Zápisník

Brixton Balls

Počet specializovaných fast food bister v Praze utěšeně přibývá. Proběhly už burgery, hotdogy i pastrami. V Brixton Balls ale vsadili na masové kuličky s omáčkou, které u nás lidé znají snad jen z řetězce Ikea a to ještě jen v takové té základní polotovarové podobě.

Ochutnal jsem jen malinko, ale určitě se rád vrátím. Zcela zřejmě tu předem vše promysleli a hlavně i zrealizovali.

Koule pečou docela dotuha, šťavnatost ale bez problémů dohánějí výraznými omáčkami. Na fotce jsou hovězí kuličky s čedarem (145 Kč) - k nim rajčatová omáčka, zelný salát a nadýchaná rýže basmati. Moc dobře ochucené, porce tak akorát a v poměru k ceně, myslím, super přívětivá záležitost na Vinohradech.

Další plus body mají určitě za vegetariánskou variantu. A jsem děsně zvědavý s jakými dalšími příchutěmi přijdou. Obměňovat a škálovat se to dá téměř do nekonečna.

EMA espresso bar

Nový tým bez Adama. To jsem prostě musel čeknout. Těším se na novou sezónu!

BTW Ema je i navečer moc fajn. Irská nebo vína z Veltlinu = ideální cvičební pomůcky na hodinu peoplewatchingu.

Banh Mi Makers

Zdejší banh mi s grilovaným vepřovým (85 Kč) je pro mě při přímém srovnání s banh-mi-ba jasný vítěz. Jednoznačně lepší pečivo – tvarem, gramáží, kůrkou, střídkou i chutí.

Příznivější je i poměr náplně k pečivu i celkové dochucení. Bageta pak působí šťavnatěji. Určitě to ještě jednou porovnám, ale zatím u mě Banh Mi Makers vedou 1:0.

Prý budou brzy otevírat v gurmet pasáži Dlouhá, takže banh mi wars můžou pak propuknout na plno.

Kdo to sledujete, tak tady ještě jeden nejnovější přírůstek na Václaváku – Banh mi Freta.