako a od pátku do středy pro vás obrážím Grand Restaurant Festival jako obyčejný člověk. Čtěte, než vyrazíte! ;)