Zápisník

pana Cuketky

Skotský pivovar BrewDog zveřejnil svoje receptury

Od minulého týdne si můžete stáhnout podrobný technologický postup na 215 piv ze sortimentu pivovaru BrewDog.

Obří katalog s recepty obsahuje podrobný postup i detailní složení včetně použitého typu sladu a chmele.

Vše dali ven bez jakékoliv bariéry a úplně zdarma. Pro zkušené domovarníky a klidně i pro konkurenci. To je všeobecně u výrobců piva či potravin dost nevídaná otevřenost. Zákonem dané složení nebo PR střípky, které zaní při propagaci výrobků, to je většinou to jediné co běžně uvidíte.

Pro BrewDog je to samozřejme i perfektní příležitost ke zviditelnění, které teď určitě hodně potřebují. Loni totiž spustili projekt privátního financování svého růstu, kdy do firmy zvou drobné i úplně nejdrobnější podílníky. Tak jako tak – pozornost zaručena.

1. březen 2016 13:03:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Pražská barové scéna v New York Times

Evan Rail, novinář žijící v Praze, zase zaúřadoval. Skvělé zmapování barového boomu za posledních pět let.

14. září 2015 18:09:50 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Život se supermarkety, život bez nich

Pozvánka na konferenci o roli supermarketů v našem životě. Už zítra – 15. září v Hub Praha!

14. září 2015 15:09:30 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Systém obsluhy u amerických vs. australských kaváren

Dost zajímavý pohled zvenčí na moderní kávovou scénu. Aneb – buďme rádi za to, co ve zdejších kavárnách máme. V řadě ohledů jsme na tom o dost lépe než v zahraničí.

14. září 2015 14:09:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Industra Coffee

Průběžná kontrola laboratorního skla v Brně. Na výtečnou! :))

13. září 2015 00:09:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

V Melounovém cukru

To jste věděli, že se tu teď občas za barem mihne Adam Neubauer? :)

13. září 2015 00:09:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další