Ohohó! Chystá se Modernist Cuisine o chlebu

Nathan Myhrvold a jeho tým šílených kulinárních vědců příští rok otevře zcela novou oblast – pečení a chléb!

Nová kuchařka, který vyjde v březnu 2017, bude mít pět svazků, 2000 stran a přes 3000 fotek.

3D skenery, elektronové mikroskopy, velká chlebová laboratoř a 4 roky kontinuální práce na projektu. Těším se jak blázen! :)

5. duben 2016 17:04:11 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Konfitované ředkvičky na sádle

19. srpen 2014 16:08:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Bůček s ostružinovou omáčkou

19. srpen 2014 16:08:08 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Salát z mizuny s lichořeřišnicí

19. srpen 2014 16:08:07 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Bramborové noky s medvědím česnekem

19. srpen 2014 15:08:52 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Marinované jahody v pepři a aceto balsamico

19. srpen 2014 15:08:30 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Zápisník