Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Proč mám rád pražské trhy? V sezóně snad není jediný týden, kdy bych tam neobjevil něco nového.
Dnes rovnou dva úžasné úlovky! Jedlá kytice s měsíčkem, brutnákem a lichořeřišnicí. Ještě jsem se nerozhodl, jestli se budu jen ukochat, nebo ji nakonec i sním.
Na druhém obrázku jsou dvě kila českých bobů. U nás moc známé nejsou, ale v zahraničních receptech je např. jako fava beans najdete často. Chystám se je jako surovinu zpracovat pro Prkýnko, ať víte jak na ně.
Cha! Loni v zimě jsem básnil o tom, jak by bylo skvělé, kdyby se Ema Espresso Bar předělal na wine bar. A letos bác ho – moje přání se mi alespoň na jeden večer splní!
V pondělí 27. června od 20 hodin čekujte pop-up Ema má Družstvo. Mladí sommeliéři a jejich kamarádi okolo vína tam představí svoj vizi, jak by mohl vypadat neformální (a samozřejmě übercool a hipsta) vinný winebar.
Družstvo zatím běží jako pop-up, ale něco mi říká, že se z toho časem vyklube nějaký nový podnik v Praze. Fandím a těším! :)
23. červen 2016 11:06:02
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
A takhle je mám nejraději já :) Uvařené a rozmáčknuté rané brambory, máslo, pažitka, sůl. A mezi brambory lučina, tvaroh nebo kozí sýr! Ať žije léto!!! 🍒😍 #prkýnko
21. červen 2016 18:06:03
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Fajn sobotní oběd. Jsem ale docela zmatený, jestli má být Bistrotéka pořád ještě bistro nebo už full verze restaurace. Ceny hlavních jídel jsou už totiž na úrovni Aromi nebo La Finestry, jídlo ale srovnatelné není. Poměr cena/výkon mi tady prostě nesedí a na dlouhou dobu si dám zase od Bistrotéky pauzu.
Receptový speciál k průvodci s nejlepšími českými steaky. Recept je dělaný na míru pro velké flákoty, které mají tloušťku přes 3 cm a hmotnost přes půl kila.
Začíná se trochu netypicky na nepřímém žáru. Prudké opékání jde až na úplný konec, kdy už je steak předpečený.
Je to o něco náročnějsí postup. U tlustých a velkých steaků ale dává perfektní výsledky!
17. červen 2016 10:06:24 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Tohle vás bude bavit číst. Tedy pokud se nebojíte vysmát modernímu životnímu stylu a současné obsesi jídlem obzvlášť.
Autorka Heather Havrilesky je na to specialista. Doporučuji i další její články. Fun, fun, fun! :)
17. červen 2016 10:06:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
