Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Pokud alespoň okrajově sledujete použití biotechnologií v zemědělství, určitě vám neunikla metoda CRISPR a její obrovský potenciál pro zemědělství. Teď to navíc vypadá, že se s CRISPR plodinami setkáme ještě dříve, než se čekalo.
Americký regulátor USDA totiž rozhodl, že plodiny upravené CRISPR metodou nebudou muset podléhat stejně náročnému schvalování jako klasické GMO plodiny (které bylo extrémně náročné a trvalo několik let). A z výzkumu na trh by mohly jít stejně rychle jako běžně šlechtěné plodiny.
Rozhodlo se to na příkladu žampiónů, u kterých bylo odstraněno hnědnutí po nakrojení. Sama o sobě je to docela prkotina. Nehnědnoucí žampiony tu ale poslouží jako precedens pro ostatní plodiy na jasná zpráva pro biotechnologický průmysl (který se může pustit do praktických aplikací).
Vše samozřjmě platí pro americký trh. V EU, pokud vím, se ještě rozhoduje. CRISPR navíc není žádná zázračná technologie, která by dokázala sama o sobě tvořit nové kouzelné plodiny. A je ještě relativně mladá, takže na první pořádné aplikace si budeme muset počkat.
27. duben 2016 16:04:22 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuPortugalských vín tu mají na výběr víc, ale dali jsme si jen po sklence základního vinho verde. Jestli se vám někdy zasteskne po Portugalsku, tak tady se to dá napravit.
A jo – koláčky pastéis de nata mají! :)
Když se občas pustím do experimentů s papiňákem, tak téměř vždy skončím na stránkách Hip Pressure Cooking.
Ať už jde o časy pro vaření nebo o osvědčené techniky při práci s tlakovým hrncem, tak tohle je snad ten nejlibovější zdroj co znám.
Půlku věcí jsem o vaření pod tlakem nevěděl. A druhou půlku jsem zas veděl úplně blbě.
Jestli máte tlakáč někde doma v kredenci a bojíte se ho, tak šup. Našprtejte to a dejte mu šanci. Na vývary a braisingy to snad ani nemá konkurenci.
30. srpen 2015 19:08:08 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
A v jaké bublině žijete vy? A kde jste si to vygůglili?
30. srpen 2015 15:08:53 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuSkoro bych si tipnul, že mě takový typ podniku nebude bavit (na příkladu Oyster Baru ze stejné dílny), ale byla by to dnes mýlka!
Mají otevřeno asi měsíc. Určitě doporučuji vyzkoušet ještě před koncem léta, ať zastihnete jejich nádhernou terasu s výhledem.
Fajn výběr vín po sklence a ceny jsou plus mínus mezi 100 až 200 Kč. K tomu tapas – malinké, 100 až 200 Kč, ale dobré. Hodně peněz tady jde zkrátka za lokalitu.
Voňavý křupavý bůček (145 Kč), krevety s chorizo (195 Kč), grilované kalamáry (125 Kč), marinované hovězí v sezamu (145 Kč), lilek s mozzarellou (125 Kč) – všechno povedená sousta tak akorát k vínu.
Účet za 6 sklenek vína a 7 tapas cca 1800 Kč. Pálka, ale všechno to dávalo dohromady smysl a byla to zábava.
Když vynecháte tapas, dá se tu v pohodě zajít i na dvě tři sklenky jen tak a vyváznete s třetinovou útratou. Jestli vás napadá něco podobného na střeše a v centru, dejte vědět!
HLEDAT
