Sociální kontext fine dining scény v San Franciscu. Které podniky se uživí a které ne? Může si příslušník střední třídy dovolit alespoň jednu véču? A co obyčejné hospody? Mají šanci v takovém přostředí přežít?
Dost zajímavé čtení, řekl bych. Prahy se to týká jen v některých apesktech. V San Franciscu je ale vliv prostředí na strukturu podniků hodně zřejmý. A udržitelná situace to asi moc není.
7. srpen 2016 20:08:44 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuSpokojená návštěva.
21. listopad 2011 19:11:11 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuSpokojená návštěva.
20. listopad 2011 20:11:46 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Budu pro vás zjišťovat až do pátku v Kodani. Podrobně a ve vší parádě po víkendu. Právě teď a následující dny mi už ale můžete koukat přes rameno na...
16. listopad 2011 16:11:25 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Malá vietnamská vlna pokračuje! Máme za sebou už několik "výletů do tržnice SAPA":http://blog.scuk.cz/post/11063197851/vietnamske-grilovani-a-pozv...
10. listopad 2011 12:11:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku